Շամպինիոնները սննդարար և առողջ սունկ են, որոնք պարունակում են շատ սպիտակուցներ և գրեթե նույնքան ֆոսֆոր, որքան ձկները: Մարզիկները հաճախ իրենց սնունդը սունկ են ավելացնում, քանի որ բուսական սպիտակուցը մի քանի անգամ ավելի արագ է ներծծվում, քան կենդանականը: Բացի այդ, շամպինիոնները դիետիկ արտադրանք են, որոնք հարմար են առողջ և պատշաճ դիետայի համար: Նիհարել փորձող կանայք կարող են սունկի վրա ծոմ պահելու օրեր կազմակերպել, ինչպես նաև օգտագործել դրանք մսի փոխարեն տարբեր սննդակարգերում, ինչը էապես արագացնելու է մարմնի ճարպի նվազման գործընթացը:
Կալորիականության պարունակությունը, BZHU- ն և սնկերի կազմը
Շամպինիոնները ցածր կալորիականությամբ արտադրանք են, որոնց 100 գրամը պարունակում է 22 կկալ: Հում սնկերի բաղադրությունը հարուստ է սպիտակուցներով, գործնականում չունի ածխաջրեր և ցածր յուղայնությամբ: BJU սնկերի հարաբերակցությունը 100 գ-ի համար համապատասխանաբար 1: 0.2: 0 է:
Սնկերի սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.
- ածխաջրեր - 0,1 գ;
- սպիտակուցներ - 4,4 գ;
- ճարպեր - 1 գ;
- ջուր - 91 գ;
- դիետիկ մանրաթել - 2.5 գ;
- մոխիր - 1 գ
Սնկերի էներգետիկ արժեքը տատանվում է ՝ կախված պատրաստման ձևից, մասնավորապես ՝
- տապակած շամպինիոններ բուսական յուղի մեջ - 53 կկալ;
- շոգեխաշած ՝ առանց յուղի - 48,8 կկալ;
- թթու կամ պահածոյացված - 41,9 կկալ;
- խաշած - 20,5 կկալ;
- գրիլ / գրիլ - 36,1 կկալ;
- ջեռոցում թխած - 30 կկալ:
Նշում. Թխած սնկերը, որոնք եփում են գրիլի կամ խորոված թավայի վրա, առանց յուղ ավելացնելու, ինչպես նաև խաշած սունկը լավագույնս համապատասխանում են դիետիկ սնուցման համար:
100 գ-ի համար շամպինիոնների քիմիական կազմը ներկայացված է աղյուսակի տեսքով.
| Սննդանյութերի անվանումը | Միավորներ | Ապրանքի քանակը |
| Պղինձ | մկգ | 499,8 |
| Ալյումին | մկգ | 417,9 |
| Երկաթ | մգ | 0,3 |
| Տիտան | մկգ | 57,6 |
| Ցինկ | մգ | 0,28 |
| Յոդ | մգ | 0,018 |
| Սելեն | մկգ | 26,1 |
| Կալիում | մգ | 529,8 |
| Մագնեզիում | մգ | 15,2 |
| Ֆոսֆոր | մգ | 115,1 |
| Ulծումբ | մգ | 25,1 |
| Քլոր | մգ | 25,0 |
| Նատրիում | մգ | 6,1 |
| Կալցիում | մգ | 4,0 |
| Խոլին | մգ | 22,1 |
| Վիտամին C | մգ | 7,1 |
| Վիտամին PP | մգ | 5,6 |
| Վիտամին A | մկգ | 2,1 |
| Նիասին | մգ | 4,8 |
| Վիտամին D | մկգ | 0,1 |
Բացի այդ, սնկերի կազմը պարունակում է ճարպաթթուներ լինոլիկ (0.481 գ) և օմեգա -6 (0.49 գ), միահագեցած ճարպաթթուներ: Ապարաքարիդների պարունակությունը արտադրանքի մեջ նվազագույն է `0,1 գ 100 գ-ի համար:
Քիմիական կազմի առումով թթուով և պահածոյացված սունկը գրեթե տարբերվում է թարմից, բայց սննդանյութերի քանակական ցուցանիշը նվազում է:
© anastya - stock.adobe.com
Շամպինյոնի օգտակար հատկությունները մարմնի համար
Շնորհիվ հարուստ սննդանյութերի ՝ շամպինիոններն ունեն օգտակար հատկություններ մարդու մարմնին.
- Սնկերի սիստեմատիկ օգտագործումը բարելավում է նյութափոխանակությունը և պահպանում արյան շրջանառության համակարգի կայուն աշխատանքը:
- Ապրանքի մեջ ներառված B2 վիտամինի շնորհիվ լորձաթաղանթների և նյարդային համակարգի վիճակը բարելավվում է:
- Սնկերի օգնությամբ դուք կարող եք ոչ միայն ամրացնել ոսկորները, այլև նվազեցնել օստեոպորոզի նման հիվանդության զարգացման ռիսկը: Ի վերջո, հենց վիտամին D- ի պակասությունն է մարմնում, որը փոքր քանակությամբ է, բայց դեռ առկա է շամպինիոններում, որն է առաջացնում ոսկորների փխրունություն և ռախիտի զարգացում:
- Սնկերի բաղադրության մեջ նատրիումի առկայության շնորհիվ երիկամների և ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքը բարելավվում է:
- Եթե շաբաթը առնվազն մի քանի անգամ սունկ եք ուտում, կարող եք բարելավել սրտանոթային համակարգի վիճակը, նորմալացնել արյան ճնշումը, բարձրացնել ուղեղի արյան մատակարարումը և ուժեղացնել սրտի մկանները:
- Շամպինիոնները պարբերաբար սպառվելիս նվազեցնում են մարմնում ալերգիկ ռեակցիաների զարգացման ռիսկը: Բայց միայն այն դեպքում, եթե անձը չի տառապում ալերգիկայից անմիջապես սնկով կամ բուսական սպիտակուցներով:
- Սնկով ֆոսֆորի մեծ պարունակության պատճառով նյարդային համակարգի աշխատանքը նորմալացվում է, դյուրագրգռությունը նվազում է: Բացի այդ, սունկը օգնում է մարմինը լավ վիճակում պահել:
Սնկերի բաղադրության մեջ պարունակվող տարրերը բարելավում են հիշողությունը, զգոնությունը և կենտրոնացումը: Շամպինիոնները բարելավում են տեսողական օրգանների աշխատանքը և ամրացնում մարմնի կապի հյուսվածքները:
Պահածոյացված և թթու սունկը նույն օգուտները չունի, ինչ թարմ, խաշած կամ թխած սունկը: Միևնույն ժամանակ, նրանք պահպանում են հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի բարձր պարունակությունը:
Սնկերի օգուտները մարդու առողջության համար
Heatերմային մշակման ընթացքում սնկերը կորցնում են իրենց սննդանյութերի մի մասը, ինչի արդյունքում դառնում են ավելի քիչ օգտակար: Սնկով հում ուտելը մեծ օգուտներ է տալիս առողջությանը, մասնավորապես ՝
- տեսողությունը բարելավվում է;
- տարբեր հիվանդությունների դեպքում վերականգնվում է ստամոքս-աղիքային համակարգի բնականոն աշխատանքը.
- նվազում է սրտի հիվանդության, մասնավորապես ինսուլտի և սրտի կաթվածի զարգացման ռիսկը.
- ճնշված է սովի զգացումը;
- արդյունավետությունը բարձրանում է;
- արյան մեջ «վնասակար» խոլեստերինի մակարդակը նվազում է.
- ուղեղի ակտիվության բարձրացում:
Օգտակար է օգտագործել ապրանքը չոր վիճակում, քանի որ վերամշակելուց հետո այն չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները: Թարմ կամ չոր շամպինիոնը խորհուրդ է տրվում այն կանանց համար, ովքեր երեխա են սպասում կամ երեխային կրծքով կերակրում են: Վիճակը ալերգիայի և այլ հակացուցումների բացակայությունն է:
Չոր շամպինիոնները լայնորեն օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում, քանի որ դրանք բարելավում են մաշկի վիճակը և օգնում են պահպանել երիտասարդությունը:
© lesslemon - stock.adobe.com
Նիհարելու առավելությունները
Սունկը, որպես ցածր կալորիականությամբ արտադրանք, հաճախ դիետայի ընթացքում ավելացվում է սննդակարգին ՝ դրանք նպաստում են քաշի կորստին: Սնկով պարունակվող սպիտակուցը արագ ներծծվում է և օգնում է ձեզ երկար ժամանակ լիարժեք զգալ:
Գիտականորեն ապացուցված է, որ մսամթերքի փոխարեն սնկերի համակարգված օգտագործումը օգնում է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից շատ ավելի արագ, քան սովորական հավասարակշռված դիետայի դեպքում: Մարմինը հագեցած է էական սպիտակուցով, որն ուժեղացնում է մկանները, ինչը կազմվածքն ավելի մեղմացնում է: Սունկը 90% ջուր է և չի առաջացնում ճարպի նստվածք մարդու մարմնում:
Սնկերի օգնությամբ արդյունավետ քաշի կորստի համար բավական է օրական մեկ մսամթերք փոխարինել արտադրանքով, և փոփոխված դիետայի երկու շաբաթ անց դուք կարող եք նկատել քաշի զգալի նվազում (3-ից 4 կգ): Բացի այդ, սնկերի հարուստ քիմիական կազմի շնորհիվ մարմինը չի ունենա վիտամինների և հանքանյութերի պակաս:
Շամպինիոնների օրական առաջարկվող դոզան `150-ից 200 գ:
Շամպինիոնները հատկապես օգտակար են մարզիկների համար, քանի որ բուսական սպիտակուցն օգնում է ոչ միայն մկանների զանգված ստեղծելուն, այլև այն լավ վիճակում պահելուն: Սա հատկապես կարևոր է չորացման ընթացքում `մարմնի ճարպը նվազեցնելու և սահմանումն ավելացնելու համար:
Չամպինյոնի օգտագործման վնաս և հակացուցումներ
Շամպինյոնի չափազանց մեծ օգտագործումը հղի է անցանկալի հետեւանքներով: Ապրանքը հակված է շրջակա միջավայրից վնասակար նյութեր կլանելուն: անբարենպաստ էկոլոգիա ունեցող վայրերում հավաքված սունկ ուտելիս թունավորման ռիսկը մեծանում է:
Ապրանքի օգտագործման հակացուցումները հետևյալն են.
- լյարդի հիվանդություն;
- ալերգիկ ռեակցիա բուսական սպիտակուցի նկատմամբ;
- տարիքը մինչեւ 12 տարեկան;
- անհատական անհանդուրժողականություն:
Սունկը ծանր սնունդ է, որը դժվար է մարսել արտադրանքի մեջ պարունակվող քիթինի պատճառով: Այդ պատճառով չպետք է չարաշահել շամպինիոնը, հակառակ դեպքում կարող են զարգանալ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ:
Նշում. Երիկամների հիվանդություններ ունեցող անձինք չպետք է չարաշահեն թթու / պահածոյացված սնկով, քանի որ արտադրանքը պարունակում է շատ աղ:
© Nickola_Che - stock.adobe.com
Արդյունք
Շամպինիոնները ցածր կալորիականությամբ արտադրանք են, որոնք հարմար են դիետիկ սնուցման համար: Սնկերի կազմը հարուստ է օգտակար նյութերով, որոնք նորմալացնում են ներքին օրգանների աշխատանքը և մարմինը լավ վիճակում պահում: Դա հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի աղբյուր է, որը մարզիկները կարող են օգտագործել մկանների կառուցման գործընթացն արագացնելու համար: Բացի այդ, սնկերի համակարգված օգտագործումը կարագացնի նյութափոխանակությունը և կօգնի ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից:
