Տավարի գլանափաթեթներ - լուսանկարով բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում * Crossfit

Տավարի միս - 700 գ
Սխտոր - 1-2 մեխակ
Մանուշակագույն սոխ (խոշոր) - 1 հատ:
Ձիթապտղի յուղ `ըստ ճաշակի
Աղ, սեւ աղացած պղպեղ `համտեսել
Չոր սպիտակ գինի - 1 բաժակ
Լոլիկի հյութ կամ մրգային ըմպելիք ՝ 2 բաժակ
Յուղեր շերտերով (բեկոն) - 1 հատ (10-15 գ)
Կանաչները `համտեսել
Համեմունքներ `համտեսել

Սպիտակուցներ 13,9 գ
Fatարպ 9.9 գ
Ածխաջրեր ՝ 3,6 գ

Ստորև նկարագրված է բաղադրատոմսը, որը պատրաստում է հեշտությամբ պատրաստվող և համեղ տավարի մսի գլանափաթեթներ, որոնք տապակում են տապակի մեջ գինով և թխում ջեռոցում:

Vառայություններ մեկ տարայի համար. 4 ծառայություն:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Beef Chop Rolls- ը մսի համեղ ուտեստ է, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը: Միսը պետք է վերցվի պարանոցից կամ հետևից, որպեսզի այն փափուկ լինի և չունենա շատ ճարպային շերտեր: Ռուլետները նախ տապակվում են տապակի մեջ, ապա թխվում ջեռոցում ՝ տավարի միսը հյութեղ պահելու համար: Dishաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է փուլ առ փուլ լուսանկարչական բաղադրատոմս, ատամի խոզանակներ, տապակած տապակ և թխում ուտեստ (կամ մեկ տապակ, որը հարմար է երկու գործընթացների համար): Գինին պետք է վերցնել սպիտակ չոր, իսկ ճարպը `ոչ աղած: Մսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունքներ: Գինին կարելի է փոխարինել լրացուցիչ բաժակով լոլիկի բնական հյութով:

Քայլ 1

Վերցրեք մի կտոր տավարի միս և կտրեք վերին ճարպը: Կտրեք միսը բարակ շերտերով, մինչև ստանաք մոտ 4 շերտ: Օգտագործեք մուրճ ՝ տավարի միսը ծեծելու համար: Բեկոնի մի կտոր կտրեք փոքր հրապարակների: Մաքրել սխտորը և կտրել փոքր կտորների: Լվացեք կանաչիները, ինչպիսիք են մաղադանոսը, սափրեք ավելցուկային հեղուկը և կտրեք խիտ ցողունը: Խոտաբույսերը կտրեք փոքր կտորների:

Քայլ 2

Հարված մսի յուրաքանչյուր կտորի վրա հավասար քանակությամբ աղ, համեմունքներ, բեկոն, թակած խոտաբույսեր և սխտոր տեղադրեք:

Քայլ 3

Տավարի յուրաքանչյուր կտորը գլորում ենք ամուր խողովակի մեջ, որպեսզի միջուկը չթափվի:

Քայլ 4

Կրկին պտտեք խողովակը, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, և շտկեք այն փայտե դագանակներով:

Քայլ 5

Մաքրել սոխը, լվանալ սառը ջրի տակ և կտրատել բանջարեղենը փոքր կտորների: Վերցրեք խորը տապակ, լցրեք բուսական յուղ: Երբ տաք է, ավելացնել սոխը և եփել մի քանի րոպե, մինչև այն կիսաթափանցիկ լինի: Դրանից հետո դրեք ձևավորված ռուլետկա և տապակել միջին կրակի վրա 10-15 րոպե երկու կողմերից: Ավելացնել գինի և լոլիկի հյութ, հարել: Ուղարկել թխել 180 րոպե տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե: 20 րոպե անց բացեք ջեռոցը և սոուսը լցրեք տապակի ներքևի մասի գլանափաթեթների վրա (կամ ձուլեք, եթե տեղափոխել եք կտորը):

Քայլ 6

Տավարի մսի համեղ գլանափաթեթներ սոուսով, վառարանում թխած, պատրաստ: Մատուցելուց առաջ միսը թող մնա սենյակային ջերմաստիճանում 10 րոպե, ապա հանեք ատամնափայտերը և կերակրատեսակը մատուցեք սեղանին: Ռուլետները լավ են համակցվում մակարոնեղենի կամ կարտոֆիլի զարդարանքների հետ: Բարի ախորժակ!