Մանրաթելը ցանկացած սննդակարգի ամենակարևոր բաղադրիչներից մեկն է: Դրա բացակայությունը կամ գերբեռնվածությունը վնասակար հետևանքների է հանգեցնում մարդու աղեստամոքսային տրակտի համար: Որքան մանրաթել պետք է օգտագործեք առողջ դիետայի համար: Մանրաթելերի ո՞ր աղբյուրներն ընտրել: Ո՞ր ապրանքներն են պարունակում դրա մեծ մասը, և որոնք ՝ ոչ: Որո՞նք են մանրաթելերի օգուտները և արդյոք որևէ վնաս կա, ինչպես նաև, թե որոնք են մարդու սննդակարգի այս տարրի գործառույթներն ու հատկությունները. Այս ամենի մասին կիմանաք մեր հոդվածից:
Մանրաթել - ինչ է դա պարզ առումով
Մանրաթելը բարդ ածխաջրածնի տեսակ է, բույսերի մանրաթել, որը կազմավորվում է բույսերի մասերով: Կաղամբի տերևները, լոբու և սերմերի կեղևները, բույսերի ցողուններն ու ձավարեղենը մանրաթելերի օրինակ են:
Բացի մանրաթելից, որը ձեւավորվում է բնական պայմաններում, կա նաև համանուն սննդային հավելանյութ: Այն նաև ածխաջրերի բարդ բանաձև է, որը հնարավոր չէ քայքայել աղեստամոքսային տրակտում և օգտագործվում է դիետիկ նպատակներով (աղբյուր - Վիքիպեդիա):
Դիետիկ բուսական մանրաթելերը չեն մարսվում մարսողական տրակտի ֆերմենտներով: Նրանց մշակման համար պատասխանատու է աղիքային օգտակար միկրոֆլորան:
Եթե մանրաթելը չի յուրացվում մեր մարմնի կողմից, ապա ո՞րն է դրա օգտագործումը: Առաջին հերթին, մանրաթելն օգնում է սննդամթերքն ավելի արագ մաքրել մարսողական համակարգից: Որքան երկար է սնունդը մարսվում աղեստամոքսային տրակտի ներսում, այնքան ավելի դժվար է այն հետագայում դուրս հանել ՝ առանց դրա հետևանքների, ինչպիսիք են գազը կամ փքվածությունը: Մանրաթելն արագացնում է այս գործընթացը և օգնում մարմնին ինքնուրույն մաքրել իրեն: Այդ պատճառով մանրաթելը ցուցված է աղիքային խնդիրներ ունեցողների համար:
Մանրաթելերի տեսակները `ցելյուլոզա, հեմիկելյուլոզա, լիգնին, պեկտին
Մանրաթելը դասակարգվում է ըստ իր պարունակության տարբեր սննդամթերքներում կամ դրանց մասերում: Հաշվի առեք մանրաթելերի հիմնական տեսակները:
Ellելյուլոզ
Դա բույսերի բջիջների պատերի հիմնական բաղադրիչն է: Ellելյուլոզը չլուծվող մանրաթել է: Այն կարելի է գտնել ցորենի ալյուրի մեջ, որը դեռ մաղած չէ, թեփի մեջ, կաղամբի տերևներում, երիտասարդ ոլոռի պատիճում, կանաչ լոբու կաշվով, բրոկկոլի տերևներում կամ բրյուսելյան ծիլերում, վարունգի, պղպեղի և խնձորի կաշվով: Ellելյուլոզ հեշտացնում է հաստ աղիքի գործունեությունը, կլանելով բոլոր ավելորդ խոնավությունը:
Հեմիկելյուլոզա
Այս տեսակը հանդիպում է թեփի, հացահատիկի, բազուկի պալպի, բրյուսելյան ծիլերի կամ մանանեխի ծիլերում: Տեղադրել այս տեսակի մանրաթելի բոլոր ենթատեսակները լուծարման ունակություն ունեն:
Հեմիկելյուլոզը, ինչպես առաջին տեսակը, ներծծում է հեղուկը ՝ հեշտացնելով աղիների աշխատանքը:
Այս երկու տեսակներն օգնում են վերամշակված թափոններն ավելի արագ հեռանալ աղիքներից և կանխարգելել այնպիսի պայմաններ և հիվանդություններ, ինչպիսիք են փորկապությունը, կոլիտը աղիքի հարթ մկանների ջղաձգության պատճառով, ինչպես նաև varicose երակները, հեմոռոյները, հաստ աղիքի քաղցկեղը և դիվերտիկուլոզը:
Լիգինին
Երրորդ, անլուծելի տեսակը հանդիպում է հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ, օրինակ ՝ թեփի մեջ, կամ սմբուկի, ելակի, բողկի և ոլոռի մեջ: Ավելին, այն բանջարեղենի և մրգերի մեջ, որոնք որոշ ժամանակ արդեն «պառկել են», լիգնինի պարունակությունը շատ ավելի բարձր է, քան թարմ բանջարեղենի մեջ: Լիգինի հիմնական հատկությունը համարվում է հատուկ մածուցիկություն. Այն խանգարում է վնասակար նյութերի կլանմանը, ինչը օգնում է սննդին ավելի արագ հեռանալ աղիքներից: Բացի այդ, լեղաթթուների հետ կապելու ունակության պատճառով արյան մեջ խոլեստերինի քանակը նվազում է:
Պեկտին և լնդեր
Այս երկու տեսակներն էլ լուծելի են և պարունակում են վարսակի ձավարեղեն, կարտոֆիլ, լոբի, ոլոռ, ինչպես նաև հատապտուղներ ՝ ելակ և ելակ: Խնձորի և ցիտրուսային մրգերի մեծ քանակությամբ պեկտին:
Այս տեսակի մանրաթելը վերահսկում է սննդի մարսումը ոչ միայն ստամոքսում, այլև փոքր աղիքներում:
Լիգինինի պես, պեկտինն ու լնդերը համատեղվում են լեղաթթուների հետ ՝ իջեցնելով խոլեստերինը և ակտիվորեն կլանելով ճարպերը: Բացի այդ, նյութերը դանդաղեցնել գլյուկոզի կլանումը, որը փրկություն է դառնում շաքարախտով հիվանդների համար (աղբյուր - NCBI):
Օպտիկամանրաթելային հաբեր
Բացի բնական մանրաթելից, գիտնականները լաբորատորիայում մշակել են հեշտությամբ մատչելի նյութի `ակտիվացված մանրաթելի բանաձև, որն ընդունվում է պլանշետներում` ձեր մարմնի համար անհրաժեշտ դեղաչափով:
Դիետայի մեջ պլանավորված մանրաթելերի այս տիպի ներդրումը նպաստում է ոչ միայն ճիշտ դիետայի ձեւավորմանը, այլ նաև ավելանում է տարբեր դիետաների արդյունավետությունըքանի որ ակտիվացված մանրաթելը վերահսկում է սննդի մեջ սպիտակուցի մատակարարումը և նվազեցնում ածխաջրերի պարունակությունը: Այստեղից ՝ շոշափելի և անընդհատ քաշի վերահսկում:
Ինչու է մանրաթելը օգտակար
Սննդառության ոլորտում վերջերս կատարված հետազոտությունները ցույց են տվել, որ մանրաթելերի օգուտները մարդու մարմնի համար ոչ միայն աղիքները նորմալացնելու մեջ են `թափոնների վերացումը արագացնելու միջոցով, այլև մարմինը տոքսիններից և տոքսիններից մաքրելու մեջ:
Այդ պատճառով ալյուրի այսքան շատ ապրանքներ են հայտնվել խանութների դարակներում: Մարդիկ դիտավորյալ են անցնում նման սննդակարգի, քանի որ «կոպիտ սնունդը» օգնում է նիհարելուն և բարելավել մարսողական համակարգի գործընթացները:
Բացի մարմնի հիմնական սորբենտի գործառույթից, մանրաթելն ունի նաև այլ օգտակար հատկություններ.
- Արագ հագեցնում է, ինչը կարևոր է դիետայի ժամանակ:
- Կոտնկում է ավելորդ ախորժակը:
- Բարելավում է ստամոքսի գաղտնի գործառույթները:
- Վերականգնում է խոշոր և բարակ աղիների peristalsis:
- Նվազեցնում է հաստ աղիքի չարորակ նորագոյացությունների զարգացման ռիսկը:
- Հարստացնում է մարմինը վիտամիններով, հանքանյութերով և այլ օգտակար միկրոէլեմենտներով:
- Սնունդ է ապահովում աղիքային օգտակար մանրէների համար:
- Դանդաղեցնում է արյան գլյուկոզի բարձրացման տեմպը:
- Նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
Նաև մանրաթել օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը և նվազեցնել ինսուլտի, սրտամկանի ինֆարկտի հավանականությունը (աղբյուր - ԱՄՆ-ի Բժշկական ազգային գրադարան):
Մանրաթելին հնարավոր վնաս
Մանրաթելից հնարավոր վնասը կարող է զրոյի հասցվել, եթե այն չափավոր օգտագործվի, այլ ոչ թե դատարկ ստամոքսի վրա: Լավագույնն այն է, որ մանրաթել պարունակող սնունդ օգտագործեք որոշ հեղուկների հետ միասին, օրինակ, եթե դուք ուտում եք վարսակից պատրաստված շիլա, ապա այս կերակուրով պետք է ունենաք բանջարեղենով ապուր:
Դիետայում մանրաթելերի առատ օգտագործումը նպաստում է աղիքային շարժունակության փոփոխությանը, ինչը հանգեցնում է փորկապության կամ լուծի, խմորման ավելացման և քայքայման:
Նման արձագանքները առաջացնում են.
- փքվածություն;
- որովայնի ստորին մասում սպաստիկ ցավ;
- աղիքային խցանում;
- հիպոգլիկեմիա շաքարային դիաբետով հիվանդների մոտ:
Սրացման ժամանակահատվածներում նույնպես խորհուրդ չի տրվում մեծ քանակությամբ դիետիկ մանրաթել օգտագործել ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցերի համար:
Աղյուսակ - սննդի մեջ մանրաթելերի աղբյուրներ
Մանրաթելի ամենամեծ պաշարը հայտնաբերված է արտադրանքի արտաքին պատյաններում ՝ կեղև, տերևներ, ցողուններ և այլն: Օպտիկամանրաթելային պարունակության ամենաբարձր արտադրանքը համարվում է ամբողջական հացահատիկի թեփը `100 գ-ում կա մոտ 44,0%:
Աղյուսակից դուք կիմանաք, թե այլ սննդամթերքներ պարունակում են մանրաթելեր և ինչ քանակությամբ:
| Ապրանք | Մանրաթելերի քանակ (տոկոս) |
| Bran | 44 |
| Ընկույզ (մասնավորապես `նուշ) | 15 |
| Կանաչ ոլոռ | 12 |
| Հացահատիկային արտադրանք | 8.5-ից 9.6 |
| Լոբազգիներ | 7 |
| Չամիչ | 6,8 |
| Կանաչներ | 3,8 |
| Գազար | 3,1 |
| Բրոկկոլի | 3 |
| Կաղամբ | 2,9 |
| Խնձոր, կարտոֆիլ, ցորենի ալյուր | 2 |
| Բրինձ | 0,8 |
Նշում! Մանրաթելերի և այլ օգտակար նյութերի առումով առավել հավասարակշռված կերակուրները բանջարեղենն ու մրգերն են: Կենդանական ծագման արտադրանքներում հաճախ ընդհանրապես մանրաթել չկա, կամ պարունակությունն աննշան է:
Ճարպային հյուսվածքի հատկությունները
Կա ճարպային հյուսվածք նման բան. Սա մաշկի ցանցաձեւ շերտ է, որը ներծծված է կոլագենի մանրաթելերով և գտնվում է անմիջապես մաշկի տակ (դերմիս): Այս ցանցը պարունակում է հատուկ «ճարպային բլթակներ», որոնք կազմում են մեր կենդանական կամ ենթամաշկային ճարպը:
@ Eugene adobe.stock.com (ճարպային հյուսվածքի կուտակում)
Ինչի՞ համար է ճարպային հյուսվածքը: Դա կապակցված հյուսվածք է, որն ապահովում է մարմնի բարձիկացում և ջերմամեկուսացում: Որոշ դեպքերում (գիրության տարբեր փուլերում) ճարպային հյուսվածքի քաշը կարող է լինել 10 կգ-ից, իսկ տղամարդկանց և կանանց տեղայնացումը տարբեր է:
Կանայք ճարպային հյուսվածք են կուտակում հիմնականում ազդրերում և հետույքում, իսկ տղամարդիկ ՝ կրծքավանդակում և որովայնում:
Վիճակագրության համաձայն, այս շարակցական հյուսվածքի ամենամեծ հաստությունը (մինչև 5 սմ կամ ավելի) հասնում է ազդրերին, իսկ ամենափոքր հաստությունը հայտնաբերվում է կոպերի և սեռական օրգանների վրա:
Adարպային հյուսվածքի հատկությունները ներառում են հետևյալ հատկությունները.
- Էներգետիկություն: Fatարպը մարմնում էներգիայի պաշարների կարևոր աղբյուր է: Fatարպի պաշարները սպառվում են էներգիայի ինտենսիվ ծախսման ժամանակահատվածներում կամ ծոմ պահելու ընթացքում:
- Երմամեկուսացում: Fatարպի միջոցով ջերմությունը դանդաղ է թողնում, ինչը օգտակար է սառը կլիմայական պայմաններում: Որքան հաստ է ճարպի շերտը, այնքան քիչ է մարդը ցրտահարվում ցածր ջերմաստիճանում: Այնուամենայնիվ, ավելցուկային քանակությամբ ճարպը փչացնում է կազմվածքը, իջեցնում ինքնագնահատականը և, բացի այդ, ավելացնում խնդիրներ «սրտում»: Ավելորդ քաշը նախապայման է սրտանոթային հիվանդության, հիպերտոնիկ ճգնաժամի, շաքարային դիաբետի և նույնիսկ օստեոարթրիտի համար, որը դեֆորմացնում է կմախքը:
- Պաշտպանություն Fatարպը պաշտպանում է բոլոր ներքին օրգանները գերտաքացումից, ինչպես նաև բարելավում է մաշկի առաձգականությունը: Շարժվելով տարբեր ուղղություններով ՝ դերմիսը կարծես «սահում է» ենթամաշկային ճարպի վրայով և ունի մի քանի անգամ պակաս վնաս:
- Կուտակում Fatարպը մարմնի պահուստն է «սոված» ժամանակների համար: Բացի բուն մանրաթելից, մարմինը ենթամաշկային ճարպի մեջ կուտակում է այլ օգտակար նյութեր եւս: Օրինակ ՝ էստրոգեն հորմոնները, որոնք կարևոր են մարմնի սեռական ֆունկցիայի համար, ինչպես նաև A, D և E խմբերի վիտամինները:
- Հորմոնների արտադրություն: Բացի բնական կուտակումից, ճարպային հյուսվածքն ի վիճակի է ինքնուրույն արտադրել կարևոր հորմոններ: Օրինակ ՝ լեպտինը, որը մեր մարմնում պատասխանատու է լիության զգացման համար և այլն:
Օրական մանրաթելերի ընդունում
Օրական մանրաթելերի մակարդակը մեր մարմնի համար չափազանց վիճահարույց ցուցանիշ է: Սննդառության ոլորտի բժիշկներին առաջարկվում է այդ նյութը սպառել 5-ից 25 գ-ի սահմաններում: Այս է ասում արեւմտյան բժշկությունը: Ռուս դիետոլոգները ասում են, որ մեր նախնիները `սլավոնները հեռավոր անցյալում, շատ ավելին են ստացել` 25-ից 60 գ մանրաթել, և նրանց մարմինը միշտ աշխատել է ժամացույցի պես:
35-ի ոսկե միջինը փոխզիջումային լուծում է դառնում, հենց այդ քանակությամբ մանրաթելն է, որ ամեն օր պետք է մտնի ժամանակակից մարդու մարմնին ՝ տարբեր կերակուրներով:
Այսպիսով, հնարավոր է և անհրաժեշտ է մանրաթել մտցնել ձեր սննդակարգի մեջ ոչ միայն աղեստամոքսային տրակտը մաքրելու, փոքր և խոշոր աղիքների peristalsis- ը բարելավելու և խոլեստերինը նվազեցնելու համար, այլև ձեր մարմնին օգնելու համար նիհարել իր նորմայից և մշտապես ամրապնդել թեթևության և ներդաշնակության ազդեցությունը: քո մարմինը.
