Erythritol - ինչ է դա, կազմը, օգուտները և վնասները մարմնին

Erythritol- ը բնական քաղցրացուցիչ է `քաղցր համով, որից հետո բերանում կա մի փոքր ցրտահարություն, որը նման է անանուխի համին: Քաղցրավենիքն առաջարկվում է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են այնպիսի հիվանդություններով, ինչպիսիք են շաքարախտը և ճարպակալումը: Բացի այդ, շաքարի փոխարինիչը կօգնի յուրաքանչյուրին, ով ցանկանում է նիհարել, բայց չի կարող լիովին վերացնել քաղցրավենիքն իր սննդակարգից: Էրիտրիտոլը հաճախ օգտագործում են առողջ դիետա պահող մարզիկները:

Շաքարի փոխարինիչի կազմը և կալորիականությունը

Շաքարի փոխարինող էրիթրիտոլը 100% բնական հումք է օսլա պարունակող բույսերից, ինչպիսիք են եգիպտացորենը կամ տապիոկան: 100 գ-ի համար քաղցրացուցիչի կալորիականությունը `0-0,2 կկալ:

Էրիտրիտոլը կամ, ինչպես անվանում են նաև, էրիթրիտոլը հիբրիդային մոլեկուլ է, որը պարունակում է շաքարի և ալկոհոլի մնացորդներ, քանի որ ի սկզբանե այս բաղադրությունը ոչ այլ ինչ է, քան շաքարային սպիրտ: Ապրանքը չի պարունակում ածխաջրեր, ճարպեր և սպիտակուցներ: Ավելին, նույնիսկ քաղցրացուցիչի գլիկեմիկ ինդեքսը 0 է, մինչդեռ ինսուլինի ինդեքսը հասնում է 2-ի:

Էրիտրիտոլի քաղցրությունը մոտավորապես 0,6 միավոր շաքար է: Արտաքինից այն կարծես նման է. Սպիտակ բյուրեղային փոշի ՝ առանց արտահայտված հոտի, որը հեշտությամբ լուծվում է ջրի մեջ:

Նշում. Քաղցրացուցիչի քիմիական բանաձևը ՝ С₄Հ₁₀ՄԱՍԻՆ₄.

© molekuul.be - stock.adobe.com

Բնական միջավայրում էրիթրիտոլը հանդիպում է մրգերի մեջ, ինչպիսիք են տանձը և խաղողը, ինչպես նաև սեխը (այդ իսկ պատճառով էրիթրիտոլը երբեմն անվանում են սեխի քաղցրացուցիչ):

Կարևոր է Մարմնի բնականոն գործունեության համար քաղցրացուցիչի օրական ընդունումը տղամարդկանց համար 1 կգ մարմնի քաշի համար կազմում է 0,67 գ, իսկ կանանց համար `0,88 գ, բայց ոչ ավելի, քան 45-50 գ:

Էրիտրիտոլի օգուտները

Փոխարինողի օգտագործումը առողջության վիճակի վրա առանձնապես ազդեցություն չունի: Այնուամենայնիվ, քաղցրացուցիչը հաստատ վնասակար չէ օրգանիզմի համար:

Դրա հիմնական առավելությունները մյուս քաղցրացուցիչների նկատմամբ.

1. Երբ էրիթրիտոլը մտնում է մարմին, արյան մեջ շաքարի քանակը չի բարձրանում կամ ինսուլինի մակարդակը բարձրանում է: Այս հանգամանքն առավել արժեքավոր է շաքարախտով հիվանդների կամ ռիսկի տակ գտնվողների համար:
2. Քաղցրավենիքի օգտագործումը չի բարձրացնում արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը, ինչը նշանակում է, որ դա չի հանգեցնի աթերոսկլերոզի զարգացմանը:
3. Շաքարի համեմատ `էրիթրիտոլի առավելությունն այն է, որ քաղցրացուցիչը բոլորովին չի փչացնում ատամները, քանի որ այն չի կերակրում պաթոգեն մանրէները, որոնք գտնվում են բերանի խոռոչում:
4. Էրիտրիտոլը չի ​​ոչնչացնում աղիքային միկրոֆլորան, երբ այն մտնում է խոշոր աղիքներ, քանի որ քաղցրացուցիչի 90% -ը փոքր աղիքի փուլում մտնում է արյան մեջ, իսկ հետո արտազատվում է երիկամներով:
5. Ոչ կախվածություն և կախվածություն:

Էրիտրիտոլի ակնհայտ օգուտը նրա ցածր, նույնիսկ կարելի է ասել, կալորիաների բացակայությունն է, որի համար այն գնահատում են ոչ միայն շաքարախտով հիվանդները, այլև նիհարող մարդիկ:

© seramoje - stock.adobe.com

Ինչպես օգտագործել և որտեղ է օգտագործվում էրիթրիտոլը

Erythritol- ն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, օրինակ `թխելու համար, մինչդեռ ջերմային բուժումը չի զրկում արտադրանքը քաղցրությունից: Այն կարող է օգտագործվել պաղպաղակ կամ մարշալոու պատրաստելու համար, ավելացնել նրբաբլիթի խմորին և նույնիսկ տաք ըմպելիքներին:

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նյութափոխանակության խանգարումների կամ ավելորդ քաշ ունենալու դեպքում սննդակարգում ներառել քաղցրացուցիչ պարունակող սնունդ:

Բացի այդ, շատ բժշկական մասնագետներ վստահ են, որ էրիթրիտոլի համակարգված օգտագործումը ոչ միայն չի փչացնում ատամները, այլև բարելավում է էմալի վիճակը:

Այս պատճառներով քաղցրացուցիչն ավելացվում է.

• բանավոր խնամքի միջոցներ (ողողումներ և սպիտակեցումներ);
• Մաստակ (որն ունի առանց շաքարի նիշ)
• սպիտակեցնող ատամի մածուկներում.

Եվ նաև արդյունաբերական նպատակներով, erythritol- ը ավելացվում է հաբերում `տհաճ հոտը և դառը համը վերացնելու համար:

Քաղցրացուցիչով պատրաստվում են բնական էներգետիկ ըմպելիքներ և սմուզիներ, որոնք միշտ չէ, որ հայտնի են իրենց հաճելի համով, բայց շատ օգտակար են քաշի կորստի և ընդհանուր առմամբ մարմնի գործունեության համար:

© Luis Echeverri Urrea - stock.adobe.com

Հակացուցումները և վնասը շաքարի փոխարինիչներից

Քաղցրավենիք ուտելուց վնասը կարող է առաջանալ միայն առաջարկվող օրական դոզայի խախտմամբ: Բացի այդ, քաղցրացուցիչի բացասական ազդեցությունը կարող է իրեն դրսեւորել, եթե դրա օգտագործման համար առկա են հակադրություններ, օրինակ ՝ արտադրանքի անհատական ​​անհանդուրժողականություն: Այլ դեպքերում erythritol- ը լիովին անվտանգ է և ոչ մի կերպ չի ազդում առողջության վատթարացման վրա:

Հարկ է նշել նաև մեկ այլ կետ `քաղցրացնողի փոքր թուլացնող ազդեցությունը, որը տեղի է ունենում, եթե դուք միաժամանակ օգտագործում եք ավելի քան 35 գ ապրանք:

Չափից շատ ուտելու ավելի առաջադեմ դեպքերում (եթե էրիթրիտոլը ուտում են ավելի քան 6 թեյի գդալ), կարող եք զգալ.

• փքվածություն;
• ցնցումներ;
• փնթփնթոց ստամոքսում:

Կարևոր է Սրտխառնոցի կամ լուծի դեպքում պետք է ստուգեք, թե արդյոք ունեք ապրանքի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականություն:

Եզրակացություն

Էրիթրիտոլը ամենաապահով և անվնաս շաքարի փոխարինիչն է: Ապրանքը լիովին բնական է և չունի կալորիաներ և ածխաջրեր: Այն հիանալի է դիաբետիկների, նիհարողների, մարզիկների համար: Թույլատրելի օրական ընդունումը մի քանի անգամ բարձր է, քան ցանկացած այլ քաղցրացուցիչի: Օգտագործման ցուցումներ `անհատական ​​անհանդուրժողականություն, ալերգիա և թույլատրելի դեղաչափերը գերազանցող:

Դիտեք տեսանյութը: Knee Osteoarthritis: Bone On Bone Knee Pain Relief Treatment By Dr Berg (Մայիս 2025).