Կարտոֆիլի աղցան - դասական բաղադրատոմս սոխով պատրաստելու լուսանկարով * Crossfit

Երիտասարդ կարտոֆիլ - 400 գր
Սոխ (մանուշակագույն կամ կարմիր) - 1 հատ:
Բուլղարական կարմիր պղպեղ - c հատ:
Բուլղարական դեղին պղպեղ - c հատ:
Բուլղարական նարնջի պղպեղ - c հատ:
Ձիթապտղի յուղ `ըստ ճաշակի
Բնական մածուն կամ թթվասեր (10-15%) - 50-70 գ
Աղ ՝ ըստ ճաշակի
Չորացրած խոտաբույսեր (համեմունք) - 1 թեյի գդալ:

Սպիտակուցներ 2.8 գ
Fatարպ 6,2 գ
Ածխաջրեր ՝ 15,6 գ

Առանց մայոնեզի բանջարեղենով համեղ գարնանային կարտոֆիլի աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորև

Serաշեր մեկ տարայի համար `4-6 բաժին:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Սոխով և բուլղարական պղպեղով կարտոֆիլի աղցան դասական գերմանական աղցանի տարատեսակ է, որը պատրաստվում է բնական մածունով կամ թթվասերով սոուսով ՝ ցածր յուղայնությամբ և մի փոքր բուսական յուղով: Տանը ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել երիտասարդ միջին չափի կարտոֆիլ, որը եփվելու է ընդհանուր առմամբ: Բուսական աղցանը կարելի է մատուցել սառը կամ տաք: Առաջին դեպքում կարտոֆիլը կարելի է նախապես եփել, իսկ երկրորդում `եփել անմիջապես աղցանի ձևավորումից առաջ:

Լուսանկարի հետ այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված ուտեստի կալորիականությունը քիչ է, բայց ավելի լավ է այն օգտագործել առավոտյան:

Քայլ 1

Երիտասարդ կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ, որպեսզի մաշկի վրա կեղտ չմնա: Լցնել սառը ջուր բանջարեղենի վրա և եփել նրանց կաշվի մեջ, մինչև որ փափկի: Դրանից հետո տաք ջուրը ցամաքեցրեք և սառը ջուր ավելացրեք, որպեսզի կարտոֆիլն ավելի արագ սառչի: Rainուրը քամեք և բանջարեղենը տարածեք հարթ մակերևույթի վրա, որպեսզի մաշկները չորանան: Կարտոֆիլը կիսով չափ կտրեք, ինչպես լուսանկարում, եթե արմատները փոքր են, և չորս մասի, եթե մեծ են: Կարտոֆիլը տեղափոխել խորը ամանի մեջ և ավելացնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ:

Քայլ 2

Լվացեք բուլղարական պղպեղը, կիսով չափ կիսեք, մաքրեք կեղևը և հանեք պոչը: Կտրեք բանջարեղենը միջին խորանարդի մեջ: Մաքրել սոխը, ողողել պտուղը հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել: Կոնտեյներով կարտոֆիլին ավելացնել աղ և բնական մածուն (կամ թթվասեր), գդալով խառնել, որպեսզի կարտոֆիլը մանր լինի: Պատրաստմանը ավելացնել թակած բանջարեղեն:

Քայլ 3

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել մի թեյի գդալ չոր խոտաբույսեր և նորից խառնել: Համտեսեք և ցանկության դեպքում ավելացնել աղ կամ ցանկացած համեմունք: Եթե ցանկանում եք աղցանը սառը մատուցել, ապա ամանը դրեք սառնարանում մոտ 30-40 րոպե, որպեսզի թեքվի:

Քայլ 4

Պղպեղով և կարմիր սոխով կարտոֆիլի պարզ և համեղ աղցան պատրաստ է: Լցնել ճաշատեսակը բաժիններով ափսեի մեջ և մատուցել: Մի մասի վրա ցանել չոր կամ թարմ նուրբ թակած խոտաբույսեր: Բարի ախորժակ!