Վիտամիններ
3K 0 17.11.2018 (վերջին փոփոխությունը ՝ 02.07.2019)
Biotin- ը B վիտամին է (B7): Այն կոչվում է նաև վիտամին H կամ կոենզիմ R. Այս բաղադրությունը կոֆակտոր է (նյութ, որն օգնում է սպիտակուցներին իրականացնել իրենց գործունեությունը) ճարպերի և լեյցինի նյութափոխանակության գործընթացում ՝ գլյուկոզի առաջացման գործընթաց:
Բիոտինի նկարագրությունը և կենսաբանական դերը
Բիոտինը մի քանի ֆերմենտների անբաժանելի մասն է, որոնք արագացնում են նյութափոխանակության ռեակցիաները ՝ սպիտակուցների և ճարպերի մասնակցությամբ: Այս վիտամինը պահանջվում է նաև գլյուկոկինազի առաջացման համար, որը կարգավորում է ածխաջրերի նյութափոխանակությունը:
Բիոտինը գործում է որպես շատ ֆերմենտների կոենզիմ, մասնակցում է պուրինի նյութափոխանակությանը և ծծմբի աղբյուր է: Այն նաև օգնում է ածխաթթու գազի ակտիվացմանը և տեղափոխմանը:
Բիոտինը տարբեր քանակությամբ պարունակվում է գրեթե բոլոր սննդամթերքներում:
B7- ի հիմնական աղբյուրները.
- մսամթերքի ենթամթերք;
- խմորիչ;
- հատիկաընդեղեն;
- գետնանուշ և այլ ընկույզ;
- ծաղկակաղամբ.
Բացի այդ, վիտամինի մատակարարողներն են խաշած կամ տապակած հավի և լորի ձվերը, լոլիկը, սունկը, սպանախը:
Սննդի հետ մարմինը ստանում է բավարար քանակությամբ վիտամին B7: Այն սինթեզվում է նաև աղիքային բուսական աշխարհի կողմից, պայմանով, որ այն առողջ է: Բիոտինի պակասությունը կարող է առաջանալ գենետիկական հիվանդություններով, բայց դա բավականին հազվադեպ է:
Բացի այդ, այս վիտամինի պակաս կարող է դիտվել հետևյալ դեպքերում.
- հակաբիոտիկների երկարատև օգտագործումը (խանգարվում է բիոտինը սինթեզող աղիքային ֆլորայի հավասարակշռությունն ու գործունեությունը);
- դիետիկ խիստ սահմանափակումներ, որոնք հանգեցնում են բազմաթիվ սննդանյութերի և վիտամինների, այդ թվում `բիոտինի պակասի;
- շաքարի փոխարինիչների, մասնավորապես `սախարինի օգտագործումը, որը բացասաբար է ազդում վիտամինի նյութափոխանակության վրա և խոչընդոտում է աղիքում օգտակար բակտերիաների կենսագործունեությունը.
- պետության և աշխատանքի ստամոքսի և փոքր աղիքի լորձաթաղանթների խանգարումներ, որոնք առաջանում են մարսողական գործընթացի խանգարումներից.
- ալկոհոլի չարաշահում;
- Asծմբական թթվի աղեր պարունակող սննդի օգտագործումը որպես պահածոներ (կալիում, կալցիում և նատրիումի սուլֆիտներ - սննդային հավելումներ E221-228):
Մարմնի մեջ բիոտինի պակասի նշանները հետևյալ դրսևորումներն են.
- ցածր արյան ճնշում;
- անառողջ տեսք և չոր մաշկ;
- մկանների թուլություն;
- ախորժակի բացակայություն;
- հաճախակի սրտխառնոց;
- խոլեստերինի և շաքարի բարձր մակարդակ;
- քնկոտություն, կենսունակության նվազում;
- ենթադեպրեսիվ պետություններ;
- անեմիա;
- ավելացել է փխրունությունը, ձանձրալի մազերը, ալոպեկիան (մազաթափություն):
Երեխաների մոտ, վիտամին B7 պակասի հետ, աճի գործընթացը դանդաղեցնում է:
Բիոտինի օգտագործումը սպորտում
Մարզիկները հաճախ օգտագործում են վիտամինային և հանքային բարդույթներ բիոտինի հետ միասին: Այս միացությունը կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների, սպիտակուցային մոլեկուլների կառուցման հետ նյութափոխանակության գործընթացներում:
Առանց բիոտինի, շատ կենսաքիմիական ռեակցիաներ չեն կարող տեղի ունենալ, որի ընթացքում արտադրվում է էներգետիկ ռեսուրս մկանային մանրաթելեր ապահովելու համար: Շատ հաճախ, այս վիտամինի ցածր կոնցենտրացիան է պատճառը, որ մարզիկը չի կարող նորմալ տեմպով մկանային զանգված ձեռք բերել:
Վիտամին B7- ի պակասությունը երբեմն պայմանավորված է նրանով, որ շատ մարզիկներ նախընտրում են հում ձու ուտել: Ձվի սպիտակուցում կա գլիկոպրոտեինային ավիդին, որի հետ հանդիպումը, որի հետ վիտամին B7- ն անպայման մտնում է կենսաքիմիական ռեակցիայի մեջ: Արդյունքն այն բարդությունն է, որը դժվար է մարսել, իսկ բիոտինը ներառված չէ ամինաթթուների սինթեզի մեջ:
Դեղաչափերը և կառավարման եղանակը
Վիտամին B7- ի առավելագույն թույլատրելի դոզան չի որոշվել: Ֆիզիոլոգիական պահանջը գիտնականների կողմից գնահատվում է օրական մոտ 50 մկգ:
| Տարիք | Օրական պահանջը, մկգ / օր |
| 0-8 ամիս | 5 |
| 9-12 ամիս | 6 |
| 1-3 տարի | 8 |
| 4-8 տարեկան | 12 |
| 9-13 տարեկան | 20 |
| 14-20 տարեկան | 25 |
| 20 տարեկանից բարձր | 30 |
Biotin քաշի կորստի համար
Վիտամին B7 հավելումները նույնպես օգտագործվում են քաշի կորստի համար: Բիոտինի պակասի դեպքում, որը սպիտակուցների և ճարպերի նյութափոխանակության գործընթացների կարևոր մասնակից է, նյութափոխանակությունը դանդաղում է: Նման դեպքերում ֆիզիկական ակտիվությունը չի բերում ցանկալի արդյունք, և օգտագործելով այս վիտամինի հետ կապված բարդույթներ ՝ կարող եք «խթանել» նյութափոխանակությունը:
Եթե բիոտինը բավարար է, ապա սննդանյութերի էներգիայի վերափոխումը տեղի է ունենում ինտենսիվորեն: Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ դրա հետ հավելումներ ընդունելու ընթացքում անհրաժեշտ է մարմնին տալ լավ ֆիզիկական ակտիվություն: Հակառակ դեպքում նա չի առաջացնի ավելորդ էներգիա, և մուտքային սննդանյութերը չեն սպառվի:
Վիտամին B7 հավելումներ ընդունելը հակացուցումներ չունի: Նրանց մեջ պարունակվող նյութերի հնարավոր անհատական անհանդուրժողականությունը: Նման դեպքերում դրանք չպետք է ընդունվեն: Ամեն դեպքում, օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է դիմել բժշկի:
