Լոլիկի սոուսով կոլոլակներով մակարոն - բաղադրատոմսը լուսանկարով * Crossfit

Անտառային սունկ - 300-400 գ
Լամպ սոխ - 1 հատ:
Աղացած միս (խոզի միս և տավարի միս) - 700 գ
Հաց - 2 tbsp. լ
Մանանեխ լոբի - 2-3 tbsp լ + 1 թեյի գդալ սոուսով
Թարմ կանաչիներ - 1 փունջ
Հավի ձու - 1 հատ:
Ձիթապտղի յուղ - ըստ անհրաժեշտության
Տոմատի մածուկ - 2-3 թեյի գդալ
Wheորենի ալյուր - 1 tbsp. լ
Բուսական արգանակ - 250 մլ
Թթվասեր (15% յուղ) - 3 tbsp. լ
Կպցնել - 1 տուփ
Կակաչ - զարդարանքի համար

Սպիտակուցներ 8,22 գ
Fatարպ ՝ 18,62 գ
Ածխաջրեր ՝ 6,4 գ

Կոլոլակներով և վայրի սնկով մակարոնեղենը համեղ և հագեցնող է: Տանը պատրաստելը կտեւի մոտ երկու ժամ, բայց արժե այն: Չնայած պատրաստման ժամանակին, բաղադրատոմսը պարզ է, և քայլ առ քայլ լուսանկարների շնորհիվ ՝ պարզ է:

Vաշեր յուրաքանչյուր տարայի համար `5-6 բաժին:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել համեղ և հագեցնող ուտեստ ՝ լոլիկի սոուսով կոլոլակներով մակարոն: Theաշը կդառնա ամբողջական կերակուր ամբողջ ընտանիքի համար: Լուսանկարով այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են անտառային սունկ, բայց դրանք հեշտությամբ կարելի է փոխարինել դրանցով, որոնք կարելի է գտնել, օրինակ ՝ ոստրե սունկ կամ սունկ: Մակարոնեղենը համարվում է բազմակողմանի ուտեստ: Այն կարելի է եփել միսով, բեկոնով, ծովամթերքներով: Սոուսն ընդգծում է ուտեստի համը: Մեր դեպքում դա լոլիկ է: Այն կերակրատեսակին մի փոքր թթու կավելացնի և շեշտը կդնի խոզի և տավարի կոլոլակների համի վրա: Մի երկար հետաձգեք իտալական ուտեստ պատրաստելը: Ստուգեք ՝ արդյոք ունեք բոլոր բաղադրիչները և սկսեք պատրաստել:

Քայլ 1

Նախ, եկեք պատրաստենք սունկը: Նրանք պետք է լավ լվացվեն, մաքրվեն կեղևից և կտրվեն մասերի: Տեղադրեք սունկը տարայի մեջ և մի կողմ դրեք առայժմ:

Քայլ 2

Սոխը պետք է մաքրել կեղևից, լվանալ հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել: Այժմ տապակը դրեք վառարանի վրա, լցրեք ձիթապտղի յուղ և թողեք, որ ամանը տաքանա: Սոխը պետք է մի փոքր տապակել, ավելի ճիշտ ՝ խաշել: Երբ այն պարզ ու փափուկ դառնա, տեղափոխեք այն առանձին տարայի մեջ:

Քայլ 3

Վերցրեք մի մեծ ամանի մեջ և դրեք աղացած միսը դրա մեջ: Ավելացնել աղացած սոխ, մեկ հավի ձու, նուրբ թակած թարմ խոտաբույսեր, հացահատիկային մանանեխ և հաց: Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Խորհուրդ Հացը պետք է նախապես ներծծվի կաթի մեջ, ապա թակած լինի մանր փշրանքների մեջ: Կարող եք աղացած կոլոլակ պատրաստել ձեր սրտով: Ավելացրեք ձեր նախընտրած բաղադրիչներին և համեմունքներին ՝ ըստ ճաշակի:

Քայլ 4

Այժմ դուք կարող եք սկսել կոլոլակ կազմել: Ձեռքերը խոնավացրեք սառը ջրի մեջ, որպեսզի աղացած միսը չկպչի, մի քիչ մսի զանգված վերցրեք և գնդակի մեջ գլորեք: Պատրաստի կոլոլակները միմյանցից հեռավորության վրա դնել մի մեծ ուտեստի վրա, որպեսզի դրանք չկպչեն իրար:

Քայլ 5

Այժմ կրկին վերցրեք տապակը, լցրեք ձիթապտղի յուղը և տաքացրեք այն: Տեղադրել կոլոլակները ամանի մեջ և տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո մսի գնդիկները տեղափոխեք ափսեի մեջ ու մի քիչ թողեք:

Քայլ 6

Տեղադրեք թակած սունկը նույն տապակի մեջ, որտեղ կոլոլակները պարզապես տապակել էին:

Քայլ 7

Տապակել դրանք մինչ ոսկե դարչնագույնը: Մի փոքր աղ:

Քայլ 8

Այժմ անհրաժեշտ է ավելացնել տոմատի մածուկը և ցորենի ալյուրը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Քայլ 9

Լցնել բանջարեղենի արգանակը սնկով, որը պետք է նախապես եփվի ձեր սիրած բանջարեղենից: Այնուամենայնիվ, եթե ժամանակ չկա, ապա կարող եք օգտագործել սովորական զտված ջուր: Համոզվեք, որ փորձեք աղի սուս: Մինչ սունկը պատրաստվում է, մակարոնեղենի համար հարկավոր է ջուր լցնել: Երբ հեղուկը եռա, աղ ավելացրեք և պատրաստեք սպագետտի:

Քայլ 10

Սունկը 20 րոպե եփեք սոուսի մեջ, ապա ավելացնել թթվասերն ու մանանեխի գդալը (լոբու մեջ): Այս պահին մակարոնեղենն արդեն եփվել է, և այն պետք է նետել քամոց:

Քայլ 11

Այժմ, երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, կարող եք սկսել կերակրատեսակի ձևավորումը: Տեղադրեք մակարոնեղենը մի մեծ ափսեի մեջ, վերևում դրեք սնկով կոլոլակները: Գնդիկները շաղ տալ մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով և շաղ տալ կակաչի սերմերով `գեղեցկության համար: