Խուրման առողջ ու համեղ պտուղ է: Այն պարունակում է հետքի տարրերի և վիտամինների բարձր պարունակություն իր բաղադրության մեջ և միևնույն ժամանակ ունի ցածր կալորիականությամբ պարունակություն: Պտուղը գերազանց է դիետիկ սնուցման համար և պարզապես անհրաժեշտ է ձմռանը մարզիկների համար, երբ սննդակարգում պարունակվող մրգերն ու հատապտուղները կտրականապես բավարար չեն սրտանոթային համակարգը ուժեղացնելու համար: Խուրման հիանալի կերպով բավարարում է սովի զգացումը և կարող է օգտագործվել կոսմետիկ նպատակներով, ինչի համար դա հատկապես սիրում են կանայք:
Վիտամինների, միկրոէլեմենտների և կալորիաների բաղադրությունը
Խուրման ունի վիտամինների և միկրոէլեմենտների հարուստ կազմ, ինչը այն շատ օգտակար պտուղ է դարձնում: Ինչ վերաբերում է կալորիաների պարունակությանը, 100 գ-ի համար կա 70,4 կկալ, ինչը համարվում է ցածր ցուցանիշ ՝ հաշվի առնելով մրգերի մեջ շաքարի պատշաճ քանակությունը:
Ապրանքի սննդային արժեքը (BZHU) 100 գ-ի համար հետեւյալն է.
- ճարպեր - 0,2 գ;
- ածխաջրեր - 18,5 գ;
- սպիտակուցներ - 0,7 գ;
- խոլեստերին - 0;
Խուրմայի, վիտամինների և հանքանյութերի քիմիական բաղադրությունը 100 գ-ի համար.
- ջուր - 80,42;
- մոխիր - 0,34;
- մանրաթել - 4.1;
- սախարոզ - 1.53;
- գլյուկոզա - 5,43;
- ֆրուկտոզա - 5.58;
- երկաթ - 0,15 մգ;
- վիտամիններ C 7,5 մգ
- վիտամիններ A 20,9 մգ;
- նատրիում - 1,2 մգ;
- կալցիում - 8 մգ;
- ֆոսֆոր - 17 մգ:
Խուրման կոմպոզիցիա - առանձնահատկություններ.
- ցածր յուղայնությամբ;
- խոլեստերինի պակասություն;
- բարձր վիտամին A;
- վիտամին C- ի լավ ցուցանիշ;
- մանրաթելերի բավարար պարունակություն:
Այս ամենի հետ միասին խուրման ունի մեկ թերություն ՝ շաքարի բարձր մակարդակ:
Միջին հաշվով, մեկ պտղի քաշը կազմում է 250-300 գ, և, հետևաբար, մրգի կալորիականությունը տատանվում է 176 կկալ-ից 211,2 կկալ: Այնուամենայնիվ, կան խուրմայի ավելի փոքր տեսակներ, ինչպիսիք են «արքան»: Այս տեսակի մրգերը փոքր չափի են, այն չունի կծող հատկություն, բայց ունի արտահայտված համ (կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ի դիմաց `52 կկալ):
© happyyuu - stock.adobe.com
Խուրմայի օգտակար հատկությունները
Բացի առողջության ընդհանուր օգուտներից, պտուղը մեծ կոսմետիկ ներուժ ունի իր հակաօքսիդիչ պարունակության շնորհիվ, որն օգնում է պայքարել ծերացման դեմ: Հատկանշական է նաև, որ խուրման օգտակար է ոչ միայն թարմ, այլ նաև ցանկացած ձևով, օրինակ ՝ չորացրած (չորացրած) կամ սառեցված: Եկեք դիտենք երեք ապրանքային վիճակները առանձին:
Թարմ մրգեր առողջության համար
Թարմ խուրման առավել օգտակար է առողջության համար, ինչը բավականին ակնհայտ է, քանի որ դրա վիտամինների և այլ բաղադրիչների բաղադրությունը վերամշակման ընթացքում չի փոխվում: Ավելին, ոչ միայն խուրմայի պալպն է, այլ նաև դրա կեղևի օգուտները:
Պտղի ամենատարածված օգտակար հատկությունները ներառում են.
- Խթանում է տոքսինների, աղերի և տոքսինների վերացումը:
- Բարելավում է մարսողական տրակտի աշխատանքը և բարձրացնում արդյունավետությունը:
- Բավարարում է քաղցը, հետեւաբար այն հաճախ օգտագործվում է տարբեր սննդակարգերում:
- Գործում է որպես կոսմետիկ բաղադրիչ, որը հարմար է կանանց և տղամարդկանց դեմքի մաշկի խնամքի համար:
- Նվազեցնում է քաղցկեղի ՝ մասնավորապես թոքերի քաղցկեղի զարգացման հավանականությունը:
- Թարմ քամած հյութը թեթեւացնում է կոկորդի ցավն ու հազը:
- Օգնում է պահպանել տեսողությունը A վիտամինով:
- Գործում է որպես միզամուղ միջոց և կանխում երիկամների քարերի առաջացումը:
- Հասած պտուղի հյութն օգտագործվում է մրսածությունը կանխելու համար:
- Կազմի մեջ պարունակվող երկաթի շնորհիվ խուրման օգտագործվում է սակավարյունություն բուժելու համար:
- Դեղագործական հանգստացնող միջոցների հիանալի այլընտրանք ՝ այն նորմալացնում է նյարդային համակարգը:
- Պտղի կանոնավոր օգտագործումը ուժեղացնում է իմունային համակարգը:
- Այն օգտագործվում է աղիքային խանգարումների բուժման ժամանակ:
- Խուրմը դրականորեն է ազդում սրտանոթային մկանների աշխատանքի վրա, ամրացնում է այն և ուժեղացնում:
Խուրմայի օգտակար հատկությունները հայտնվում են միայն հասած մրգերի կանոնավոր օգտագործման դեպքում: Սպորտով զբաղվող մարդկանց համար այս միրգն անփոխարինելի գտածո է: Ենթադրվում է, որ տղամարդիկ, ովքեր զբաղվում են բոդիբիլդինգով, պետք է ավելի ուժեղացնեն սրտի մկանները, բայց սա թյուր կարծիք է: Սրտի վրա սթրեսը տեղի է ունենում սրտամկանի ցանկացած մարզման ժամանակ ՝ լինի դա քրոսֆիտ, թե գլորիչով ցատկելը: Նույնիսկ եթե վազք եք անում, ձմռանը ձմռանը պարզապես պետք է խուրմա ներառեք ձեր սննդակարգում:
Չորացրած կամ արևի հատապտուղներ
Չոր կամ չորացրած խուրմայի առողջության օգուտները նույնպես մեծ են: Այս փաստը հաստատվել է չինական բժշկության մեջ:
Չորացրած խուրմայի հիմնական օգտակար հատկությունները.
- Աղիքի աշխատանքի բարելավում:
- Մարմնից ալկոհոլի օքսիդացման արտադրանքի վերացում, ինչը նվազագույնի է հասցնում ալկոհոլի վնասակար ազդեցությունը:
- Արյան ճնշման իջեցում և արյան շրջանառության նորմալացում `չորացրած խուրմայում կալիումի մեծ պարունակության պատճառով:
- Օգնեք հազի բուժման հարցում:
- Հակատարիքային - կոսմետիկ:
- Իմունային համակարգի ամրապնդում:
- Դրական ազդեցություն տեսողության վրա. Խուրման աչքերը ավելի դիմացկուն է լույսի նկատմամբ:
Առանձին առավելություն կարելի է համարել չորացրած խուրմայի գույքը երկար պահելու համար (ավելի քան 3 ամիս), բացի այդ, դուք կարող եք խուրմա չորացնել ձեր սեփական ձեռքերով տանը:
© К - stock.adobe.com
Սառեցված խուրմա
Սառեցված խուրման մարդու մարմնի համար պակաս օգտակար է, քան թարմը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սառեցման ժամանակ օգտակար տարրերից մի քանիսը ոչնչացվում են: Չնայած դրան, էական օգտակար հանածոները, ինչպիսիք են մագնեզիումը և կալցիումը, ինչպես նաև A և C վիտամինները, մնում են բավարար քանակությամբ նույնիսկ երկար սառչելուց հետո:
Դրականն այն է, որ խուրմոնը կկորցնի իր մածուցիկությունը, որը ոչ բոլորն են սիրում, և երեխաների համար ավելի համեղ կդառնան ուտել: Բացի այդ, սառեցված խուրմաները կարող են օգտագործվել կոսմետիկ նպատակներով `դեմքի մաշկը մաքրելու համար:
Նշում. Պտղի կեղևը պետք է ուտել. Այն պարունակում է օգտակար օգտակար հանածոներ, որոնք նվազեցնում են շաքարախտի հավանականությունը: Այս միացությունները կարգավորում են արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
© Battista Asaro - stock.adobe.com
Խուրման քաշի կորստի և սպորտի համար
Խուրմանը հրաշալի միրգ է, որը հարմար է քաշի կորստի համար և լավ է մարզիկների համար: Սրտամարզության ընթացքում խուրմոնը ուժեղացնում է սրտի մկանները ՝ մարզիկներին դարձնելով ավելի դիմացկուն և ուժեղ: Բացի այդ, խուրման հոյակապ ճարպ այրիչ է, որը կատարյալ է տղամարդկանց և կանանց համար, ովքեր ցանկանում են չորացնել ենթամաշկային ճարպը ՝ գեղեցիկ օգնություն ստանալու համար:
Դիետա վարվելիս խուրման ոչ միայն հնարավոր է, այլև պետք է սպառվի: Բայց միայն չափավոր, հակառակ դեպքում `ցանկալի էֆեկտի փոխարեն, դուք կստանաք լրացուցիչ սանտիմետրեր ազդրերի կամ գոտկատեղի վրա:
Ամբողջովին հասած պտուղը, որը պահեստներում կամ վաճառասեղաններում հնացած չէ, հարմար է դիետիկ սնուցման համար: Գարնանը ավելի լավ է հրաժարվել խուրմա գնելուց, քանի որ հասունացման սեզոնը սկսվում է աշնան կեսին և ավարտվում ձմռան կեսին:
Դիետաների շատ տեսակներ կան, որոնք նախատեսում են այս միրգը բացառապես ուտել: Երբեմն թույլատրվում է ավելացնել այլ ապրանքներ:
Խուրման դիետաներն ունեն առանձնահատկություններ.
- Դուք չեք կարող համատեղել մրգերը կաթնամթերքի հետ, ինչը կհանգեցնի ստամոքսի խանգարման:
- անհրաժեշտ է հրաժարվել արագ ածխաջրեր պարունակող սնունդից, հակառակ դեպքում քաղցրավենիքի ավելցուկի պատճառով դուք ավելի լավ կդառնաք;
- Դիետան թողնելը կարող է սթրես առաջացնել մարմնի կողմից քաղցրավենիքի կախվածության պատճառով, որը կհայտնվի գործընթացում, այնպես որ առաջին օրերին պետք է շարունակեք օգտագործել խուրմա ՝ առաջին կես, ապա մեկ քառորդ, այնուհետև պտուղը կարող եք փոխարինել մեղրով կամ չրերով փոքր քանակությամբ:
Դիետայի ընթացքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել «քինգլետ» տեսակի խուրմա, դա լավ է դրա փոքր չափի և ցածր կալորիականության պարունակության համար: Ավելի լավ է իսպանական խուրմա չվերցնել, քանի որ պտուղը չափազանց մեծ է: Բացի այդ, գիշերը ընթրիքի փոխարեն խուրմա ուտելը անցանկալի է մրգի շաքարի մեծ պարունակության պատճառով:
Վնասը և օգտագործման հակացուցումները
Չնայած խուրմայի բոլոր օգտակար հատկություններին, որոշ դեպքերում այն կարող է վնասակար լինել:
Մրգերի օգտագործումը հակացուցված է.
- ալերգիայի եւ անհատական անհանդուրժողականության հետ;
- ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքի խանգարումներ;
- սուր շաքարային դիաբետ;
- հետվիրահատական շրջանում;
- գաստրիտով կամ աղեստամոքսային աղքատ գործառույթով;
- երիկամների ֆունկցիայի խանգարում;
- գիրություն
Խուրմա չի առաջարկվում 3 տարեկանից ցածր երեխաների համար:
Նշում. Շաքարախտի ժամանակ, եթե դա հիվանդության սուր ձև չէ, կարող եք օրական մեկ պտուղ ուտել, բայց ոչ ավելին: Նույնը վերաբերում է հղիության ընթացքում կանանց. Պտուղը օգտակար է և անհրաժեշտ է վիտամինների մատակարարումը լրացնելու համար, բայց չարաշահումը կարող է հանգեցնել երեխայի արտադրանքի հետագա ալերգիկ ռեակցիայի:
Տղամարդկանց և կանանց համար `մարզիկները ցանկալի չէ օրական ուտել ավելի քան 1-2 պտուղ, որպեսզի չծանրաբեռնեն սիրտը:
Չորացրած (չոր) խուրման վնասակար է սակավարյունություն ունեցող մարդկանց համար: Խորհուրդ չի տրվում այն ուտել դատարկ ստամոքսի վրա կամ կաթնամթերքի հետ միասին: Կեղևը կամ սառեցված խուրմամը չունի անհատական հակացուցումներ, բացառությամբ վերը նշվածի: Եթե փչացած կամ վնասված կեղևը չարժի ուտել:
Խուրմանի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է բացասաբար ազդել մարդու առողջության վրա, դա պայմանավորված է մարմինը վիտամին A- ով ծանրաբեռնելու ունակությամբ: Նման չափից մեծ դոզան հղի է սրտխառնոցով, փսխումով, ցնցումներով, գունաթափմամբ և տեսողության կարճատև խանգարումներով:
Արդյունք
Խուրման առողջ միրգ է, հատկապես ձմռանը, երբ մարմինը չունի վիտամիններ: Դուք կարող եք ուտել պտուղները ցանկացած ձևով, գլխավորը `չափավոր:
Խուրման հիանալի է այն մարզիկների համար, ովքեր նախընտրում են ստատիկ կարդիո: Բացի այդ, պտղի օգնությամբ դուք կարող եք ոչ միայն նիհարել, այլ նաև կարգավորել ձեր դեմքը, այն է ՝ մաքրել ծակոտիները և կանխել վաղաժամ ծերացումը:
