Շակշուկա - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ հրեական դասական ուտեստի լուսանկարով * Crossfit

Հավի ձու - 3 հատ:
Սխտոր - 2 մեխակ
Սոխ (փոքր) - 1 հատ:
Լոլիկ (խոշոր կարմիր) - 4 հատ:
Կանաչ չիլի պղպեղ - 1 հատ:
Բուլղարական կարմիր պղպեղ (խոշոր) - 1 հատ:
Քրքում - 0,5-1 թեյի գդալ:
Կարմիր պղպեղ - 0,5-1 թեյի գդալ:
Iraիրա (չաման) - 0,5-1 թեյի գդալ:
Համտեսել ուտելի աղ
Բուսական յուղ - տապակելու համար
Գրանուլացված շաքար `պտղունց
Waterուր - լոլիկի սպիտակեցման համար

Սպիտակուցներ 4,38 գ
Fatարպ 2.91 գ
Ածխաջրեր 4.87 գ

Vառայություններ մեկ տարայի համար. 3 ծառայություն:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Շակշուկան իսրայելական խոհանոցի աներևակայելի համեղ ուտեստ է, որը տապակած ձու է, որը եփում է թավայի մեջ և ավելացնելով այնպիսի բանջարեղեններ, ինչպիսիք են լոլիկը, բուլղարական պղպեղը, սոխը և սխտորը: Հրեական ուտեստը համարվում է ամենահամեղ նախաճաշը, որը կարելի է շտապ պատրաստել տանը: Շաքշուկայի մեկ այլ առավելությունը բարձր սննդային արժեք ունեցող հատվածի ցածր կալորիականությունն է: Նախաճաշը կարելի է պատրաստել ավելի շատ ձվով, իսկ համեմունքների հարաբերակցությունը ճշգրտվում է ըստ ձեր նախընտրության: Հաջորդ քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը կպատմի ձեզ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դասական շակշուկա:

Քայլ 1

Առաջին քայլը լոլիկ պատրաստելն է: Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել հասած և ամուր կարմիր լոլիկ, վարդագույնը չի աշխատի, քանի որ դրանք քիչ հյութ ունեն: Լվանալ բանջարեղենը և դրանցից յուրաքանչյուրում կատարել մանր խաչաձև կտրվածք:

Քայլ 2

Վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա, որը կարող է պահել բոլոր լոլիկները (ամբողջությամբ ընկղմված): Լրացրեք ջրով, դրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Հեղուկը եռալուն պես անջատեք կրակն ու ընկղմեք բանջարեղենը: Լոլիկը պետք է 10 րոպե եռացող ջրի մեջ լինի:

Քայլ 3

Նշված ժամանակը անցնելուց հետո լոլիկը ջրից հանեք ափսեի մեջ և թողեք մի փոքր սառչի: Դրանից հետո նրբորեն մաքրեք մաշկը: Նախապես կատարված կրճատումների շնորհիվ դա դժվար չի լինի անել, հիմնականը `չշտապել:

Քայլ 4

Լվացեք բուլղարական պղպեղը և կանաչ չիլի պղպեղը, պատրաստեք սոխը և մի քանի սխտոր մեխակ: Կլպած լոլիկը կտրեց միջին չափի խորանարդի:

Քայլ 5

Կլպեք սոխը և կտրեք բանջարեղենը համապատասխան չափի կտորների: Եթե ցանկանում եք, որ սոխը հստակորեն զգացվի ուտեստի մեջ, ապա մեծ քառակուսիներ պատրաստեք, բայց եթե ցանկանում եք զգալ ապրանքի նուրբ բույրը, կտրեք այն փոքր խորանարդի: Վերցրեք չկպչող տապակ և դրեք վառարանի վրա: Երբ տաք է, լցնել բուսական յուղի մեջ և խոզանակով հավասարապես տարածել ներքևի մասի վրա: Տեղադրել թակած բանջարեղենը և եփել 5 րոպե, մինչև սոխը ոսկեգույն դառնա:

Քայլ 6

Կտրեք բուլղարական պղպեղը կիսով չափ, մաքրեք սերմերը և կտրեք բանջարեղենը փոքր կտորների, մոտավորապես նույն չափի, ինչ լոլիկի խորանարդը: Տապակի մեջ ավելացնել տապակած սոխը, հարել և եփ գալ 5 րոպե:

Քայլ 7

Չիլի պղպեղից մաքրեք սխտորի մեխակները և սերմերը: Սննդամթերքը կտրեք հավասար չափի փոքր կտորների:

Ավելի նուրբ բույրի համար խորհուրդ է տրվում հեռացնել սխտորի կենտրոնից խիտ կադրերը, որոնք սուր հոտի աղբյուր են:

Այլ բաղադրիչներին ավելացնել թակած բանջարեղեն և մանրակրկիտ խառնել:

Քայլ 8

Չափել կարմիր պղպեղի, քրքումի և չամանի պահանջվող քանակությունը, այնուհետև տապակած բանջարեղենին ավելացնել համեմունք, խառնել և շարունակել եռալ ցածր կրակի վրա 2-3 րոպե:

Քայլ 9

Կաթսայի մեջ թակած լոլիկ ավելացնել բանջարեղենին և լավ խառնել:

Քայլ 10

Շարունակեք եփել բաղադրիչները ցածր կրակի վրա 10 րոպե ՝ երբեմն խառնելով: Համեմել աղով, և եթե լոլիկը շատ թթու համ ունի, ավելացնել մի պտղունց շաքար և նորից հարել: Օգտագործեք գդալ, դատարկ տեղում ձվերի փոքր փորվածքներ պատրաստելու համար:

Քայլ 11

Նրբորեն կոտրեք ձվերը պատրաստված փոսերի մեջ, վերևում մի քիչ աղ ավելացրեք և ծածկեք կափարիչով: Տապակը պահեք ծածկված մինչև քնքուշ, մինչև սպիտակուցը ամբողջովին վերանա:

Քայլ 12

Վերջ, տանը քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսով պատրաստված իրական շակշուկան պատրաստ է: Առայել տաք վիճակում, զարդարել թարմ խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ!