Հալիբուտ տապակի մեջ - բաղադրատոմսը լուսանկարով, թե ինչպես կարելի է համեղ կերպով տապակել ձկան սթեյքերը * Crossfit

Halibut սթեյք - 3 հատ:
Ավոկադո - 1-2 հատ:
Լոլիկ - 1-2 հատ:
Կիտրոն - 1/2 հատ:
Ալյուր - հացաթխման համար
Բուսական յուղ - տապակելու համար
Ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ
Աղ ՝ ըստ ճաշակի
Այլ համեմունքներ `ըստ ցանկության

Սպիտակուցներ 13,1 գ
Fatարպ 12,9 գ
Ածխաջրեր ՝ 8,6 գ

Տապակի մեջ համեղ տապակած հալիբուտի փուլային պատրաստման համար պարզ լուսանկարչական բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորև:

Vառայություններ մեկ տարայի համար. 3 ծառայություն:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Տապակի մեջ Halibut- ը համեղ ձկան կերակուր է, որը լուսանկարով այս բաղադրատոմսում եփում է ալյուրի հացաթխման մեջ և մատուցվում ավոկադոյի, լոլիկի և կիտրոնի կծու սոուսով: Տնային պայմաններում ճաշ պատրաստելու համար դուք կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված սթեյք, բայց թեթև ձուկ վերցնելու դեպքում հալիբուտը ավելի հյութեղ կլինի:

Անհրաժեշտ չէ հալիբուտը ճիշտ պատրաստել (յուրաքանչյուր կողմում մոտ 10 րոպե), բայց եթե կտորները չափազանց մեծ են, պատրաստման ժամանակը կարող է մեծանալ:

Dishաշատեսակը կարող են ուտել ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները, քանի որ հալիբուտը շատ ոսկրոտ չէ:

Քայլ 1

Դուք պետք է սոուսի համար ուտելիք պատրաստեք: Վերցրեք մի կիտրոն և մաքրեք այն կեղևից: Օգտագործեք սուր դանակ `պելպի կտորները բաժանելու համար, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, որպեսզի սոուսի մեջ դառնություն չլինի:

Քայլ 2

Կլպեք ավոկադոն, հանեք փոսը և ողողեք պտուղը հոսող ջրի տակ, ապա կտրեք փոքր կտորների:

Քայլ 3

Լվացեք լոլիկը հոսող ջրի տակ, իսկ հետո հատեք հատումներ պտղի հիմքում: Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, իսկ հետո մանր դանակով զգուշորեն մաքրեք մաշկը: Կլպած լոլիկները կտրեք մի քանի մասի: Տեղադրեք ավոկադո, կիտրոնի սեպեր և լոլիկներ բլենդերի ամանի մեջ, աղ ՝ ըստ ճաշակի, լցնել 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունքներ: Աղացրեք սնունդը մինչև հարթ: Պատրաստի սոուսը դնել սառնարան:

Քայլ 4

Ողողել կիսաֆաբրիկատային սթեյքերը և չորացնել խոհանոցային թղթե սրբիչով: Ձկն ըստ ցանկության քսել աղով և այլ համեմունքներով: Ալյուրը լցնել հարթ տարայի մեջ: Ձկան մի կտոր դնել ալյուրի մեջ նախ մի կողմում, իսկ հետո մյուս կողմում: Չպետք է լինի շատ հացաթխում, բարակ շերտ, և ոչ ավելին:

Քայլ 5

Տեղադրեք տապակը վառարանի վրա, օգտագործելով սիլիկոնային խոզանակ, հատակը քսեք բուսական յուղով: Երբ տապակը տաք է, տեղադրեք սթեյքերը և տապակել յուրաքանչյուր կողմում միջին կրակի վրա 10 րոպե (մինչև ոսկե դարչնագույն): Դրանից հետո կտորները տեղափոխեք թղթե սրբիչի վրա և թող մնա մի քանի րոպե: Տապակած halibut մի թավայի մեջ ալյուրի մեջ պատրաստ է: Ձուկը սոուսի հետ միասին մատուցեք սեղանին, ուտեստը կարող եք զարդարել թարմ խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ!