Բանջարեղենով թխած հնդկահավ. Ջեռոցում ֆիլե պատրաստելու բաղադրատոմս * Crossfit

Հնդկահավի կրծքամիս - 1 հատ:
Բրոկկոլի - 1 հատ: (150 գ)
Բուլղարական կարմիր և դեղին պղպեղ (միջին) - 2 հատ:
Պահածոյացված եգիպտացորեն - 0,5 բանկա
Թարմ սունկ - 300-400 գ
-Ածր յուղայնությամբ թթվասեր - 150-200 գ
Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp լ
Կանաչներ - մի փոքրիկ փունջ
Կոշտ պանիր (պարմեզան) - 150-200 գ
Հավի ձու - 3 հատ:
Աղ ՝ ըստ ճաշակի
Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել

Սպիտակուցներ 19,5 գ
Fatարպ 15,8 գ
Ածխաջրեր 1.3 գ

Այսօր մենք ձեզ համար պատրաստել ենք բանջարեղենով թխած հնդկահավի բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ հրահանգներով և լուսանկարներով:

Serառայություններ մեկ տարայի համար. 6 ծառայություն:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Բանջարեղենով թխած հնդկահավը պարզ և համեղ ուտեստ է, որը հարմար է առողջ սննդակարգի համար, և որը հաստատ կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին: Տանը կաթսա պատրաստելու համար նախապատվությունը պետք է տրվի հնդկահավի կրծքին կամ ֆիլեին, բայց հնարավոր է թռչնի ազդր կամ թմբուկի օգտագործմամբ տարբերակ: Միայն երկրորդ դեպքում անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ ուտեստի կալորիականությունը կբարձրանա: Թթվասերը պետք է ձեռք բերել ճարպի նվազագույն պարունակությամբ: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած սունկ, պարզապես հիշեք, որ դուք պետք է վերցնեք այն արտադրանքի տեսակը, որը կարող է օգտագործվել խոհարարության մեջ ՝ առանց լրացուցիչ ջերմային մշակման: Ստորև նկարագրված է բանջարեղենով և պանիրով ջեռոցում հնդկահավ թխելու լուսանկարով լավագույն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

Քայլ 1

Սկսեք պատրաստել միսը: Լվանալ հնդկահավի կրծքամիսը, կտրել ճարպերի բոլոր կույտերը և եփել աղած ջրի մեջ, մինչև գրեթե պատրաստի: Մինչ միսը եփում է, պատրաստեք կաթսայի սոուս: Դա անելու համար վերցրեք խորը բաժակ, լցրեք թթվասերի կեսը և ավելացրեք ձիթապտղի յուղ: Լվանալ խոտաբույսերը, ինչպիսիք են մաղադանոսը, մանր կտրատել և կեսը ավելացնել սոուսին: Համեմել աղով և պղպեղով և լավ խառնել:

Քայլ 2

Բացեք պահածոյացված եգիպտացորենը, շպրտեք տարայի մեջ պարունակվող բովանդակության կեսը: Լվանալ սունկը, կտրել ամուր հիմքը և կտրել արտադրանքը շերտերի (ներառյալ ցողունը) մեջ: Լվացեք բուլղարական պղպեղը, կեղևը և կտրեք միջին չափի խորանարդի: Բրոկկոլի ծաղկաբույլերն առանձնացրեք խիտ ցողունից և կտրեք բանջարեղենը փոքր կտորների: Նուրբ քերիչի վրա քերել պինդ պանիրը: Երբ հնդկահավի ֆիլեը եփվի, հանեք ջրից, թողեք մի փոքր սառչի և կտրեք միջին խորանարդի, մոտավորապես նույն չափի, ինչ բուլղարական պղպեղը:

Քայլ 3

Վերցրեք մնացած թթվասերը և լցրեք այն խորը ամանի մեջ, կոտրեք ձվերը, ավելացրեք թակած խոտաբույսերը և մի քանի բուռ քերած պանիր: Լավ հարել հարել հարիչով, խառնիչով կամ պարզ պատառաքաղով (հարկավոր չէ ծեծել մինչև փրփրելը, բայց հետևողականությունը պետք է դառնա միատարր): Պատրաստել թխում ուտեստ, ներքևից և կողքից խոզանակ ձիթապտղի յուղով և ավելացնել կտրատած միսը: Վերեւից լցնել պատրաստված ձվի եւ թթվասերի սոուսը:

Քայլ 4

Թարմ (պահածոյացված) սնկերի կտորները հավասարաչափ տարածեք կաթսայի երկրորդ շերտի վրա:

Քայլ 5

Հաջորդ շերտում դնել բրոկկոլի ծաղկաբույլերը և վերևից ցանել պահածոյացված եգիպտացորենով, որից մինչև այդ պահը դուրս կգա ամբողջ ավելորդ հեղուկը:

Քայլ 6

Ավելացնել կարմիր բուլղարական պղպեղը և լցնել անագի բոլոր բաղադրիչները թթվասերի սոուսով մի քանի ճաշի գդալով, ապա ամեն ինչ ցանել դեղին բուլղարական պղպեղով:

Քայլ 7

Մնացած սոուսը լցնել խոտաբույսերով (ավելի լավ է դա անել գդալով, ապա ավելի հավասարաչափ կստացվի), իսկ հետո վերեւը ցանել քերած պանիրով:

Քայլ 8

Տեղադրեք ուտեստը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխեք մոտ 25-30 րոպե: Տապակը պետք է դառնա, և պանիրը դառնա դարչնագույն: Պարբերաբար ստուգեք ՝ համոզվելու համար, որ պանիրը չի սկսում այրվել:

Եթե տեսնեք, որ կաթսայի ներսը դեռ թաց է, և պանիրն արդեն չափազանց տապակված է, ապա կաղապարը ծածկեք փայլաթիթեղով և պահեք ջեռոցում, մինչև ուտեստը լիովին պատրաստվի:

Քայլ 9

Բանջարեղենով և պանիրով թխած հնդկահավը, որը եփում է տանը, ըստ բաղադրատոմսի, ըստ փուլային լուսանկարների, պատրաստ է Հեռացրեք վառարանից, մի փոքր մնացեք սենյակային ջերմաստիճանում: 10-15 րոպե հետո կտրեք մասերի և մատուցեք: Վրան շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ!