Ձվի սպիտակուցը ամենաօգտակար, բայց ոչ լայնորեն օգտագործվող սպիտակուցային արտադրանքներից մեկն է:
Ինչու՞ ամինաթթուների առավել ամբողջական պրոֆիլ ունեցող սպիտակուցը չի հասել համընդհանուր ընդունման: Ե՞րբ վերցնել այն և ինչպե՞ս: Ինչու՞ են բոլորը նախընտրում ձվերը շիճուկից, բայց սպիտակուցի հետ հակառակն է: Այս բոլոր հարցերի մանրամասն պատասխանները կստանաք հոդվածում:
Անձնագիր և մանրամասներ
Ի՞նչ է ձվի սպիտակուցը: Ի տարբերություն շիճուկի, որի հետ միշտ համեմատվում է, արդյունահանելը մի փոքր ավելի դժվար է: Սպիտակուցի հիմքի գործընթացում հնարավոր են տարբեր բարդություններ, որոնք ազդում են նյութի որակի կամ դրա մաքրման աստիճանի վրա: Քանի որ ձվի սպիտակուցը առանց denaturation- ի հետ պարունակում է սալմոնելլոզով վարակվելու վտանգ, սուբստրատի ընթացքում ձվի օգտակար հատկություններից մի քանիսը կորչում են: Դա պայմանավորված է խիստ ջերմային մշակմամբ, որն առաջացնում է ծայրահեղ denaturation: Որպես հետեւանք, էժան ձվի միջավայրում ամինաթթվի պրոֆիլի մի մասը կորչում է:
Եթե ձվի սպիտակուցը համարում ենք պատրաստի արտադրանք ՝ առանց դրա արդյունահանման առանձնահատկությունների, ապա սա լավագույն բարդ հումքն է մարզիկի սնուցման համար, պայմանով, որ կենդանական սպիտակուցին հասանելիություն չկա:
Սպիտակուցի պրոֆիլ | |
| Ձուլման մակարդակը | Համեմատաբար ցածր |
| Գնային քաղաքականություն | Կախված է հումքի որակից |
| Հիմնական խնդիրը | Լրիվ սնուցում ամինաթթուների ամբողջական պրոֆիլով |
| Արդյունավետություն | Correctlyիշտ օգտագործման դեպքում `բարձր |
| Հումքի մաքրություն | Բավականին բարձր |
| Սպառում | Ամսական մոտ 1,5 կգ |
© 9dreamstudio - stock.adobe.com
Առավելություններն ու թերությունները
Արտաքին սպիտակուցի ցանկացած այլ տեսակի նման, ձվի սպիտակուցը կատարյալ չէ: Այնուամենայնիվ, այն ունի մի քանի առավելություն հում սպիտակուցների այլ տեսակների նկատմամբ.
- Ամինաթթվի առավել ամբողջական պրոֆիլ:
- Ամենամեծ բնականությունը մեր մարմնի համար: Ի տարբերություն սպիտակուցի այլ տեսակների, ձվի սուբստրատի չափազանց մեծ դոզան չի հանգեցնի աղեստամոքսային աղիքային խնդիրների:
- Liquidածր հեղուկ կապող: Դրա պատճառով երիկամները չեն բեռնվում:
- Երկարաժամկետ կլանում, որը թույլ է տալիս երկար ժամանակ սնուցել մարմինը ՝ նվազեցնելով կատաբոլիկ գործոնները:
Այնուամենայնիվ, դա ունի նաև թերություններ.
- Փորկապության ռիսկ. Այդ պատճառով շիճուկի սպիտակուցը պետք է ընդունվի միայն դեղագործական մանրաթելով:
- Ներծծման ցածր արագությունը թույլ չի տալիս մարզումից անմիջապես հետո փակել սպիտակուցային պատուհանը, ինչը մարզիկին ստիպում է ավելի շատ ծախսեր կատարել BCAA- ի վրա:
- Արդյունավետությունն ուղղակիորեն կախված է մաքրման որակից:
© Maksym Yemelyanov - stock.adobe.com
Ձու vs շիճուկ
Ո՞ր սպիտակուցն է ավելի լավ `շիճուկը կամ ձուն: Հստակ պատասխան չկա: Յուրաքանչյուր սպիտակուց ունի իր առավելություններն ու թերությունները: Դուք կստանաք լավագույն արդյունքները ՝ համատեղելով սպիտակուցային ցնցումները երկու տեսակի:
| Սպիտակ ձու | Շիճուկի սպիտակուց |
| Ավելի ամբողջական ամինաթթու պրոֆիլ | Կլանման ավելի լավ մակարդակ |
| Երկարատև գործողություն | Ավելի քիչ սթրես մարսողական տրակտի վրա |
| Առանց լակտոզայի | Փորկապության բացակայություն |
| Օգնում է սնուցել մարմինը ողջ օրվա ընթացքում | Սպիտակուցի պատուհանը փակելու լավագույն լուծումը |
| Բարձր գին | Կազեինի հետ պահանջում է ամինաթթվի պրոֆիլի լրացում |
Բայց եթե հարցը պարզ է (դուք պետք է ընտրեք միայն մեկ տեսակի սպիտակուցներ), ապա արժե ավելի խորը քանդել:
Առաջին հերթին, ընտրելիս հաշվի առեք.
- հիմնական սննդի որակը;
- բեռի ինտենսիվությունը;
- ձեր կանոնավոր սննդակարգում ձվի սպիտակուցի առկայությունը;
- սնունդ հաճախությունը;
- հիմնական խնդիրը:
Շիճուկի սպիտակուցը շատ ավելի լավ է ծայրահեղ ռեժիմների համար. Լինի դա սալբուտամոլի և կլենբուտերոլի հետ չորացում, թե հակառակը ՝ դոպինգ օգտագործելով ծայրահեղ զանգվածային շահույթ: Շիճուկի կլանման տեմպը համեմատելի է BCAA- ի կլանման տեմպի հետ, որը թույլ է տալիս գրեթե անմիջապես դադարեցնել կատաբոլիկ պրոցեսները, միևնույն ժամանակ առաջացնելով ուժեղ անաբոլիկ ներհոսք, թեկուզ կարճաժամկետ:
Արագ կլանումը արագացնում է նյութափոխանակությունը, ուստի այն հարմար է էնդոմորֆների համար, որոնց համար նյութափոխանակության պրոցեսների արագությունը շատ ավելի կարևոր է, քան մնացած բոլոր գործոնները:
Ինչի՞ն կարող է այս առումով հակադրել ձվի սպիտակուցը: Հիմնական թերությունն այն է, որ նրանց համար անհնար է փակել սպիտակուցային պատուհանները, ինչը գրեթե անմիջապես կտրում է այն հիմնական տեսակի հումքից այն մարզիկների համար, ովքեր նախընտրում են սեփական մկանների բարձրորակ լցոնումը: Այնուամենայնիվ, ի տարբերություն շիճուկի, այն ունի ավելի ամինաթթվի պրոֆիլ: Բացի այդ, ձվի սպիտակուցը ունի երկարատև ազդեցություն, և, հետևաբար, ինչպես կազեինը, ունակ է մի քանի ժամ սնուցել մարմինը:
Եզրակացություն. Շիճուկի սպիտակուցը նախընտրելի է որպես հիմնական սպիտակուց, մինչդեռ ձվի սպիտակուցը հիանալի փոխարինում է կազեինին ՝ այն գերազանցում է որակով և ընդհանուր բնութագրերով:
Ընդունման կանոնները
Ընդհանուր առմամբ, ձվի սպիտակուցի ընդունման կանոնները քիչ են տարբերվում սպիտակուցների ընդունման այլ ռեժիմներից: Սկսելու համար հաշվարկվում է սպիտակուցների ընդհանուր պահանջը `2 գ տղամարդկանց համար մեկ կիլոգրամ մաքուր քաշի համար, կանանց համար` 1 գ մեկ կիլոգրամ մաքուր քաշի): Դրանից հետո հաշվարկվում է բնական սնունդից ստացված ամբողջական սպիտակուցի քանակը:
Միջին հաշվով, մարզիկների համար, ովքեր որոշում են լրջորեն օգտագործել ձվի սպիտակուցը, ընդհանուր պակասուրդը կազմում է մոտ 50 գ սպիտակուց: Այսինքն ՝ ձվի սպիտակուցի երկու լրիվ ծառայություն: Դրանք կարող են օգտագործվել տարբեր ձևերով:
Ինչպես վերցնել ձվի սպիտակուցը վերապատրաստման օրը:
- Մեկ ծառայող անմիջապես մարզումից հետո սպիտակուցի պատուհանի երկարատև փակման համար:
- Երկրորդ մասը, խառնված կաթի մեջ, վերցվում է գիշերը `կատաբոլիկ գործընթացները նվազեցնելու համար:
Ինչպես վերցնել ձվի սպիտակուցը ոչ վերապատրաստման օրը.
- Առավոտյան ծառայելը:
- Երկրորդ մասը, խառնված կաթի մեջ, վերցվում է գիշերը `կատաբոլիկ գործընթացները նվազեցնելու համար:
Արդյո՞ք դա օգնում է քաշի կորստին:
Նյութափոխանակության առանձնահատկություններից ելնելով ՝ ձվի սպիտակուցի արդյունավետությունը քաշի կորստի համար չափազանց ցածր է: Ինչու է դա Ամեն ինչ կրկին բխում է վերը նկարագրված պրոֆիլներից: Ներծծման ցածր արագությունը, չնայած այն տալիս է լավագույն արդյունքը երկարատև հակաբակտաբոլիզմի դեպքում, նաև նվազեցնում է ճարպի այրումը ընդհանրապես:
Ամինաթթվի ամբողջական պրոֆիլը և՛ առավելություն է, և՛ թերություն: Դրանից ստեղծվում են լիպազի հիմնական ֆերմենտները, այսինքն ՝ այն գրեթե բոլոր մուտքային ճարպերը վերածում է խոլեստերինի: Այս սպիտակուցը վերցնելու արդյունքում դուք մասամբ դադարեցնում եք սովն ավելի երկար ժամանակ: Այնուամենայնիվ, այս ամենը կհանգեցնի նյութափոխանակության զգալի դանդաղեցմանը: Եվ հենց այդ գործոնն է հանգեցնում այն փաստի, որ ձվի սպիտակուցը գրեթե ամբողջովին անօգուտ է ՝ որպես արագ քաշի կորստի հիմնական գործիք:
Եթե մենք համարում ենք ոչ թե քաշի կորուստ, այլ կոկիկ երկարաժամկետ չորացում 4-6 ամիսների ընթացքում, ապա իրավիճակն այստեղ մի փոքր այլ է: Ի տարբերություն շիճուկի, ձվի սպիտակուցի կայուն օգտագործումը չի սթրեսի աղեստամոքսային տրակտը և չի խանգարի ամինաթթուներից սպիտակուցի սինթեզի բնական խթանմանը: Հետեւաբար, քաշի նուրբ շարժումներով, ձվի սպիտակուցը կօգնի ձեզ մտնել միկրոպերիոդացման, ինչը հատկապես կարևոր է, երբ ցանկանում եք միաժամանակ քաշ հավաքել և նիհարել:
Արդյունք
Unfortunatelyավոք, մկանային հյուսվածքը սնուցելու և անաբոլիզմը բնականաբար խթանելու իդեալական արտադրանքը դեռ չի ստեղծվել: Հետեւաբար, մարզիկները ստիպված են օգտագործել սպիտակուցի տարբեր աղբյուրներ ՝ տարբեր նպատակների համար:
Եթե դուք նպատակ ունեք ոչ թե արագ արդյունքի հասնել (նիհարել ամռանը և ձեզ հասցնել լողափի ձև), այլ բարձրորակ ձև ձեռք բերել գերակշռող միոֆիբրիլային հիպերտրոֆիայով, ապա ձվի սպիտակուց – կատարյալ տարբերակ:
Այն վերցնելիս զգույշ եղեք, դիտեք դեղաքանակը և ամենակարևորը – մի մոռացեք աճի մնացած տարրերի մասին `մարզում, վերականգնում և պատշաճ քուն: Դրանից հետո ձեր սննդային և սպորտային հավելումները կտրամադրեն ամենամեծ օգուտները և չոր մսի լավագույն շահույթը:
