Անուշաբույր խոտաբույսը կամ համեմը հայտնի են խոհարարական բոլոր մասնագետներին: Այն օգտագործվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած, օգտագործվում են ամբողջական և աղացած սերմեր:
Ավելի քան հինգ հազար տարի շարունակ համեմունքը պահանջարկ է վայելում տարբեր ժողովուրդների շրջանում: Հին Եգիպտոսում համեմը դնում էին փարավոնների գերեզմաններում, իսկ Չինաստանում այն օգտագործում էին որպես միջոց տղամարդկանց մեջ ուժը բարձրացնելու և երիտասարդությունը պահպանելու համար: Ավիցենան բույսն օգտագործել է իր բժշկական պրակտիկայում որպես անզգայացնող միջոց, ինչպես նաև ստամոքս-աղիքային համակարգի խանգարումների և անոթային հիվանդությունների բուժման համար:
Այսօր բույսն օգտագործվում է ոչ միայն տարբեր ուտեստների համը բարելավելու, այլև սննդակարգն անհրաժեշտ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով հարստացնելու համար: Համեմը բարդ ազդեցություն ունի մարմնի վրա և բարելավում է տարբեր օրգանների և համակարգերի աշխատանքը: Ապրանքը հարմար է դիետիկ և սպորտային սննդի համար, պարունակում է B խմբի վիտամիններ, ալֆա և բետա կարոտիններ:
Ինչ է դա
Cilantro- ն կանաչ համեմ է, որն օգտագործվում է որպես համեմունք պատրաստելիս: Արտաքին տեսքով բույսի տերևները նման են մաղադանոսի, բայց դրանցից տարբերվում են բնորոշ հոտով:
Cilantro- ն մարդկանց կողմից լայնորեն օգտագործվում է բժշկության մեջ, քանի որ այն ունի շատ օգտակար հատկություններ: Շատերը հավատում են, որ cilantro- ն և համեմը տարբեր բույսեր են, իրականում դրանք մեկ ու նույն խոտ են, միայն դրա անուշահոտ սերմերը սովորաբար կոչվում են համեմ:
Cilantro- ն կարելի է աճեցնել ամառանոցում և նույնիսկ բնակարանում: Հայտնի է, որ այն ունի հակասեպտիկ հատկություններ, օդը մաքրում է բակտերիաներից և վիրուսներից:
Կանաչի քիմիական կազմը հարուստ է մարդու առողջության համար անհրաժեշտ վիտամիններով և հետքի տարրերով:
Կալանտրոյի կալորիականությունը և բաղադրությունը
Cilantro- ի հարուստ քիմիական բաղադրությունը հագեցած է մակրո և միկրոէլեմենտներով, ինչպես նաև վիտամիններով, որոնք անհրաժեշտ են մարմնում կենսական գործընթացները պահպանելու համար: Ապրանքը չի կորցնում իր բուժիչ հատկությունները նույնիսկ չորացման ընթացքում: Սա թույլ է տալիս օգտագործել cilantro- ն ձմռանը, երբ մարմինը զուրկ է սննդանյութերից:
Ինչ վերաբերում է կալորիաներին, համեմի կանաչիները պարունակում են 23 կկալ 100 գ ապրանքի համար:
Թարմ խոտաբույսերի սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.
- սպիտակուցներ - 2, 13 գ;
- ճարպեր - 0,52 գ;
- ածխաջրեր - 0,87 գ;
- դիետիկ մանրաթել - 2, 8 գ;
- ջուր - 92, 2 գ:
Վիտամինների կազմը
Վիտամիններ, որոնք կազմում են cilantro:
| Վիտամին | Մարմնի օգուտները | գումարը |
| B1 կամ թիամին | Հագեցնում է մարմինը կենսական էներգիայով, օգնում է պայքարել հոգնածության և դեպրեսիայի դեմ: | 0,067 մգ |
| B2 կամ ռիբոֆլավին | Նպաստում է շաքարի այրմանը և կարգավորում էներգիայի նյութափոխանակությունը: | 0.162 մգ |
| B4 կամ խոլին | Կարգավորում է նյութափոխանակության գործընթացները: | 12,8 մգ |
| B5, կամ պանտոտենաթթու | Նպաստում է ճարպերի այրմանը: | 0,57 մգ |
| 6-ին | Մասնակցում է սպիտակուցների և ամինաթթուների փոխանակմանը: | 0.149 մգ |
| B9 կամ ֆոլաթթու | Կարգավորում է իմունային պրոցեսները, վերականգնում մաշկն ու մկանային հյուսվածքը: | 62 մկգ |
| Վիտամին C կամ ասկորբինաթթու | Ամրացնում է իմունային համակարգը, նվազեցնում մկանների ցավը, նպաստում հյուսվածքների վերականգնմանը: | 27 մգ |
| Վիտամին E | Պաշտպանում է տոքսիններից: | 2.5 մգ |
| Վիտամին K | Մասնակցում է արյան մակարդմանը: | 310 մկգ |
| Վիտամին PP | Fարպերն ու ածխաջրերը էներգիայի է վերածում: | 1.114 մ |
| Վիտամին A | Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի տեսողության վրա, բարելավում է մաշկի վիճակը: | 337 մկգ |
| Ալֆա և բետա կարոտին | Այն ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն, նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: | Համապատասխանաբար 36 μg և 3,93 մգ |
Մակրո և միկրոէլեմենտներ
100 գ ապրանքի համար մակրոէլեմենտներ.
| Մակրոէլեմենտներ | Քանակ, մգ |
| Կալիում, Կ | 521 |
| Կալցիում, Ca | 67 |
| Նատրիում, Na | 46 |
| Մագնեզիում, մգ | 26 |
| Ֆոսֆոր, Ph | 48 |
Հետքի տարրեր 100 գ ապրանքի համար.
| Հետք տարրեր | գումարը |
| Երկաթ, Fe | 1,77 մգ |
| Մանգան, Մն | 0.426 մգ |
| Պղինձ, Cu | 225 մկգ |
| Ցինկ, զն | 0,5 մգ |
| Selenium, Se | 0,9 մկգ |
Թթուներ քիմիական բաղադրության մեջ
Կանաչների քիմիական կազմի մեջ, բացի վիտամիններից, մակրո և միկրոէլեմենտներից, օրգանական թթուներ կան:
Այսպիսով, համեմունքը պարունակում է հագեցած ճարպաթթուներ.
- Պալմիտիկ - 0, 012 գ:
- Ստեարինովա - 0, 001 գ:
Բաղադրության մեջ պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ. Օմեգա -6 - 0,04 գ:
Օրգանական թթուները բարձրացնում են սննդանյութերի ազդեցությունը համեմի կանաչի մեջ:
Cilantro- ի օգտակար հատկությունները
Cilantro- ն ունի բազմաթիվ առողջական օգուտներ և իդեալական է առողջ սննդակարգի համար: Իր յուրահատուկ կազմի շնորհիվ կծու խոտաբույսերը բարերար ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի վրա, մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին և հյուսվածքների վերականգնմանը:
Համեմի կանաչի կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է.
- մարմնից ավելցուկային ջրի և տոքսինների հեռացում;
- արյան շաքարի մակարդակի իջեցում;
- արյան անոթների ամրապնդում և խոլեստերինի մակարդակի իջեցում;
- ավելցուկային հորմոնների քայքայում;
- ախորժակի խթանում;
- ավելացել է ստամոքսի և աղիքների peristalsis;
- դեպրեսիվ պայմանների թեթեւացում:
Ապրանքը ունի անալգետիկ և հակաբորբոքային ազդեցություն: Cilantro- ն ունի մանրէաբանական հատկություններ, նպաստում է միկրոտրավմայի բուժմանը:
© la_vanda - stock.adobe.com
Նախաճաշին համեմի կանաչի ուտելը մարմնին ապահովում է կենսական էներգիա, բարձրացնում է արդյունավետությունն ու արտադրողականությունը: Հուզական սթրեսի ընթացքում cilantro- ն օգնում է թեթեւացնել նյարդային լարվածությունը:
Համեմի կանաչից ստացված հյութն օգտագործվում է ատամնաբուժական հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար.
- լնդերի արյունահոսություն;
- ատամի ցավ;
- ստոմատիտ
Բացի այդ, cilantro- ն թարմացնում է շնչառությունը:
Cilantro- ն առաջարկվում է լյարդը մաքրելու համար: Այն օգնում է զտել արյունը, ոչնչացնում և հեռացնում տոքսինները:
Կանաչի մեջ պարունակվող եթերայուղերը չեզոքացնում են աղիներում գազերը, թեթեւացնում են փքվածությունը և մեղմացնում են ցավերը:
Բույսը կազմող քիմիական նյութերն ի վիճակի են ծանր մետաղներով միացություններ կազմել և հեռացնել դրանք մարմնից:
Առավելությունները կանանց մարմնի համար
Իր կազմի շնորհիվ cilantro- ն օգտակար է կանանց մարմնի համար: Վիտամիններով հարուստ կանաչիները ոչ միայն ուժեղացնում են առողջությունը, այլեւ երկար տարիներ պահպանում են գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը:
Cilantro- ն բարենպաստ ազդեցություն ունի կնոջ արտաքին տեսքի վրա: Վիտամին A- ն ազդում է մազերի և մաշկի վիճակի վրա: Retinol- ը օգնում է վերականգնել վնասված մազերի կառուցվածքը և ամրացնել մազի ֆոլիկուլները:
Համեմն ունի հետեւյալ հատկությունները, որոնք օգտակար են կնոջ գեղեցկության համար.
- օգնում է վերացնել այտուցը;
- նվազեցնում է մաշկի շերտավորումը.
- օգտագործվում է հակատարիքային կոսմետիկայի մեջ;
- ուժեղացնում է մազանոթային արյան շրջանառությունը;
- օգտագործվում է խնդրահարույց մաշկի բուժման համար:
Կանայք ավելի հաճախ են ենթարկվում սթրեսի, քան տղամարդիկ: Cilantro- ն օգնում է թեթեւացնել հուզական սթրեսը և ազատել դեպրեսիան: Կանաչապատում պարունակվող B վիտամինների բարդույթը նորմալացնում է նյարդային համակարգի աշխատանքը:
Մասնագետները խորհուրդ են տալիս կանանց համար օգտագործել համեմի սերմեր նախադաշտանային համախտանիշի շրջանում: Կանաչի վիտամինային կազմը բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, ինչը կնոջը դարձնում է ավելի հավասարակշռված: Բույսը օգտակար է menopause- ի համար, և կրիտիկական օրերին ազատում է արգանդի սպազմը և կարգավորում դաշտանային ցիկլը:
Սննդաբաններին խորհուրդ է տրվում քաշի կորստի համար սննդակարգ ներառել cilantro: Ապրանքը ակտիվորեն մասնակցում է ճարպերի նյութափոխանակությանը, բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, քայքայում է շաքարը և խթանում նյութափոխանակությունը: Այս գործընթացները հիմք են հանդիսանում քաշի հաջող կորստի համար: Համեմը ցածր կալորիականությամբ է, ինչը արժեքավոր է պատշաճ սնուցման համար:
Համեմը բարդ ազդեցություն ունի բոլոր օրգանների և համակարգերի գործունեության վրա, օգնում է պայքարել սթրեսի դեմ, նպաստում է ճարպերի այրմանը և կարգավորում արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Յուրաքանչյուր կին կկարողանա գնահատել cilantro- ի արդյունավետությունը մաշկի գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը պահպանելու համար:
Կիլանտրոյի առավելությունները տղամարդկանց համար
Տղամարդկանց համար cilantro- ի օգտագործումը նույնպես անգնահատելի օգուտներ կբերի: Համեմունքը հարուստ է վիտամիններով և ունակ է հզորորեն ազդելու իմունային համակարգի վրա ՝ ամրապնդելով այն: Տղամարդիկ բնութագրվում են ծանր ֆիզիկական ակտիվությամբ, որը պահանջում է մեծ էներգիա և ուժ: Բույսը կազմող բաղադրիչները օգնում են պայքարել հոգնածության դեմ, բարելավում են էներգիայի նյութափոխանակությունը և բարձրացնում կենսունակությունը:
Ակտիվ կենսակերպը տղամարդկանց սպառնում է հնարավոր ինսուլտով և սրտի կաթվածով: Այս հիվանդությունների զարգացման ռիսկը կարելի է նվազեցնել հիմնական դիետա ներմուծելով cilantro: Բույսը բարելավում է սրտի մկանների աշխատանքը, ամրացնում արյան անոթները և կարգավորում արյան շրջանառությունը: Կանաչի ուտելը դանդաղեցնում է խոլեստերինի տախտակների զարգացումը և կանխում աթերոսկլերոզը: Սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելումը չափազանց կարևոր է ակտիվ կենսակերպում: Հետեւաբար, վիտամինների բնական աղբյուրները չպետք է անտեսվեն:
Cilantro- ն չափազանց օգտակար է աչքերի առողջության համար: Նրա կազմի մեջ ներառված կարոտինը օգնում է երկար ժամանակ պահպանել լավ տեսողությունը:
Համեմը հաջողությամբ պայքարում է կախազարդի դեմ: Բույսի սերմերը թեթեւացնում են ալկոհոլային հարբեցողության ախտանիշները և հեռացնում տոքսինները մարմնից:
Տղամարդկանց համար, ովքեր սպորտով են զբաղվում և առողջ ապրելակերպ են վարում, cilantro- ն օգտակար վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է: Կանաչ բույսի յուրահատուկ բաղադրիչները նպաստում են հյուսվածքների վերականգնմանը, ինչը հատկապես կարևոր է վնասվածքների և մկանների ձգման համար: Համեմի տերևները թեթեւացնում են հոգնածությունը և ուժ են տալիս `կապված բաղադրության մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ սննդանյութերի հետ:
© Graham - stock.adobe.com
Համեմունքը կարող է ազդել տղամարդկանց ուժի և միզասեռական համակարգի առողջության վրա: Կանաչների մեջ հայտնաբերված Androsterone- ը տեստոստերոնի անալոգ է: Այս բաղադրիչը մեծացնում է սեռական ակտիվությունը և նորմալացնում պոտենցիան:
Համեմը պայքարում է միզասեռական համակարգի խնդիրների դեմ, կարգավորում է մարմնից հեղուկի արտազատումը և բարելավում երիկամների աշխատանքը:
Առողջ ապրելակերպ ունեցող տղամարդիկ, անկասկած, կգնահատեն այս կանաչի օգուտները: Կիլանտրոյի ներմուծումը հիմնական սննդակարգ կուժեղացնի մարմինը և կկանխի տարբեր խանգարումներ:
Վնասը և օգտագործման հակացուցումները
Կիլանտրոյի հարուստ քիմիական բաղադրությունը հզոր ազդեցություն ունի մարմնի վրա: Բայց ինչպես դեղորայքային նպատակներով օգտագործվող ցանկացած այլ արտադրանք, cilantro- ն ունի իր սեփական հակացուցումները և կարող է վնասակար լինել:
Կանաչները կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, եթե դրանք մեծ քանակությամբ սպառվեն: Կանաչի կանոնավոր օգտագործումը պետք է լինի չափավոր: Բացի այդ, կան անհատական անհանդուրժողականության դեպքեր, որոնցում եղջերաթաղանթի օգտագործումն ընդհանրապես արգելված է:
Սննդակարգից համեմի կանաչի վերացումը խորհուրդ է տրվում կանանց հղիության և լակտացիայի ընթացքում:
Կիլանտրոյի օգտագործումը անցանկալի է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեցել են ինսուլտ և սրտամկանի ինֆարկտ: Կանաչի վրա գերդոզավորումը կարող է քնի և հիշողության հետ կապված խնդիրներ առաջացնել: Կանանց մոտ կարող է խանգարվել դաշտանային ցիկլը, իսկ տղամարդկանց համար դա հղի է պոտենցիայի խանգարմամբ:
© 5ph - stock.adobe.com
Եթե համեմ սպառելիս անցանկալի ախտանիշներ են ի հայտ եկել, անհրաժեշտ է նվազեցնել դեղաքանակը կամ ամբողջովին դադարեցնել բույսի օգտագործումը: Օրական չափաբաժինը 35 գ կանաչի կամ 4 գ սերմ է:
Արդյունք
Վիտամիններով հարուստ համեմունքը ՝ չափավոր օգտագործմամբ, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա և խորհուրդ է տրվում յուրաքանչյուրին, ով ցանկանում է սնվել բազմազան, հարուստ և առողջ: Anyանկացած այլ ապրանքի նման, cilantro- ն ունի անհատական հակացուցումներ, որոնք պետք է հաշվի առնել նախքան արտադրանքը սննդակարգ մտցնելը:
