Նուշ - օգտակար հատկություններ, կազմ և հակացուցումներ

Ընկույզը առողջ և համեղ նախուտեստ է, ուստի շատերն իրենց ամենօրյա ցանկում ներառում են որոշ անուշաբույր միջուկներ: Այսօր մենք խոսելու ենք նուշի մասին: Տանը ՝ Ասիայում, նա համարվում էր կախարդական պտուղ, որը տալիս է առողջություն: Մեր ակնարկից ընթերցողները կսովորեն, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել նուշը, որոնք են դրանց օգուտներն ու վնասները մարդու մարմնին:

Կազմը

Նուշի հայրենիքը Արեւմտյան Ասիան է, այնտեղից նա եկել է Եվրոպա, իսկ հետո ՝ Ամերիկա: Ըստ բուսաբանական դասակարգման, նուշը սալորի ցեղի քարե պտուղ է, բայց ըստ ճաշակի և բույրով մենք նրա միջուկները ընկալում ենք որպես ընկույզ:

Այսօր նուշի ծառերի ամենալայն տնկարկները գտնվում են ԱՄՆ-ում, Իսպանիայում, Իրանում, Մարոկկոյում, Իտալիայում, Սիրիայում: Ռուսաստանն այդ երկրներից նուշ է ներկրում ՝ առանց իր սեփական տնկարկների. Մեր կլիմայական պայմանները չեն նպաստում ընկույզի հասունացմանը:

Ապրանքի բարձր գինը բացատրվում է ոչ միայն տրանսպորտային ծախսերով և մաքսատուրքերով. Նուշի սննդային արժեքն ու կարևորությունը մարմնի համար մեծ են: Առողջության վրա ազդեցությանն անցնելուց առաջ մենք կքննարկենք դրանց կազմը և կհասկանանք, թե որոնք են նուշի իրական օգուտները մեր մարմնի համար:

BJU, կալորիականության պարունակություն և GI

Նուշի մեջ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի կոնցենտրացիան ընկույզի համար ավանդական է. Կեսից ավելին ճարպեր են, մնացածը բաժանված է ածխաջրերի և սպիտակուցների միջև:

Նուշի բաղադրությունը և սննդային արժեքը.

Նուշի համի վերաբերյալ վիճաբանություն չկա, դրանք գնահատում են նույնիսկ անխնա գուրմանները: Նուշը ավելացվում է շոկոլադին, խմորեղենին, աղցաններին, ըմպելիքներին, ուտում կոկիկ, տապակած կամ թարմ: Բայց պետք չէ քաղցր նուշով տարվել. Բարձր կալորիականությամբ պարունակությունը թելադրում է իր սեփական կանոնները, ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օրական վերցնել ոչ ավելի, քան 7-10 նուկլեոլ:

Միևնույն ժամանակ, նուշ քաշի կորստի համար արգելք չկա. Չափավոր դոզաներում այն ​​օգտակար է յուրաքանչյուրի համար, ով վերահսկում է իր կազմվածքն ու քաշը: Սահմանափակումները տարածվում են միայն գեր հիվանդների վրա, նրանց համար դիետան բժիշկ է:

Գլիցեմիկ ինդեքսի տեսանկյունից չհասած և չաղած նուշի միջուկները պարունակում են 15 միավոր: Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ մինչև 40 միավոր ցուցանիշ ունեցող սնունդն ունի ցածր GI: Ուստի նուշն իր էներգետիկ արժեքով, սպիտակուցներով և ճարպի պարունակությամբ առաջարկվում է որպես նախաճաշի կամ խորտիկի բաղկացուցիչ մասն շաքարախտով հիվանդների համար:

Վիտամիններ և հանքանյութեր

Ըստ օգտակար տարրերի բնութագրերի և բովանդակության, նուշը զբաղեցնում է առաջին տեղը առողջության համար նշանակալի ապրանքների վարկանիշում: Օրինակ, 100 գ չոր չոր արտադրանքը պարունակում է B2 (ռիբոֆլավին) օրական ընդունման գրեթե 80% -ը:

Էլեմենտների և վիտամինների ցուցակը.

• խումբ B ՝ թիամին (B1), պիրիդոկին (B6), պանտոտենաթթու (B5), ֆոլաթթու;
• վիտամին A (բետա-կարոտին);
• վիտամին C (ասկորբինաթթու);
• Օմեգա 3 և Օմեգա 6;
• վիտամին E (տոկոֆերոլ) և այլն:

Հատուկ ուշադրության է արժանի նուշի մեջ մակրոէլեմենտների պարունակությունը: Հստակության համար մենք տալիս ենք այն տարրերի ցուցակը, որը նշում է 100 գ չոր նուշի մեջ մարդու օրական նպաստի տոկոսը.

• ֆոսֆոր - 68%;
• կալիում - 15%;
• մագնեզիում - 66%;
• կալցիում - 26%;
• մանգան - 98%;
• երկաթ - 46%;
• ցինկ - 27%;
• պղինձ - 110%:

Այլ կերպ ասած, ամեն օր ընտրացանկում թարմ նուշը կփոխարինի դեղամիջոցներին և վիտամինային բարդույթներին: Կարդացեք այն մասին, թե ինչպես են նուշն ազդում մեր մարմնի վրա:

Նուշի օգուտները մարմնի համար

Նուշի ներուժը պերճորեն մատնանշվում է մակրոէլեմենտների պարունակությամբ. 100 գ չոր արտադրանք մարմնին մատակարարում է մանգանի օրական չափաբաժին կամ երկաթի նորմայի կեսը: Հեռավոր անցյալում, նախքան տարրերի աղյուսակի գյուտը և առողջության վրա դրանց ազդեցության ուսումնասիրությունը, գիտնականները գործնականում փորձեցին նուշի բուժիչ հատկությունները: Հայտնի են Ավիցենայի աշխատանքները, որոնցում նա նկարագրել է նուշի օգուտները լյարդի և երիկամների հիվանդությունների բուժման մեջ: Modernամանակակից բժշկությունը հաստատում է այս մեթոդի արդյունավետությունը ՝ նուշը առաջարկելով որպես օժանդակ միջոց ուրոլիտիասի կանխարգելման և բուժման համար:

Նուշի հիմնական ճարպաթթուները օգնում են մաքրել մարմինը և իջեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը: E, A, C վիտամինները բնական հակաօքսիդիչներ են, նրանք գործում են որպես նոր խցանումներ բնական խոչընդոտների համար, կանխում ծերացումը և նպաստում մարմնի ընդհանուր ամրապնդմանը:

Հիվանդություններ, որոնց համար ցանկալի է նուշ օգտագործել.

• սրտանոթային հիվանդություն;
• էկզեմա, մաշկի և մազերի հիվանդություններ;
• նյարդային համակարգի հիվանդություններ, դեպրեսիա, քնի խանգարումներ, գլխացավեր;
• շաքարախտ
• բորբոքային պրոցեսներ;
• հոդերի հիվանդություններ:

Բացի այդ, նուշն անփոխարինելի է մարզիկների սնուցման համար.

• նուշի մեջ ճարպերի և ածխաջրերի հավասարակշռությունն արագորեն հագեցնում է սովը ՝ առանց արյան մեջ շաքարի բարձրացման:
• պղինձը դրական ազդեցություն ունի սրտի աշխատանքի վրա, նվազեցնում է սրտի կաթվածի հավանականությունը սթրեսի ավելացման ժամանակ.
• մագնեզիումը բարելավում է նյութափոխանակությունը;
• ցինկը խթանում է մկանների աճը:

Այսպիսով, ձեր սննդակարգի ընկույզները կնպաստեն մարմնի ընդհանուր ուժեղացմանը, կբարձրացնեն ուղեղի ակտիվությունը, կբարելավեն ֆիզիկական պատրաստվածությունը և կնվազեցնեն լուրջ հիվանդությունների վտանգը:

Սպառման օրական դրույքաչափը

Փորձելով առավելագույնից օգտվել ամեն բնականից, շատերը մոռանում են սննդի սպառման նորմերի մասին: Ամեն օրվա համար հավասարակշռված ընտրացանկ ստեղծելու համար խորհուրդ ենք տալիս կենտրոնանալ արտադրանքի կալորիականության վրա:

Նուշը բարձր սննդային արժեք ունի. 100 գ-ի համար մոտ 600 կկալ: Առողջ մեծահասակի համար բավական է վերցնել մինչև 50 գ (300 կկալ), ինչը համապատասխանում է 10 ընկույզին: Երեխաները և կանայք պետք է օրական նվազեցնեն դոզան մինչև 5-7 ընկույզ:

Նուշի վնաս և օգտագործման հակացուցումներ

Ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, նուշն էլ ունի հակացուցումներ.

1. Սպիտակուցը կարող է լուրջ ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Եթե ​​ընկույզի ալերգիայի նշաններ կան, պետք է ձեռնպահ մնաք նուշով ուտել բոլոր մթերքները (ներառյալ նուշի յուղը, կաթը, փշրանքները և այլն):
2. Նուշը խորհուրդ չի տրվում ճարպակալման համար: Ապրանքի բարձր կալորիականությունը անմիջապես դնում է արգելված մթերքների ցուցակում: Բայց երբ քաշը սկսում է ընկնել, օրական մի քանի ընկույզ կօգնի ձեզ ավելի արագ վերականգնել ձևը: Իհարկե, ենթակա է ակտիվ կենսակերպի և սպորտի:
3. Փչացած կամ չհասած սնունդը չպետք է ընդունվի: Ռիսկը լուրջ է. Չիրացված միջուկների ցիանիդը կամ կաղապարը և հին ընկույզների պղտորումը կհանգեցնեն վերակենդանացման:
4. Մի գերազանցեք օրական դոզան: Չափից մեծ դոզան կհանգեցնի ոչ միայն ավելորդ քաշի, այլև տախիկարդիայի, գլխացավերի:

Նուշի ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա

Մենք խոսեցինք նուշի օգտակար հատկությունների մասին, այժմ եկեք կանգ առնենք նրբերանգների վրա: Եկեք խոսենք այս ապրանքի արժեքի մասին կանանց և տղամարդկանց առողջության համար:

Կանանց համար

Կանայք գնահատում են նուշը իրենց բույրով և նուրբ համով. Տնային պայմաններում պատրաստելիս այս ընկույզները հիթ էին: Եվ եթե ցանկանում եք հաճելի լինել ձեր սիրելիներին առողջ և համեղ դեսերտով, պատրաստեք տնական նուշով տորթեր:

Բայց այս ընկույզների օգուտները չեն սահմանափակվում միայն խոհարարությամբ. Նուշի յուղը վաղուց հատուկ տեղ է զբաղեցնում տնային կոսմետոլոգիայում: Այն հիանալի գործիք է դիմահարդարումը հեռացնելու, խնդրահարույց մաշկը մեղմելու և մազերը բուժելու համար:

Ընկույզները օգտակար են կանանց համար հատուկ ժամանակահատվածում. Հղի կանանց խորհուրդ է տրվում սննդակարգ ներառել նուշ `երկաթի, վիտամին E- ի, ցինկի, կալցիումի մեծ պարունակության պատճառով:

Տղամարդկանց համար

Նուշի վերը նշված հատկությունները ձևը բարելավելու և մկանային զանգված ստանալու համար: Բայց ոչ միայն այս գործոններն են ընկույզը դարձնում անփոխարինելի տարր ժամանակակից մարդու սննդակարգում:

Նուշը պարունակում է.

• արգինին, որը դրական ազդեցություն ունի հզորության վրա;
• մագնեզիում, որը բարելավում է տեստոստերոնի արտադրությունը.
• կալցիում, որը կանխում է վաղ սերմնաժայթքումը:

Այսպիսով, տղամարդու ամենօրյա սննդակարգում մի քանի նուշի միջուկներ ոչ միայն կպահպանեն, այլև կերկարեն երիտասարդական սեռական կյանքը:

Դրական է գնահատվում նաև տղամարդկանց համար նուշի մեկ այլ հատկություն. Այն դանդաղեցնում է ճաղատացման գործընթացը և խթանում մազերի աճը: Այդ նպատակների համար ժողովրդական բժշկությունն օգտագործում է նուշի յուղ, թակած ընկույզից և կաթից պատրաստված դիմակներ և այլն:

Ո՞ր նուշն ընտրել ՝ տապակած, թրջված կամ հում, և ինչու՞:

Պատրաստման եղանակները երբեմն կարևոր են. Պատշաճ մշակված սնունդը պահպանում է վիտամինները և ապահովում առողջության համար օգտակար հատկություններ: Առողջ դիետայի կողմնակիցները սահմանափակում են տապակած կերակուրների քանակը, նվազեցնում անառողջ ճարպերի համամասնությունը:

Սա վերաբերում է նաև ընկույզներին. Տապակած նուշն ավելի համեղ է, բայց պակաս առողջ: Հատկապես, եթե այն տապակված էր ՝ խախտելով տեխնոլոգիան: Ո՞րն է նուշ օգտագործելու լավագույն միջոցը օգուտներ ստանալու, այլ ոչ թե վնաս ստանալու համար:

Եկեք խոսենք արտադրանքի վերամշակման ամենատարածված մեթոդների մասին.

• Տապակած նուշ ավելի շատ կալորիա, քան հում: Բայց սա տապակած ընկույզների միակ թերությունը չէ. Յուղը ոչնչացնում է ավելի հագեցած ճարպաթթուներ, իսկ ընկույզը կորցնում է իր եզակի հատկությունները: Յուղում տապակելու դեմ մեկ այլ փաստարկ վերաբերում է վերամշակման եղանակին. Անբարեխիղճ արտադրողները օգտագործում են անորակ յուղ: Հետեւաբար, թունավորվելու մեծ ռիսկ կա, և անընդհատ օգտագործման դեպքում `քրոնիկ ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ:

Եթե ​​իսկապես ցանկանում եք հյուրասիրել բարիքներով, գնեք հում ընկույզ և այն մշակեք տանը: Կալանավորվելով առանց յուղի տապակի կամ միկրոալիքային վառարանում, դուք ստանում եք առավելագույն վիտամինային պարունակությամբ և առանց առողջության և բյուջեի վնաս հասցնելու համեղ ապրանք:

• Ներծծված նուշ այսօր նորաձեւ է ուտել: Ենթադրվում է, որ այս եղանակով վերամշակված ընկույզներն ավելի լավ են մարսվում: Սովորաբար, նուշը ներծծվում է մի բաժակ մաքուր ջրի մեջ և մնում ամբողջ գիշեր սենյակային ջերմաստիճանում: Ընկույզները հեղուկի մեջ ավելի երկար թողնելը չարժե. Ջրով լուծվող վիտամին B- ն լվանում է:

• Հում նուշ պահպանում է մակրոէլեմենտների ամբողջ փաթեթը, ներառյալ Օմեգա -3-ը: Սննդառության մասնագետներից շատերը պաշտպանում են թարմ ընկույզների օգտագործումը, սակայն նշում են արտադրանքի նախնական բուժման անհրաժեշտությունը: Հում ընկույզները կարող են մակերեսին մանրէներ պարունակել: Եվ չնայած արտադրողները իրենց արտադրանքը ենթարկում են պաստերիզացման, ոչ ոք անձեռնմխելի է վարակի վտանգից: Հետեւաբար, հում նուշը թեթև չորացնելը ջեռոցում, թավայի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանում պաշտպանության անհրաժեշտ միջոց է:

Եզրակացություն

Յուրաքանչյուր մարդ ունի իր արտադրանքի վարկանիշը: Երբեմն ստիպված ենք լինում ընտրել առողջության և ճաշակի միջև ՝ նախընտրելով առողջ սնունդ: Նուշը եզակի ընկույզ է, որը և՛ առողջ է, և՛ համեղ: Տղամարդկանց համար նուշը երկարացնում է սեռական ակտիվությունը, կանանց համար պահպանում է երիտասարդությունն ու գեղեցկությունը, օգնում է մարզիկներին արագ գտնել ցանկալի ձևը, ուժեղացնում մարմինը երեխաների համար: Առավոտյան այս ընկույզի մի քանի միջուկները ձեզ լավ տրամադրություն և աշխուժություն կբերեն: Սկսեք ձեր օրը դրական և եղեք առողջ:

Դիտեք տեսանյութը: Ռեհանի օգնությամբ կարելի է բուժել բազմաթիվ խնդիրներ (Դեկտեմբեր 2024).