Սպիտակուցի խտանյութը սպորտային հավելանյութ է, որը պարունակում է զտված սպիտակուց: Այն տարբեր ծագում ունի ՝ ձվի, շիճուկի, բանջարեղենի (ներառյալ սոյայի) կենդանիներ: Արհեստականորեն սինթեզված խտացված սպիտակուցներ չկան:
Շիճուկի խտանյութը սպիտակուցների ամենատարածված և ամենատարածված օգտագործվող ձևն է, որն սպորտում օգտագործվում է մկանների կառուցման համար, իսկ չորացման շրջանում `քաշի կորուստը արագացնելու համար: Շատ մարզիկներ մարզավիճակը պահպանելու համար պարբերաբար օգտագործում են հավելումը:
Սպիտակուցի խտանյութերի սորտեր
Եթե կաթնաշաքար կամ սոյա անհանդուրժող եք, խորհուրդ է տրվում ընդունել ձվի խտանյութ: Բուսակերների և ծոմ պահողների համար սոյայի տարբերակը լավ է: Այլ դեպքերում ավելի լավ է ընտրել շիճուկի կամ ձվի սպիտակուցներ: Վերջինս ավելի լավ է կլանվում, բայց դրա գինը մի քանի անգամ բարձր է:
Շիճուկի սպիտակուցի խտանյութ
Դա շիճուկի սպիտակուցի ամենաուժեղ, բայց առավել հաճախ օգտագործվող տեսակը չէ: Այս հավելումների սպիտակուցը մեկուսացված է և հիդրոլիզացված - այս ձևով այն ավելի արդյունավետ է, քանի որ այն ավելի մանրակրկիտ մաքրված է: Բայց նման հավելումները նույնպես ավելի թանկ են: Այս տեսակի սպիտակուցային ճարպերում ածխաջրերը, խոլեստերինը և կաթնաշաքարը ամբողջությամբ չեն հեռացվում և կազմում են արտադրանքի մոտ 20% -ը (երբեմն ավելին):
Սպորտում ավելի հաճախ օգտագործվում են 80% խտանյութեր, դրանք գրեթե նույնքան արդյունավետ են, որքան 90-95% մաքուր սպիտակուց պարունակող մեկուսարանները:
Արտադրության առանձնահատկությունները
Խտացրած կաթնային շիճուկը արտադրվում է ուլտրաֆիլտրացիայի միջոցով: Ընթացքում անասնաբուծությունը յուղազերծվում է, կաթնաշաքարը (կաթնաշաքարը) հանվում է: Դա արվում է շիճուկը հատուկ թաղանթների միջով անցնելով, որոնք ֆիլտրում են ճարպերի և ածխաջրերի ավելի փոքր մոլեկուլները ՝ թակարդելով բարդ և խոշոր սպիտակուցային միացությունները: Արդյունքում ստացված արտադրանքը չորանում է փոշու վիճակում:
Կազմը
Արտադրողները շիճուկի խտանյութին ավելացնում են տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչներ: Սպիտակուցի, ածխաջրերի և ճարպի տոկոսը կարող է տարբեր լինել: Բայց բոլոր նման հավելումները կազմով քիչ թե շատ նման են:
Շիճուկի սպիտակուցի խտանյութի մեկ բաժանումը (30 գ) պարունակում է.
- 24-25 գ մաքուր սպիտակուց;
- 3-4 գ ածխաջրեր;
- 2-3 գ ճարպ;
- 65-70 մգ խոլեստերին;
- 160-170 մգ կալիում;
- 110-120 մգ կալցիում;
- 55-60 մգ կալցիում;
- վիտամին A
Լրացումը կարող է պարունակել այլ վիտամիններ և հանքանյութեր: Այն պարունակում է նաև բուրավետիչ, բուրավետիչներ, քաղցրացուցիչներ, թթվացնող նյութեր: Այս բաղադրիչները կարող են լինել ինչպես բնական, այնպես էլ սինթետիկ: Սպորտային սննդի հեղինակավոր արտադրողները հոգ են տանում որակի մասին, ուստի նրանց արտադրանքն ունի հավասարակշռված և ամբողջական ամինաթթու կազմ:
Ընդունման կանոնները
Յուրաքանչյուր արտադրող յուրովի է հաշվարկում հավելանյութի դեղաքանակը, բայց օպտիմալ մասը համարվում է 30 գ մաքուր սպիտակուց մեկ ընդունման համար: Ավելի մեծ քանակություն կարող է պարզապես չներծծվել և բացասաբար ազդել լյարդի վրա:
Խորհուրդ է տրվում օրական ընդունել մեկից երեք ծառայություն:
Եթե մարդը սովոր է փոքր քանակությամբ սպիտակուցներ ուտել սննդի հետ, ապա նա չպետք է սկսի սպիտակուցային խտանյութ ընդունել մեծ չափաբաժիններով: Ուտելու ոճը պետք է աստիճանաբար փոխվի ՝ մասերը հավասարապես ավելացնելով:
Եթե սկսնակը, ով ցանկանում է արագ մկաններ կառուցել կամ նիհարել, սկսում է բարձր դոզաներով, դա կարող է զարգացնել կողմնակի ռեակցիաներ, աղեստամոքսային տրակտի և լյարդի հետ կապված խնդիրներ: Մարմինը չի կարող ավելի շատ սպիտակուցներ կլանել, քան նախկինում էր:
Խտանյութն ընդունվում է ցանկացած հեղուկով նոսրացնելով: Եթե մարզիկը պետք է չորանա, խորհուրդ է տրվում օգտագործել պարզ ջուր կամ ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք: Եթե հավելանյութն ընդունվում է մկանային զանգված կառուցելու նպատակով, լավագույնը արտադրանքը նոսրացնել հյութերի և կաթնամթերքի մեջ `նորմալ յուղայնությամբ:
Շիճուկի խտանյութերի և մեկուսարանների համեմատություն
Մեր կողմից քննարկվող հավելումների մեջ սպիտակուցի տոկոսն իսկապես ցածր է, քան մեկուսացվածներում, բայց դա չի նշանակում, որ առաջինը որակով զգալիորեն զիջում է երկրորդին:
Երբ դուք կենտրոնացված սպիտակուց եք ընդունում, մարմինը ստանում է ավելի քիչ սպիտակուցային միացություններ և ավելի շատ ճարպեր և ածխաջրեր, բայց դրա արտադրությունը շատ ավելի էժան է, ինչը արտացոլվում է ինքնարժեքի մեջ:
Մանրակրկիտ մաքրումից հետո մեկուսացումը կորցնում է ոչ միայն շաքարերն ու ճարպերը, այլև որոշ օգտակար նյութեր, որոնք մնում են խտանյութում: Նրանց մեջ:
- ֆոսֆոլիպիդներ;
- իմունոգոլոբուլիններ;
- բազմաֆունկցիոնալ կաթնային սպիտակուց lactoferrin;
- լիպիդները առողջ ճարպեր և ճարպանման նյութեր են:
Շիճուկի սպիտակուցի խտանյութերի լավագույն ապրանքանիշերը
Այսօր շիճուկի լավագույն խտանյութերը արտադրվում են ամերիկյան ընկերությունների կողմից: Մենք ներկայացնում ենք այս տեսակի լավագույն սպորտային հավելումների TOP- ը.
- Dymatize- ի Elite Whey Protein- ը
- Շիճուկի ոսկու ստանդարտ ըստ Optimum Nutrition- ի
- Pro Star շիճուկի սպիտակուց Ultimate Nutrition- ից:
Արդյունք
Շիճուկի սպիտակուցի խտանյութը մշտապես տարածված է մարզիկների շրջանում, քանի որ այն արդյունավետորեն օգնում է մկանների զանգվածը կառուցելուն, չորանալուն և մկաններին գեղեցիկ հանգստացնելուն:
