Սպիտակ կաղամբով կաթսա - բաղադրատոմսը վառարանում պատրաստելու լուսանկարով * Crossfit

Coորենի ալյուրը կոպիտ հղկման համար - 100 գ
Հավի ձու - 4 հատ:
Fatածր յուղայնությամբ թթվասեր `60 մլ
Թեթև մայոնեզ - 60 մլ
Թխում փոշի - 0.5 թեյի գդալ:
Եգիպտացորենի օսլա - 2 tbsp. լ
Սպիտակ կաղամբ - 0,5 գլուխ
Կանաչներ - 1 փունջ
Կոշտ պանիր - 7 ափսե (150 գ)
Ուտելի աղ - համտեսել
Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել
Կանաչ սոխ - 2-3 հատ:

Սպիտակուցներ 6,1 գ
Fatարպ 4.3 գ
Ածխաջրեր ՝ 9,2 գ

Ստորև բերված է պարզ բաղադրատոմսը վառարանում համեղ սպիտակ կաղամբով կաթսա պատրաստելու համար:

Vառայություններ մեկ տարայի համար. 8-9 Մատուցում:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Սպիտակ կաղամբով կաթսա շատ համեղ դիետիկ ուտեստ է, որը հեշտ է պատրաստել տանը: Տապակը թեթեւ դարձնելու համար հարկավոր է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր (այն չպետք է շատ խիտ լինի) և թեթև մայոնեզ, կարող եք նաև օգտագործել տնական արտադրանք: Dishաշատեսակը պատրաստվում է ջեռոցում 180 աստիճանով, և լրացուցիչ գույքագրման համար ձեզ հարկավոր է խառնիչ կամ հարել: Ստորեւ բերված է պարզ ֆոտո բաղադրատոմս `սպիտակ կաղամբի կաթսա ձվով և պանրով փուլ առ փուլ պատրաստելու համար:

Քայլ 1

Աշխատանքային գործընթացը կազմակերպելու համար հավաքեք բոլոր բաղադրիչները, չափեք պահանջվող քանակությունը և տեղադրեք ձեր առջև ՝ աշխատանքային մակերեսի վրա:

Քայլ 2

Սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հավի ձու, եգիպտացորենի օսլա, մաղած ալյուր, թեթև մայոնեզ և ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, ինչպես նաև աղ, աղացած պղպեղ (ըստ ցանկության) և փխրեցուցիչ: Գրապահոցից վերցրեք խորը աման և խառնիչ, և կարող եք նաև օգտագործել հարել կամ պատառաքաղ:

Քայլ 3

Կտրեք 4 ձու խորը ափսեի մեջ, խառնեք: Ավելացնել հավասար քանակությամբ մայոնեզ և թթվասեր և մանրակրկիտ ծեծել `օգտագործելով խառնիչը, մինչև այն հարթ դառնա: Սա լցոնման հեղուկ մասն է:

Քայլ 4

Վիրակապման չոր մասը ներառում է ցորենի ալյուր, եգիպտացորենի օսլա և կես թեյի գդալ թխում փոշի: Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին ՝ փխրեցուցիչը հավասարաչափ բաշխելու համար:

Քայլ 5

Վիրակապման ձևավորման վերջին մասը հեղուկ ձվի հիմքն ազատ հոսող ալյուրի հետ համատեղելն է: Աստիճանաբար ներմուծեք չոր բաղադրիչը աշխատանքային մասի մեջ `խառնիչով հարևանելով ցածր արագությամբ: Համոզվեք, որ պատրաստի խառնուրդում ոչ մի կտոր չկա:

Քայլ 6

Վերցրեք կես գլուխ կաղամբ և մանր կտրեք, դա կարելի է անել դանակով կամ հատուկ քերիչով:

Հիմնական բանը մոտավորապես նույն հաստության բանջարեղենի կտոր պատրաստելն է, հակառակ դեպքում դրանք հավասարապես չեն թխվի, և կաղամբը տեղ-տեղ ճռճռան:

Քայլ 7

Թակած կաղամբին ավելացնել աղ, մանրակրկիտ խառնել և ձեռքերով թեթև հիշել կտորները, որպեսզի նրանք դուրս գան հյութից և փոքր-ինչ նվազեն ծավալով:

Քայլ 8

Լվացեք կանաչ սոխը և խոտաբույսերը, ինչպիսիք են սամիթը: Սափրեք ավելորդ խոնավությունը, ազատվեք չոր ճյուղերից կամ դեղնավուն փետուրներից: Խոտաբույսերը մանր կտրատել: Ներկայացնելու համար առանձնացրեք մեկ կանաչ սոխ:

Քայլ 9

Կանաչները ավելացնել թակած սպիտակ կաղամբին և լավ խառնել: Վերցրեք թխում ուտեստ (ձեզ հարկավոր չէ ոչնչով յուղել), կաղամբը տեղափոխեք խոտաբույսերով ՝ տարածելով այն մակերեսի վրա, որպեսզի սահիկ չլինի: Դրանից հետո վերցրեք մի գդալ և դրանով կաղամբը լցրեք նախկինում պատրաստված սոուսով: Խուսափեք սոուսը անմիջապես տարայի միջից թափելուց, քանի որ կարող եք հեղուկը անհավասար բաշխել:

Քայլ 10

Վերցրեք պինդ պանիր և պատրաստեք հավասար չափի 6-7 բարակ շերտ: Տեղադրեք կտորները բլանկի վերին մասում `երկրպագուի նման, և մի մոռացեք փակել մեջտեղը: Ձևաթուղթն ուղարկեք թխելու համար կես ժամ տաքացրած 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստակամությունը կարող եք դատել պանրի կարմրավուն, բռնած ընդերքի և խիտ խտության միջոցով (հեղուկը պետք է գոլորշիանա և խտանա):

Քայլ 11

Ovenեռոցում ձվի ու պանրի հետ եփած ամենահամեղ դիետիկ սպիտակ կաղամբի կաթսա պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ թող մնա սենյակային ջերմաստիճանում 10-15 րոպե: Կտրեք մասերի և զարդարեք կեռասներով: Բարի ախորժակ!