Սաղմոն - կալորիաների պարունակություն, սննդային արժեք, օգտակար հատկություններ և վնաս * Crossfit

Սաղմոնը (Ատլանտյան սաղմոն) կարմիր ձկների հայտնի կոմերցիոն տեսակ է: Այն տարբերվում է ոչ միայն իր նուրբ համով, այլև օգտակար բաղադրիչների բարձր պարունակությամբ: Այն պարունակում է ճարպաթթուներ, մակրո և միկրոէլեմենտներ, վիտամիններ և մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ `ածխաջրերի իսպառ բացակայությամբ, ինչը արտադրանքը չափազանց արժեքավոր է դարձնում քաշի կորստի ժամանակ:

Այս ձկների ուշագրավ առանձնահատկությունն այն է, որ ոչ միայն սթեյքերը օգտակար են առողջության համար, այլև խավիարը, կաթը և նույնիսկ գլուխը: Բացի այդ, սպիտակուցի պարունակության համար սաղմոնը սիրում են ոչ միայն աղջիկները, ովքեր ցանկանում են գոտկատեղից հեռացնել մի քանի սանտիմետր, այլ նաև տղամարդ մարզիկներ, ովքեր մարզվելուց հետո պարզապես անհրաժեշտ է վերականգնել մկանային հյուսվածքը:

Կարմիր ձուկը հրաշալի է իրեն դրսեւորել կոսմետիկ ոլորտում. Ձկնկիթով քսուքները խոնավացնում են մաշկը և կանխում վաղաժամ ծերացման գործընթացը: Սաղմոնը օգտագործվում է նաև բուժական նպատակներով `մի շարք հիվանդություններ կանխելու համար:

Կալորիականության պարունակությունը, կազմը և սննդային արժեքը

Կարմիր ձկների էներգիայի արժեքը կախված է արտադրանքի պատրաստման եղանակից, օրինակ `կալորիականության պարունակությունը 100 գ սաղմոնի հում ֆիլեում 201,6 կկալ է և փոխվում է հետևյալ կերպ.

ջեռոցում թխած - 184,3 կկալ;
խաշած - 179,6 կկալ;
խորոված - 230,1 կկալ;
ձկան ապուր սաղմոնի գլխից - 66,7 կկալ;
մի փոքր և մի փոքր աղած - 194,9 կկալ;
շոգեխաշած - 185,9 կկալ;
տապակած - 275,1 կկալ;
աղած - 201,5 կկալ;
ապխտած - 199,6 կկալ:

Ինչ վերաբերում է թարմ ձկների սննդային արժեքին, ապա անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել BZHU- ի և որոշ այլ սննդանյութերի բաղադրությանը 100 գ-ի համար.

Սպիտակուցներ, g	23,1
Ճարպ, գ	15,6
Ածխաջրեր, գ	0
Մոխիր, է	8,32
Waterուր, գ	55,9
Խոլեստերին, գ	1,09

Սպիտակուցները, որոնք հարուստ են սաղմոնի բաղադրությամբ, հեշտությամբ կլանվում են մարմնի կողմից, իսկ ձկան յուղերն աներևակայելիորեն օգտակար են: Ածխաջրերի բացակայության պատճառով այս ապրանքը Աստծո պարգև կլինի ոչ միայն մարզիկների և ձկների սիրահարների, այլ նաև կանանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է խաշած ձկներին:

100 գ-ի համար հում սաղմոնի քիմիական կազմը հետևյալն է.

Նյութի անվանումը	Ապրանքի պարունակությունը
Երկաթ, մգ	0,81
Incինկ, մգ	0,67
Քրոմ, մգ	0,551
Մոլիբդեն, մգ	0,341
Վիտամին A, մգ	0,31
Վիտամին PP, մգ	9,89
Թիամին, մգ	0,15
Վիտամին E, մգ	2,487
Վիտամին B2, մգ	0,189
Կալիում, մգ	363,1
Sծումբ, մգ	198,98
Նատրիում, մգ	58,97
Կալցիում, մգ	9,501
Ֆոսֆոր, մգ	209,11
Մագնեզիում, մգ	29,97
Քլոր, մգ	164,12

Սաղմոնը պարունակում է օմեգա -3 ճարպաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու բարեկեցության և նրա ներքին օրգանների լիարժեք գործունեության համար: Ձուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ յոդ, որի պակասը հանգեցնում է առողջության վատթարացման, անձեռնմխելիության անկման և դեպրեսիվ վիճակի:

Սաղմոնի օգտակար հատկություններ

Կարմիր սաղմոնի ձկների օգուտները մարդու առողջության համար բազմազան են.

Ձկների մի մասը մելատոնինը պահպանում է երիտասարդությունը, քանի որ այն ուղղակիորեն ազդում է բջիջների երիտասարդացման գործընթացի վրա: Ավելին, դա օգնում է ազատվել անքնությունից:
Smallածր և ցածր աղած ձկների սիստեմատիկ օգտագործումը փոքր քանակությամբ դրականորեն է ազդում նիհարելու գործընթացի վրա, դիետան անցկացնելիս մարմինը օգտակար հանածոներով հագեցնելով և լրացնում է մարզիկների համար անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուցներ:
Ուղեղի աշխատանքը բարելավվում է, կենտրոնացումը և ուշադրությունը բարձրանում են: Արդյունքը հնարավոր է նույնիսկ եթե դուք գլխից պարզապես ձկան ապուր եք ուտում, քանի որ այն պարունակում է համարյա նույն օգտակար բաղադրիչները, ինչ դիակում:
Այն բարելավում է սրտանոթային համակարգի գործունեությունը և նվազեցնում սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը: Այս պատճառով է, որ սաղմոնը պետք է ներառվի մարզիկների սննդակարգում:
Ապրանքի կանոնավոր օգտագործումը մեծացնում է անձեռնմխելիությունը ձկների մեջ վիտամինների և հանքանյութերի հարուստ պարունակության պատճառով, նորմալացնում նյարդային համակարգի աշխատանքը և տոնուսացնում արյան անոթները:
Օմեգա 3-ի նման ճարպաթթուների շնորհիվ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազում է, նյութափոխանակությունը բարելավվում է, ինչը կարևոր դեր է խաղում նիհարելու գործընթացում: Desiredանկալի արդյունքի հասնելու համար նախընտրելի է ուտել փոքր քանակությամբ խաշած, թխած կամ շոգեխաշած սաղմոն:
Կարմիր ձկների կազմի մեջ օգտակար տարրերի համալիրը օգնում է իշեմիայի հետ, բարելավելով արյան անոթների և սրտի աշխատանքը: Դա անելու համար բավական է շաբաթը մեկ ուտել մեկ կտոր սաղմոն:

Սաղմոնը դրականորեն է ազդում մաշկի վիճակի վրա և պաշտպանում է այն ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումից: Եվ եթե կինը ոչ միայն ուտում է ձուկ, այլ նաև պատրաստում է խավիարի հիման վրա դիմակներ, ապա նա խոնավեցնում է դեմքի մաշկը և հարթեցնում փոքր կնճիռները:

Կաթի առավելությունները մարմնի համար

Սաղմոնի կաթի օգուտները հիմնականում կայանում են նրանում, որ այս ապրանքը, ինչպես ձուկը, հարուստ է օմեգա -3 ճարպաթթուներով, սպիտակուցներով, B խմբի վիտամիններով, վիտամին C- ով և գրեթե նույն հանքանյութերով, ինչ սաղմոնի ֆիլեում:

Կաթի օգտակար հատկությունները.

սրտի հիվանդության կանխարգելում;
արտադրանքի մեջ պրոտամինի առկայության պատճառով օգտակար է կաթը սպառում շաքարախտով, քանի որ այն ուժեղացնում է ինսուլինի ազդեցությունը մարմնի վրա;
բարելավում է ուղեղի գործառույթը գլիցինի շնորհիվ;
կաթը օգտագործվում է նյարդային համակարգը բուժելու համար;
ձկան արտադրանքի մեջ ներառված իմունոմոդուլատորների շնորհիվ ամրապնդվում է իմունային համակարգը.
կաթը նպաստում է ներքին վերքերի և խոցային վնասվածքների բուժմանը ՝ ապահովելով հակաբորբոքային ազդեցություն.
Կաթն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում, այս ապրանքի հիման վրա պատրաստում են դեմքի դեմ ծերացման դիմակներ:

Տեսություն կա, որ կաթը դրական ազդեցություն ունի տղամարդկանց վերարտադրողական ֆունկցիայի վրա, բայց դա գիտականորեն ապացուցված չէ:

Սաղմոնի փորը

Սաղմոնի որովայնը ձկների ամենահամեղ մասը չէ, և օգտագործվում է հիմնականում որպես խորտիկ ըմպելիքների համար: Այնուամենայնիվ, որովայնը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և ունի մի շարք օգտակար հատկություններ.

որովայնի խոռոչը խորհուրդ է տրվում հղիության ընթացքում կանանց համար, որպեսզի մոր և երեխայի մարմինը հագեցնեն օգտակար տարրերով:
արտադրանքը նվազեցնում է պսորիազի ախտանիշները.
Օմեգա -3 մեծ պարունակության պատճառով սաղմոնի չափավոր օգտագործումը կօգնի կանխարգելել ճարպակալումը, որը հիմնականում առաջանում է մարմնում ճարպաթթուների պակասից:
ուղեղի բջիջների աշխատանքը բարելավվում է;
որովայնի խոռոչը նվազեցնում է արթրիտի բորբոքումը;
օգտագործվում է տղամարդկանց անպտղության բուժման ժամանակ:

Որովայնները մարզվելուց առաջ կարող են էներգիայի մեծ աղբյուր լինել մարզիկների համար:

Վնաս առողջությանը

Սաղմոնը կարող է վնասել առողջությանը միայն արտադրանքի չարաշահման դեպքում, քանի որ, ինչպես մյուս ծովամթերքները, կարմիր ձկները կարող են կուտակել ծանր մետաղներ: Հետեւաբար, էկոլոգիապես անբարենպաստ շրջաններում որսված ձկների չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է հանգեցնել սնդիկի թունավորման: Արգելվում է սաղմոն ուտել ալերգիայի կամ արտադրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականության առկայության դեպքում:

Աղի սաղմոնը հակացուցված է սպառման համար.

հիպերտոնիկ հիվանդություն ունեցող մարդիկ;
հղի կանայք մեծ քանակությամբ `աղի պարունակության պատճառով;
տուբերկուլյոզի բաց տեսքով;
երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդիկ `նույնպես աղի պատճառով:

Նույնը վերաբերում է աղի կամ ապխտած կարմիր ձկնամթերք ուտելուն:

Նշում. Տապակած ձկները մեծ քանակությամբ չպետք է ուտել ճարպակալման կամ սրտի հիվանդությունների համար, նախընտրում են թխած կամ շոգեխաշած սաղմոնը:

Արդյունք

Սաղմոնը աներևակայելի առողջ և համեղ ձուկ է: Հարմար դիետիկ սնուցման համար ՝ մարմինը հագեցնում է վիտամիններով, որոնցից նիհարողները զրկվում են դիետայի պատճառով: Մարզիկներին սաղմոն է պետք `իմունային համակարգը, սիրտը ամրապնդելու և նաև որպես հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի աղբյուր: Բացի այդ, կաթը, որովայնը, կարմիր ձկնկիթը օգտակար են տղամարդկանց և կանանց համար ոչ պակաս, քան սաղմոնի սթեյքերը: