Օմեգա -9 թթուն պատկանում է միահագեցած խմբի տրիգլիցերիդներին, որոնք ցանկացած մարդկային բջիջի կառուցվածքի մաս են կազմում: Նրանց օգնությամբ ստեղծվում են նեյրոններ, հորմոնալ սինթեզ, սեփական վիտամինների արտադրություն և այլն: Լավագույն աղբյուրներից են արեւածաղկի սերմերը, ձկան յուղը, ընկույզի միջուկները և յուղերը:
Ընդհանուր տեղեկություն
Օմեգա -9 թթու լիպիդները կատարում են էական գործառույթներ: Օրինակ ՝ կառուցվածքային, պլաստիկ, հիպերտոնիկ և հակաբորբոքային: Այս բաղադրությունը պայմանականորեն ոչ էական է, քանի որ այն կարող է հանդիսանալ չհագեցած ճարպերի ածանցյալ:
Օմեգա -9 հիմնական թթուներն են.
- Օլեյնովա Մարդու մարմնում դա պահուստային ճարպի տեսակ է: Այս առումով մարմինը ազատվում է սպառված սննդամթերքի լիպիդային կազմը վերակազմավորելու համար սեփական միջոցներ օգտագործելու անհրաժեշտությունից: Մեկ այլ գործառույթ է բջջային թաղանթների առաջացումը: Մանրհագեցած խմբի այլ միացություններով տրիգլիցերիդին փոխարինելու դեպքում բջիջների թափանցելիությունը կտրուկ ընկնում է: Ավելին, դրա լիպիդները դանդաղեցնում են մարդու պահեստներում ճարպի պերօքսիդացման գործընթացը և էներգիայի մատակարար են: Օլեաթթուն առկա է բուսական և կենդանական ճարպերում (միս, ձուկ): Համեմատելով օմեգա -6-ի և 3-ի հետ, այն ցույց է տալիս օքսիդացման մակարդակի նվազում: Հետևաբար, այն իդեալական է երկարաժամկետ պահպանման համար սննդամթերք տապակելու և յուղելու համար:
- Էրուկովան: Առավելագույն տոկոսը `ռեփի, մանանեխի, բրոկկոլիի և սովորական բռնաբարության մեջ է: Այն հիմնականում օգտագործվում է արդյունաբերական նպատակներով: Դա պայմանավորված է կաթնասունների կողմից այն լիարժեք օգտագործելու անկարողությամբ: Էրուցիկ թթունն օգտագործվում է օճառի պատրաստման, արեւայրուքի և այլնի մեջ: Ներքին սպառման համար ցուցադրվում են այս նյութի 5% պարունակությամբ յուղեր `ընդհանուր ճարպից: Եթե օրական դեղաչափը պարբերաբար գերազանցվում է, հնարավոր են բացասական հետևանքներ: Դրանց թվում `սեռական հասունության արգելք, մկանների ներթափանցում, լյարդի և սրտի դիսֆունկցիա;
- Գոնդոինովա. Այս տրիգլիցերիդների կիրառման հիմնական ոլորտը կոսմետոլոգիան է: Օգտագործվում է մաշկի վերականգնումն ուժեղացնելու, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից պաշտպանելու, խորը խոնավեցման, մազերը ամրապնդելու, բջիջների թաղանթի թափանցելիությունը պահպանելու համար: Թթվի աղբյուրներն են `ռեփը, ժոժոբան և այլ օրգանական յուղերը;
- Մեդովա Այս ճարպերը մարդու մարմնի վերջին մետաբոլիտներն են.
- Elaidinic (oleic ածանցյալ): Այս նյութի լիպիդները շատ հազվադեպ են բույսերի աշխարհի համար: Մի փոքր տոկոս կա կաթում (կազմի մեջ պարունակվող այլ թթուների ոչ ավելի, քան 0,1%);
- Ներվոնովան: Այս տրիգլիցերիդի երկրորդ անունը սելաչոաթթու է: Այն առկա է գլխուղեղի սպինգոլիպիդներում, մասնակցում է նեյրոնային թաղանթների սինթեզին և աքսոնների վերականգնմանը: Տրիգլիցերիդի աղբյուրները ՝ սաղմոն (չինուկ սաղմոն, սոկեյի սաղմոն), կտավատի սերմ, դեղին մանանեխ, մակադամիայի միջուկներ: Բժշկական նպատակներով սելաչոիկ թթուն օգտագործվում է գլխուղեղի գործառույթի խանգարումները (բազմակի սկլերոզ, սպինգոլիպիդոզ) վերացնելու համար: Եվ նաեւ ինսուլտի բարդությունների բուժման մեջ:
| Աննշան անուն | Համակարգված անուն (IUPAC) | Համախառն բանաձև | Լիպիդային բանաձև | M.p. |
| Oleic թթու | ցիս-9-օկտադեցենաթթու | ԱՅՍՏԵ17Հ33ԳՈՒԼ | 18: 1ω9 | 13-14 ° C |
| Էլաիդաթթու | տրանս-9-օկտադեցենաթթու | ԱՅՍՏԵ17Հ33ՍՈՒՀ | 18: 1ω9 | 44 ° C |
| Գոնդոյաթթու | cis-11-eicosenic թթու | ԱՅՍՏԵ19Հ37ՍՈՒՀ | 20: 1ω9 | 23-24 ° C |
| Midic թթու | cis, cis, cis-5,8,11-eicosatrienoic թթու | ԱՅՍՏԵ19Հ33ԳՈՒԼ | 20: 3ω9 | – |
| Էրուսաթթու | ցիս -13-դոկոզենաթթու | ԱՅՍՏԵ21Հ41ԳՈՒԼ | 22: 1ω9 | 33,8 ° C |
| Նյարդային թթու | cis-15-tetracosenic թթու | ԱՅՍՏԵ23Հ45ԳՈՒԼ | 24: 1ω9 | 42,5 ° C |
Օմեգա -9-ի առավելությունները
Առանց օմեգա -9-ի էնդոկրին, մարսողական և այլ մարմնի համակարգերի լիարժեք գործունեությունը բացառվում է:
Առավելությունները հետևյալն են.
- շաքարախտի ռիսկի նվազեցում, արյան շաքարի կայունացում;
- խոլեստերինի թիթեղների և արյան հյուսվածքի ձևավորումը ձերբակալելը;
- անձեռնմխելիության բարձրացում;
- մաշկի պաշտպանիչ հատկությունների պահպանում;
- ուռուցքաբանության զարգացման արգելակումը (օմեգա -3-ի հետ զուգահեռ);
- նյութափոխանակության կարգավորում;
- սեփական վիտամինների, հորմոնանման նյութերի և նեյրոհաղորդիչների արտադրության ակտիվացում.
- բարելավված թաղանթի թափանցելիություն;
- ներքին օրգանների լորձաթաղանթի պաշտպանությունը կործանարար ազդեցությունից;
- մաշկի մեջ խոնավության մակարդակի պահպանում;
- մասնակցություն նյարդային թաղանթների ձևավորմանը;
- դյուրագրգռության նվազում, դեպրեսիվ վիճակների թեթեւացում;
- արյան անոթների պատերի առաձգականության բարձրացում;
- էներգիայի մատակարարում մարդու մարմնին;
- մկանների գործունեության կարգավորում, տոնուսի պահպանում:
Օմեգա-9-ի օգուտներն անհերքելի են, ինչի մասին վկայում է նրա բժշկական օգտագործման լայն շրջանակը: Այս խմբի տրիգլիցերիդները օգնում են պայքարել շաքարախտի և անորեքսիայի, մաշկի և հոդերի խնդիրների, սրտի, թոքերի և այլնի դեմ: Indicուցումների ցուցակը երկար է, հետազոտությունը շարունակվում է:
Պահանջվող օրական դեղաքանակ
Մարդու մարմնին անընդհատ անհրաժեշտ է օմեգա -9: Տրիգլիցերիդի ծավալը պետք է լինի ըստ ստացվող սննդի օրական կալորիաների 13-20% -ի: Այնուամենայնիվ, այն կարող է տարբեր լինել ՝ կախված ներկա վիճակից, տարիքից, բնակության վայրից:
Նորմի աճը ցուցադրվում է հետևյալ դեպքերում.
- տարբեր etiologies- ի բորբոքումների առկայություն;
- քրոնիկ սրտանոթային հիվանդությունների բուժում (ազդող գործոն - խոլեստերինի հանքավայրերի աճի դադարեցում);
- ավելացված բեռներ (սպորտ, ծանր ֆիզիկական աշխատանք):
Օմեգա -9-ի անհրաժեշտության նվազումը բնորոշ է նման դեպքերի համար.
- էական ֆոսֆոլիպիդների (օմեգա -6,3) ավելացված սպառում: Դա պայմանավորված է վերը նշված նյութերից օլեաթթվի սինթեզման ունակությամբ.
- ցածր արյան ճնշում;
- հղիություն;
- GW;
- պաթոլոգիա և ենթաստամոքսային գեղձի ֆունկցիայի ճնշում:
Օմեգա -9 ճարպերի պակաս և գերհագեցում
Հայտնի է, որ նկարագրված տրիգլիցերիդը սինթեզվում է մարմնում: Հետեւաբար, դեֆիցիտը շատ հազվադեպ է: Վերջինիս հայտնի պատճառներից են ծոմ պահելը, մոնո (սպիտակուցային) դիետաները և նիհարելու ծրագրերը ՝ ճարպերը վերացնելով:
Օմեգա-9-ի պակասը կարող է հանգեցնել հետևյալի.
- անձեռնմխելիության անկում, վիրուսների և վարակների վարակ ՝ մարմնի ցածր դիմադրության արդյունքում;
- հոդերի և ոսկրային հյուսվածքի պաթոլոգիաների զարգացում;
- մարսողական տրակտի խանգարումներ;
- ուշադրության նվազում, ընկճվածություն, դյուրագրգռություն;
- հենաշարժողական համակարգի քրոնիկական հիվանդությունների ռեցիդիվներ, հոգնածություն և թուլություն;
- մազի գծի որակի նվազում (կորուստ, բթություն և այլն);
- ավելացել է արյան ճնշումը;
- մաշկի և լորձաթաղանթների ավելացված չորություն, ճաքեր;
- հեշտոցային միկրոֆլորայի խախտում, վերարտադրողական ֆունկցիայի խանգարում;
- մշտական ծարավ և այլն:
Մարդու վիճակի անուշադրությունը և ժամանակին թերապիայի բացակայությունը հանգեցնում են սրտի խանգարումների: Այնուամենայնիվ, ճարպաթթուներով գերհագեցումը նույնպես վտանգավոր է:
Չափից մեծ դոզա արդյունքներ.
- գիրություն (լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումների պատճառով);
- ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների սրացում (ֆերմենտի սինթեզի խախտում);
- արյան խտացում (ինսուլտների ռիսկ, թրոմբոզ, սրտի կաթված);
- լյարդի պաթոլոգիա (ցիռոզ, հեպատիտ):
Պետք է հիշել, որ օմեգա -9-ի ավելցուկը հանգեցնում է կանանց վերարտադրողական համակարգի հետ կապված խնդիրների: Արդյունքն անպտղությունն է, հղիանալու դժվարությունը: Հղի կանանց մոտ `պտղի զարգացման պաթոլոգիաները: Բուժքույրական - լակտացիայի խանգարումներում:
Խնդրի լուծումը դիետան հարմարեցնելն է: Որպես արտակարգ միջոց ՝ օլեաթթվով դեղեր ընդունելը:
Սննդամթերքի ընտրություն և պահեստավորում
Օմեգա թթուները խիստ դիմացկուն են օքսիդացմանը: Այնուամենայնիվ, իրենց պարունակությամբ արտադրանքները պահանջում են պահպանման հատուկ կանոններ:
Առաջարկություններ.
- ցանկալի է բուսական յուղեր գնել մուգ ապակե տարաների մեջ;
- սննդամթերքը պետք է պահվի զով, արևի լույսից պաշտպանված վայրերում.
- ձեռք բերել չզտված յուղեր ՝ «էքստրավիրջին» պիտակով: Դրանք պարունակում են լիպիդների առավելագույն կոնցենտրացիա.
- Առողջ արտադրանքներից սնունդը պետք է եփվի ցածր ջերմության վրա, ուժեղ գերտաքացումն անընդունելի է.
- փաթեթը բացելուց հետո չզտված յուղերը չեն կարող պահվել ավելի քան վեց ամիս.
- անցանկալի է ձիթապտղի յուղը սառեցնել 7 ° C- ից ցածր ջերմաստիճանում: Այս շեմն անցնելուց հետո այն բյուրեղանում է:
© Baranivska - stock.adobe.com
Օմեգա-9-ի աղբյուրները
Չզտված բուսական յուղերը ճանաչվում են որպես օմեգա -9 պարունակության անվիճելի առաջատարներ: Դրանցից բացի անգնահատելի ճարպեր կան նաև այլ սննդամթերքներում:
| Ապրանք | 100 գ-ի դիմաց ճարպի քանակը, գրամներով |
| Ձիթայուղ | 82 |
| Մանանեխի սերմեր (դեղին) | 80 |
| Ձկան ճարպ | 73 |
| Կտավատի սերմ (չբուժված) | 64 |
| Գետնանուշ կարագ | 60 |
| Մանանեխի յուղ | 54 |
| Կարմիր յուղ | 52 |
| Ճարպ | 43 |
| Հյուսիսային ծովային ձուկ (սաղմոն) | 35 – 50 |
| Կարագ (տնական) | 40 |
| Քնջութի սերմ | 35 |
| Բամբակյա յուղի յուղ | 34 |
| Արեւածաղկի ձեթ | 30 |
| Macadamia ընկույզ | 18 |
| Ընկույզ | 16 |
| Սաղմոն | 15 |
| Կտավատի յուղ | 14 |
| Կանեփի յուղ | 12 |
| Ավոկադո | 10 |
| Հավի միս | 4,5 |
| Սոյայի հատիկներ | 4 |
| Իշխան | 3,5 |
| Հնդկահավի միս | 2,5 |
Բացի այդ, օմեգա -9-ը պարունակում է ընկույզների և սերմերի մեջ:
Օմեգա -9-ի օգտագործումը կոսմետոլոգիայի ոլորտում
Fatարպային լիպիդները մարդու մաշկի էական բաղադրիչն են: Դրանք օգնում են պահպանել խնամքի առաձգականությունը և նվազեցնել կնճիռները, բարձրացնել պաշտպանիչ և հակաօքսիդիչ հատկությունները: Այս համատեքստում ամենաարժեքավորը օլեաթթուն է: Այն ավելացվում է շրթներկներին, հակատարիքային խնամքի միջոցներին, մազերի curlers, քսուքներին և մեղմ օճառներին:
Օմեգա -9 տրիգլիցերիդները ցուցադրում են հետևյալ հատկությունները.
- մաշկի վերականգնման և կոլագենի արտադրության գործընթացների ակտիվացում;
- ավելացել է turgor;
- միկրոռելիքի հավասարեցում;
- գրգռման վերացում, քոր առաջացում և այլն;
- նյութափոխանակության ակտիվացում;
- մաշկի խոնավացման օպտիմալ մակարդակի պահպանում;
- մազանոթների պատերի ամրացում;
- մաշկի թթվային ծածկույթի վերականգնում;
- ճարպերի հակաօքսիդիչ դիմադրություն ապահովելը;
- փափկացնելով sebum մոմերը, նվազեցնելով ծակոտիների խցանումը;
- տեղական մաշկի անձեռնմխելիության մակարդակի բարձրացում;
- նյութափոխանակության նորմալացում, ցելյուլիտի դրսեւորումների դեմ պայքար
- ավելացնելով մաշկի թափանցելիությունը յուղերում առկա նյութերի նկատմամբ:
Համառոտ ամոփոփում
Օմեգա -9 լիպիդները գրեթե համընդհանուր են: Դրանք օգնում են պահպանել բջջային թաղանթները և ստեղծել նյարդային թաղանթներ: Նրանք կայունացնում են նյութափոխանակության գործընթացները, խթանում հորմոնների արտադրությունը:
Առանց օմեգա -9-ի, սրտանոթային համակարգի, կենտրոնական նյարդային համակարգի, գեղձերի և ստամոքս-աղիքային տրակտի օրգանների համակարգված գործունեությունն աներևակայելի է: Անգնահատելի նյութի հիմնական աղբյուրներն են բուսական յուղերը, ուտելի սերմերը, ձկների և ընկույզների միջուկները:
Metabolismիշտ նյութափոխանակությունն ապահովում է տրիգլիցերիդի սինթեզն անմիջապես աղիքներում: Խախտումները հանգեցնում են լիպիդների անբավարարության: Դա կանխելու համար դուք կարող եք ներառել ձիթապտղի յուղի ամենօրյա սննդակարգում `« էքստրավիրջին »պիտակով (10 մլ / օր): Բացի այդ - քնջութ, կտավատի սերմ կամ ընկույզ (100 գ):
