Ամբողջ թխած կարպ - համեղ բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով * Crossfit

Կարպի դիակ - 1,5 կգ
Քնջութ - 2 tbsp լ
Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
Աղ ՝ ըստ ճաշակի
Աղացած սեւ պղպեղ - 2-3 պտղունց
Կարմիր կծու պղպեղ - 1 հատ:
Կոճապղպեղի արմատ - 2 սմ կտոր
Սոյայի սոուս - 65-80 մլ
Սպիտակ գինու քացախ - 1 tbsp լ

Սպիտակուցներ 12,1 գ
Fatարպ 6,3 գ
Ածխաջրեր 1,8 գ

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տան մեջ քնջութի ընդերքի տակ ջեռոցում թխած ամբողջ կարպի պատրաստման մի պարզ բաղադրատոմս ՝ բանջարեղենային անուշաբույր սոուսի ներքո:

Vառայություններ մեկ տարայի համար. 6-8 Մատուցում:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Ամբողջ վառարանում թխած կարպը սրտանց, առողջ և համեղ ուտեստ է: Կարպը հարուստ է սպիտակուցներով, որոնք արագ և հեշտությամբ կլանվում են մարմնի կողմից, քանի որ դրանք չեն պարունակում էլաստին: Ձուկը պարունակում է նաև առողջ ճարպեր, հանքանյութեր (ներառյալ Fe, Cu, K, S, Zn, J), վիտամիններ (հատկապես B, ինչպես նաև A և D), մթիիոնին, որը նպաստում է ճարպերի ճիշտ յուրացմանը, և ոչ թե դրանց կուտակմանը: Արդյունքում, թխած կարպը հարմար բուժում է յուրաքանչյուրի համար, մանավանդ նրանց, ովքեր մարզավիճակ են պահպանում, սպորտով են զբաղվում և պահպանում են լավ սննդի սկզբունքները:

Խորհուրդ Դուք միշտ կարող եք պատրաստել նաև լցոնված կարպ: Օրինակ, սոուսի համար առաջարկվող բաղադրիչները (կոճապղպեղ և տաք կարմիր պղպեղ) կարելի է դնել կարպի մեջ և թխել այս տեսքով: Սա ճիշտ է կծու ուտեստների սիրահարների համար: Այլընտրանք է ձուկը կարտոֆիլով լցնելը:

Եկեք սկսենք պատրաստել սրտանց և առողջ կերակուր ՝ ջեռոցում թխած կարպ: Քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը օգտակար է գործընթացի բոլոր բարդությունները յուրացնելու համար:

Քայլ 1

Կարպը մանրակրկիտ լվացեք, ազատվեք մաղձից, կշեռքից և ընդերքից: Դրանից հետո, օգտագործելով սուր դանակ, հետի երկայնքով կտրեք հատվածներ մոտ 1-1,5 սմ խորության վրա:

Քայլ 2

Հաջորդը վերցրեք մի ձև, որը հարմար է ջեռոցում կերակուր թխելու համար և արտադրանքը դրեք դրա մեջ: Օգտագործելով սիլիկոնե խոհանոցային խոզանակ, ձկները խոզանակեք բուսական յուղով: Թխելու տապակի մեջ մի քիչ յուղ ավելացրեք, որպեսզի թխելու ընթացքում ձկները չկպչեն:

Քայլ 3

Ձուկը շաղ տալ աղով և սեւ պղպեղով `ըստ ճաշակի: Ապա վերեւից շաղ տալ քնջութի սերմերով: Դրա չափազանց մեծ մասը չպետք է լինի, պարզապես բարակ շերտ: Այժմ ձկներն ուղարկեք ջեռոց, որը նախապես տաքացել էր մինչև 200 աստիճան: Որքա՞ն ժամանակ է պետք կարփը թխել, որպեսզի այն համեղ լինի և թխվի: Թխելու ժամանակը մոտավորապես 50 րոպե է: Պատրաստության մասին կարելի է դատել ըստ ախորժելի տապակած ընդերքի:

Քայլ 4

Կոճապղպեղի մի կտոր լավ լվանալ ջրի տակ, ապա մաքրել կեղևից և կտրել այն բարակ շերտերով: Կարմիր կծու պղպեղը նույնպես պետք է լվանա, ազատվի սերմերից (հակառակ դեպքում դա շատ տաք կլինի) և կտրեց բարակ շերտերով:

Քայլ 5

Տեղադրեք կոճապղպեղը և տաք կարմիր պղպեղը կաթսայի մեջ: Լցնել նրանց սոյայի սոուսը և ավելացնել մեկ ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ:

Քայլ 6

Այժմ անհրաժեշտ է կաթսանը սոուսի համար պատրաստված բաղադրիչներով ուղարկել վառարան: Եփել միջին կրակի վրա, մինչև պղպեղը փափկի: Անջատեք ջերմությունը և թողեք, որ բաղադրիչները սառչեն:

Քայլ 7

Նշված 50 րոպեից հետո կարպը պետք է պատրաստ լինի: Հեռացրեք բորբոսը վառարանից:

Քայլ 8

Մնում է ձուկը գեղեցիկ զարդարել եփած տաք սոուսի օգնությամբ մատուցելուց առաջ: Տեղադրել մի քիչ պղպեղ և կոճապղպեղ ՝ ջեռոցում թխած կարպի գագաթին: Theաշատեսակը ամբողջովին պատրաստ է: Կարող եք մատուցել և համտեսել: Բարի ախորժակ!