Հաց - օգուտ կամ վնաս մարդու մարմնին:

Յուրաքանչյուր ոք ուզում է համտեսել իրեն ինչ-որ համեղ բանով: Իսկ առողջ սննդի կողմնակիցները բացառություն չեն: Նրանք անառողջ տորթերն ու կեքսները փոխարինում են առողջ հացով: Անկախ նրանից, թե փխրուն հացերն իրոք միայն օգուտ են բերո՞ւմ, թե՞ առասպել է, և հնարավո՞ր է բազմազանեցնել ձեր համային զգացողությունները այս թվացյալ աննկատելի ափսեներով. Այս հարցերի պատասխանները կստանաք մեր նոր հոդվածում:

Ի՞նչ են հացերը և ինչպե՞ս են պատրաստվում:

Հացը հացաբուլկեղենի արտադրանք է, որը պատրաստվում է հացահատիկային ալյուրից `օգտագործելով հատուկ տեխնոլոգիա, որը կոչվում է էքստրուսացիա: Մեթոդի էությունը հետևյալն է.

• ներծծելով պատրաստված հացահատիկային խառնուրդը;
• այն հատուկ ապարատի մեջ լցնելը `էքստրուդեր;
• հացահատիկներից ներծծված ջրի գոլորշիացում բարձր ճնշման տակ և հացահատիկի դուրս բերում;
• հացահատիկների կպչում միմյանց ՝ բրիկետ ստեղծելու համար:

Հացահատիկը extruder- ում ութ վայրկյանից ոչ ավելի է, ինչը թույլ է տալիս խնայել բոլոր օգտակար բաղադրիչները: Բացի այդ, արտադրության այս եղանակով հացին ոչինչ չի կարող ավելացվել, օրինակ ՝ շաքար, խմորիչ կամ կոնսերվանտներ: Բոքոնը պարունակում է միայն հացահատիկ և ջուր:

Հացահատիկներից բացի, սննդային որակը բարելավելու և արտադրանքը էլ ավելի օգտակար դարձնելու համար հացերը կարող են ներառել.

• թեփ;
• ծիլերով հացահատիկներ;
• ծովային ջրիմուռներ;
• չոր մրգեր;
• վիտամիններ և հանքանյութեր:

Ինչ վերաբերում է դրանից ստացված հացահատիկին և ալյուրին, ապա հացերը կարող են պատրաստվել դրա տարբեր տեսակների միջից և կոչվել, օրինակ.

1. Որեն Ամենատարածված հացը, որը պատրաստվում է ամենաառողջ ալյուրներից մեկից: Wheորենի ալյուրը վիտամինների, ածխաջրերի, սպիտակուցների, միկրոէլեմենտների աղբյուր է: Այն հարուստ է նաև մանրաթելերով: Ալյուրի արժեքը որոշվում է ըստ դրա աստիճանի և աղացման կոպտության: Այս դեպքում ցածր դասարանը համարվում է ավելի օգտակար:
2. Եղնիկ Հատկապես արժեքավոր են մաքրված աշորայի ալյուրից պատրաստված տորթերը, որոնք պարունակում են հացահատիկի կճեպներից ստացված բազմաթիվ սննդանյութեր:
3. Եգիպտացորեն Ամբողջ հացահատիկի եգիպտացորենի ալյուրի պղպեղը լայնորեն օգտագործվում է մանկական սննդի մեջ: Դրանք օգտակար են նաև սնձանին անհանդուրժող մարդկանց համար:
4. Բրինձ Գերազանց դիետիկ հաց, որը պատրաստվում է սնձանազերծ ալյուրից: Ապրանքը նուրբ և փխրուն է: Հատկապես արժեքավոր է շագանակագույն բրինձը, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր:

Հայտնի են նաև հնդկացորենի, գարիի, վարսակի հացերը: Բոլորն էլ իրենց տեսակով համեղ են և առողջարար: Իսկ իսկական գուրմաների համար կարող եք առաջարկել վաֆլի կամ սպիտակեղենի արտադրանք:

Խրթխրթան հացերի օգուտները. Արդյո՞ք դրանք բոլորը օգտակար են:

Հացաթխի օգուտները մարդու մարմնի համար ակնհայտ են: Դա առաջին հերթին պայմանավորված է դրանցում մանրաթելերի մեծ պարունակությամբ, որոնք հսկայական դեր են խաղում աղիքային միկրոֆլորայի և օրգանիզմը թունավոր նյութերից և տոքսիններից մաքրելու գործում: Մանրաթելային պարունակության տեսանկյունից միայն 100 գ հացը կարող է փոխարինել մեկ կիլոգրամ վարսակի ալյուր: Ուստի նիհարել ցանկացողների համար հացը պարզապես անփոխարինելի է:

Բացի այդ, հացահատիկի հացը դիետիկ արտադրանք է, որը հարմար է բացարձակապես բոլոր մարդկանց խմբերի համար:

Դրանք մարդկանց ցույց են տրվում.

• նիհարել ցանկանալով;
• ալերգիա ունեցողներ;
• խնդիրներ ունենալ աղեստամոքսային տրակտի հետ;
• թույլ նյութափոխանակությամբ;
• պարզապես առողջ ապրելակերպ վարելը:

Հացերը օգնում են կանխել շատ հիվանդություններ.

• ցորենը հարմար է ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների համար;
• հնդկացորենը նշվում է սակավարյունության համար. դրանք հիանալի կերպով ավելացնում են հեմոգլոբինը;
• գարին իրեն լավ է ցույց տալիս աղեստամոքսային տրակտի և լյարդի հետ կապված խնդիրների համար.
• վարսակի ալյուրը խորհուրդ է տրվում նրանց համար, ովքեր տառապում են հաճախակի մրսածությունից, երիկամների հիվանդությունից և դերմատիտից;
• բրինձը կօգնի կենտրոնական նյարդային համակարգի հիվանդություններին, դրանք հարմար են նաև խնդրահարույց մաշկ ունեցող մարդկանց համար:

Բազմաբյուրեղ փխրուն հացերը, որոնք կհամապատասխանեն բացարձակապես բոլորին, նույնպես լավ են ցույց տալիս իրենց:

Ապրանքը պարունակում է մարմնի համար օգտակար հետեւյալ բաղադրիչները.

Եվ վերջին բանը. Ի տարբերություն հացաբուլկեղենի, հացը չի պարունակում խմորիչ, ինչը նույնպես կարևոր է մարմնի համար, հատկապես այն մարդկանց, ովքեր դիտում են իրենց կազմվածքը:

Հնարավոր վնաս

Հացերը տարբեր են ոչ միայն հացահատիկի տեսակից, այլ նաև արտադրության եղանակով: Այսպիսով, բացի արտահոսքից, որոշ արտադրողներ ապրանքի արտադրության բոլորովին այլ մեթոդի են դիմում: Նրանք փխրուն թխում են սովորական հացի նման, բայց մատուցում են բարակ քրուտոնների տեսքով: Միեւնույն ժամանակ, խմորը պարունակում է ինչպես խմորիչ, այնպես էլ տարբեր սննդային հավելումներ: Նման փխրուն հացերը օգտակար չեն կարող անվանել: Հետեւաբար, ուշադրություն դարձրեք արտադրանքի կազմին: Եթե ​​այն պարունակում է պրեմիում ալյուր, խմորիչ և կոնսերվանտներ, ապա օգուտ չի լինի:

«Օգտակար» հացը կարող է նաև վնասակար լինել: Այսպիսով ՝

1. Anyանկացած հիվանդությամբ տառապող մարդկանց համար անհրաժեշտ է դիմել մասնագետի: Որոշ հացահատիկներ կարող են հակացուցվել այս կամ այն ​​պաթոլոգիայի առկայության դեպքում:
2. Տորթերը պետք է զգուշորեն տրվեն մինչև երեք տարեկան երեխաներին. Կոպիտ մանրաթելը կարող է վնասել երեխաների նուրբ աղիքներին:

Ինչպե՞ս ընտրել հացը:

Ապրանք ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք հետևյալ կետերին.

1. Կազմը: Կազմը արդեն մանրամասն նկարագրված է վերևում: Հիմնական բանը `համոզվել, որ ապրանքը իսկապես օգտակար է և ընտրեք այն` հաշվի առնելով դրա բնութագրերը: Օրինակ ՝ ստամոքսի հետ կապված խնդիրների դեպքում ավելի լավ է դադարեցնել ընտրությունը ցորենի կամ գարու հացի վրա:
2. Փաթեթավորում Այն պետք է ամուր լինի: Եթե ​​ակնհայտ թերություն կա, ապրանքը կարող է դառնալ խոնավ կամ չոր:
3. Բոքոնի տեսքը: Որակյալ արտադրանքը պետք է լինի. Միատեսակ թխած, չոր և միատարր գույնով: փխրուն `հարթ եզրերով: Հացը չպետք է քանդվի, և բրիկետները չպետք է շատ դատարկություն ունենան հատիկների միջև:
4. Էներգետիկ արժեքը:

Հաջորդ աղյուսակը ցույց է տալիս հացի տարբեր տեսակների հիմնական էներգիայի ցուցանիշները.

Այսպիսով, վերլուծելով այս կամ այն ​​ցուցանիշը, կարող եք ընտրել առավել օգտակար ապրանքը կոնկրետ անձի և որոշակի նպատակի համար:

Արդյունք

Առողջ սնունդը պարտադիր չէ լինել նուրբ և անճաշակ: Արտադրողները, իմանալով, որ ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են անցնում առողջ ապրելակերպի, սկսեցին արտադրել քաղցրավենիքի հիանալի այլընտրանք: Հացահատիկի հացը միայն դիետիկ և առողջ սնունդ չէ: Այն նաև համեղ արտադրանք է, որը պարունակում է չիր, չամիչ կամ ջրիմուռ: Ուսումնասիրեք հացերի բաղադրությունը և ինքներդ ընտրեք առավել ընդունելի տարբերակը:

Դիտեք տեսանյութը: Haykakan jokhovrdakan erg Hac ktkhem, gari a (Փետրվար 2025).