Ամբողջ թխած հնդկահավ - եփել պատրաստելու բաղադրատոմս * Crossfit

Բաղադրությունը և BJU- ն

3-4 ժամ թխում + 2 օր թթու պատրաստելու համար Տպել

Թուրքիա - 1 դիակ
Նարնջագույն - 1 հատ:
Եռացող ջուր - 1 լ
Դափնու տերեւ - 2 հատ:
Մեխակ - 7 բողբոջ
Մանանեխ լոբի - 1 թեյի գդալ
Բուրավետ ոլոռ - 1 թեյի գդալ:
Շաքար - 3 tbsp. լ
Ռոք աղ - 7-10 tbsp լ (կախված է դիակի քաշից)
Ռոզմարին - 1 ճյուղ
Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
Այլ համեմունքներ `համտեսել

Սպիտակուցներ 27,4 գ
Fatարպ 6.8 գ
Ածխաջրեր 2.9 գ

Ամբողջ վառարանում թխած հնդկահավը աներևակայելի համեղ է: Որպեսզի պատրաստման գործընթացում խնդիրներ չառաջանան, առաջարկում ենք ուշադիր կարդալ փուլ առ փուլ լուսանկարների բաղադրատոմսը:

Vառայություններ մեկ տարայի համար. 1 ծառայություն

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Ovenեռոցում պատրաստած մի ամբողջ հնդկահավ պատրաստելու համար շատ ժամանակ է պահանջվում: Բայց արդյունքն արժե սպասել: Հիմնական բանը հիմնական արտադրանքի պատշաճ պատրաստումն է: Հնդկահավը պետք է մարինացվի աղի լուծույթում, ապա թխելուց հետո այն կլինի փափուկ և հյութալի: Հետևեք քայլ առ քայլ լուսանկարների բաղադրատոմսին:

Քայլ 1

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել ապրանքը: Լվանալ դիակը, անհրաժեշտության դեպքում աղիքներ տալ: Լվանալ թռչունին հոսող ջրի տակ և լավ չորացնել թղթե սրբիչով ՝ ավելորդ խոնավությունից խուսափելու համար:

Քայլ 2

Այժմ դուք պետք է պատրաստեք աղի լուծույթ: Դա անելու համար վերցրեք մի մեծ տարա (այն պետք է տեղավորվի ամբողջ հնդկահավին): Կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր եռացող ջուր: Բաղադրիչների ցանկում նշված համամասնություններով ավելացրեք աղ, շաքար, դափնու տերև, մանանեխ լոբի, մեխակ, պղպեղ և խնկունի ճյուղ: Վերցրեք մաղադանոսի մի քանի ճյուղ, լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք, մանրացրեք և ուղարկեք դրանք աղի լուծույթ: Դիակը դրեք տարայի մեջ և ծածկեք կափարիչով: Կաթսան դրեք սառնարանում 2 օր:

Կարևոր է Լավ կլինի, եթե հեղուկն ամբողջությամբ ծածկի հնդկահավը: Եթե դիակը շատ մեծ է, ապա ավելացրեք լուծույթի բաղադրիչների քանակը:

Քայլ 3

Երկու օր անց հնդկահավը կարելի է հեռացնել մարինադից: Այն պետք է լավ լվանա հոսող ջրի տակ ՝ մնացած լուծույթից ազատվելու համար: Հնդկահավի ոտքերը կապեք թելերով, որպեսզի թխելու ընթացքում չփլուզվեն: Վերցրեք մի նարինջ, լվացեք և կիսով չափ կիսեք: Կես մասը կտրեք շերտերի մեջ և դրեք հնդկահավի ներսում: Եվ նարնջի մնացած մասից քամեք հյութը և դրանով խոզանակեք ամբողջ դիակը: Տեղադրել հնդկահավը հարմար տարայի մեջ, շաղ տալ խնկունիով և տեղադրել ջեռոցում: Քանի որ թռչունը երկար ժամանակ մարինացվել է, կարող եք անել առանց փայլաթիթեղի և թևի թևերի: Հնդկահավը դեռ կլինի փափուկ և հյութալի:

Քայլ 4

Որքան թռչուն թխել ջեռոցում: Խոհարարության ժամանակը սովորաբար հաշվարկվում է ըստ քաշի `30 րոպե մեկ կիլոգրամի համար: Թխելու գործընթացում դուք պետք է պահպանեք որոշակի ջերմաստիճանի ռեժիմ: Առաջին կես ժամվա ընթացքում դիակը թխվում է առավելագույն հզորությամբ (իդեալական ՝ 240 աստիճան): Դրանից հետո կրակը իջեցվում է մինչեւ 190 աստիճան, իսկ այս ջերմաստիճանային ռեժիմում թռչունը եփում են եւս 3-4 ժամ: Թռչնի պատրաստակամությունը կարող եք ստուգել փայտե շամփուրով: Պիրսինգ անելիս պետք է թափվի մաքուր հյութ:

Քայլ 5

Հեռացրեք թխած հնդկահավը վառարանից և կրծքի կողմը դրեք մատուցվող ափսեի վրա: Կտրեք ոտքերը միասին պահող թելերը և հանեք նարնջի կեսը: Ամեն ինչ, ուտեստը պատրաստ է, և այն կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ: Բարի ախորժակ!