Tarator - դասական բաղադրատոմս բուլղարական սառը ապուրի լուսանկարով * Crossfit

Վարունգ - 3 հատ:
Ընկույզ - 20-30 գ
Սխտոր - 3 մեխակ
Սամիթ - 1 փունջ
Ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ
Մաքրված ջուր - համտեսել
Թթու կաթ (ցածր յուղայնությամբ մածուն) - 1 լ
Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Սպիտակուցներ 2,2 գ
Ճարպ 0,1 գ
Ածխաջրեր ՝ 3,9 գ

Ստորեւ բերված է պարզ, դասական քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս `սառը տարարային ապուր պատրաստելու համար:

Vառայություններ մեկ տարայի համար. 3 ծառայություն:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Tarator- ը բուլղարական խոհանոցի սառը ապուր է, որը պատրաստվում է թթու կաթի, ցածր յուղայնությամբ և քաղցրահամ յոգուրտի կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի հիման վրա: Քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմսը օգտագործում է թարմ վարունգ, խոտաբույսեր, աղ և համեմունքներ `համտեսելու համար, ինչպես նաև սխտոր և ընկույզ: Fatարպի պարունակության համար ավելացվում է բուսական յուղ, նախընտրելի է ձիթապտղի յուղ: Ապուրը կարելի է մատուցել ափսեի կամ բաժակի մեջ, հնարավոր է նաև ուտեստը սառույցով մատուցել, բայց այս դեպքում բաժնի ձևավորման ժամանակ անհրաժեշտ չէ կաթնամթերքը ջրով նոսրացնել: Aաշատեսակ պատրաստելու համար հարկավոր է ձեռք բերել վերը նշված բոլոր ապրանքները, բացել քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը և առանձնացնել 10-15 րոպե ազատ ժամանակ:

Քայլ 1

Վերցրեք թարմ վարունգ, ողողեք սառը ջրի տակ և մաշկը կտրելու համար օգտագործեք բանջարեղենի կլեպ կամ դանակ: Բանջարեղենը կտրեք մոտավորապես նույն չափի փոքր հրապարակների: Համտեսեք վարունգը կտորելուց առաջ, որպեսզի դառը չհամոզվի, կամ կփչացնի ապուրի համը:

Քայլ 2

Մանրակրկիտ ողողեք սամիթը, սափրեք ավելորդ խոնավությունը, հանեք խիտ ցողունները և կանաչիները կտրեք փոքր կտորների:

Քայլ 3

Կլպեք 3 սխտոր մեխակները, կտրեք ատամները կիսով չափ և հանեք կանաչավուն կամ սպիտակ ցողունը: Դրանից հետո սխտորը կտրեց փոքր կտորների: 1 մեխակը ավելացվում է մեկ մատուցմանը, բայց ոչ ավելին, հակառակ դեպքում կերակրատեսակը կստացվի չափազանց կծու:

Քայլ 4

Ընկույզ վերցրեք և կտրեք դրանք սուր դանակով: Ընկույզները կարող եք նաև հավանգով մանրացնել, բայց դրանք մանրացնել ալյուրի վիճակում, ամբողջ կտորները պետք է զգալ:

Քայլ 5

Խորը ամանի մեջ դրեք մեկ թակած վարունգ, սամիթի մեկ երրորդը, սխտորի մեկ աղացած մեխակ և մի կտոր թակած ընկույզ: Համեմել աղով, ավելացնել այլ համեմունքներ ըստ ցանկության և մի փոքր ձիթապտղի յուղ, մանրակրկիտ խառնել: Մոտ կես ամանի վրա լցնել թթու կաթ կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, խառնել և զտել զտված ջրով, որպեսզի փոքր-ինչ նոսրացնի կաթնային խիտ համը:

Քայլ 6

Համեղ տնական բուլղարական ապուր `ընկույզով Tarator- ը պատրաստ է: Dishառայել կերակրատեսակը սառեցրած, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և ընկույզով: Կարելի է մատուցել տապակած բագետով կամ քրուտոններով: Բարի ախորժակ!