Սպիտակուցային կոկտեյլ ընտրելը բարդ է: Շուկան առաջարկում է տարբեր ապրանքների լայն տեսականի: Յուրաքանչյուր արտադրող ընդգծում է իր սպիտակուցի օգուտները և հմտորեն թաքցնում թերությունները: Արդյունքում, մարզիկները սխալ հումք են ընտրում իրենց սննդային ծրագրի համար, և դրանց կատարողականությունը նվազում է:
Սպիտակուցի ո՞ր տեսակներն են ներկայումս հանրաճանաչ շուկայում, և ո՞ր սպիտակուցի աղբյուրն է ձեզ համար հարմար: Այս հարցերի մանրամասն պատասխանները կգտնեք հոդվածում:
Ընդհանուր տեղեկություն
Սպիտակուցների հիմնական գիտելիքները հայտնի են յուրաքանչյուր մարզիկի: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր մարզիկները կարող են որոշել, թե որ տեսակի սպիտակուցներն են իրենց համար հարմար որոշակի խնդրի լուծման համար:
Եկեք պայմանականորեն բաժանենք մարզիկների նպատակները.
- մի շարք կեղտոտ զանգված;
- զուտ զանգվածի հավաքածու;
- ուժի ցուցանիշների բարձրացում;
- բարձրացված ֆունկցիոնալ ուժ;
- նիհարել և չորացնել
Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ սրանք բոլոր նպատակները չեն, որոնց համար մարդիկ գնում են մարզասրահ, և առավել եւս ՝ CrossFit կենտրոններ: Իրականում, դրդապատճառներն ու նպատակներն ավելի բազմազան են:
Որոշելու համար, թե որ սպիտակուցն է հարմար որոշակի նպատակի համար, դրանք բաժանվում են ըստ հիմնական պարամետրերի.
- Ներծծման ժամանակը. Որոշում է, թե որքան արագ է այս կամ այն տեսակի սպիտակուցը բաժանվում ամենապարզ ամինաթթուների, և, հետևաբար, ավելի արագ է սկսվում անաբոլիկ վերականգնման գործընթացները: Ամենաարագ սպիտակուցները կարող են փոխարինել ամինաթթուները: Դանդաղները, ընդհակառակը, նախատեսված են ամբողջ օրվա ընթացքում մարմինը սնուցելու և ընդհանուր կատաբոլիզմը նվազեցնելու համար:
Նշում. Վերջինս հնարավոր է միայն այն դեպքում, երբ մարմինը բավարար էներգիա ունի ամինաթթուները սինթեզելու համար: Հակառակ դեպքում, նույնիսկ դանդաղ սպիտակուցը կբաժանվի մինչև ամենապարզ էներգիան և կկատարի երկար կառուցվածքով ածխաջրերի ֆունկցիա, նույնիսկ ավելորդ թթուների արտանետմամբ, ինչը կարագացնի նյութափոխանակությունը և կառաջացնի սուր սովի զգացում:
- Ամինաթթու պրոֆիլ: Ամինաթթվի պրոֆիլը կամ ամբողջական է, կամ թերի: Եթե ամինաթթվի պրոֆիլը ամբողջական է, սպիտակուցը կոչվում է բարդ: Այս տեսակի սպիտակուցը թույլ է տալիս լիովին սնուցել մարմինը առաջընթացի համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերով, բայց դա ունի իր թերությունները: Միևնույն ժամանակ, եթե ամինաթթուների պրոֆիլը թերի է, հատուկ ուշադրություն է դարձվում ամինաթթուների ներքին կազմին և հավասարակշռությանը: Սա թույլ է տալիս հասկանալ, թե ինչն է պակասում մարմնից և ավելացնել այն բնական սնունդից:
- Մարսողական տրակտի բեռը: Տարօրինակ է, բայց հիդրոիզացված սպիտակուցը, որը նախատեսված է գրեթե անմիջապես ներծծվելու համար, նույնպես իդեալական չէ: Կախված մուտքային հումքի տեսակից ՝ դա կարող է գրգռել աղեստամոքսային տրակտը, ինչը ձեզ կստիպի լրացուցիչ կերակրել այն գինով և բնական սնունդով, կամ ընդհանրապես չմասնակցել մարսողության ընդհանուր գործընթացներին ՝ լյարդի և երիկամների միջոցով անմիջապես ներծծվելով արյան մեջ:
Այն ամենը, ինչ կա, սպիտակուց ընտրելիս:
Ո՞րն ընտրել
Եկեք նայենք սպիտակուցի հիմնական տեսակներին ժամանակակից ֆիթնես մշակույթում: Դա անելու համար խորհուրդ ենք տալիս կարդալ աղյուսակը: Օգտագործելով այն, դուք արագորեն կընտրեք բացառապես ձեզ համար անհրաժեշտ սպիտակուցային խմբերը և կսովորեք, թե ինչպես է գործում այս կամ այն տեսակի հում սպիտակուցը:
Սպիտակուցների խառնուրդի տեսակը | Ինչ է |
| Կազեին | Երկարատեւ սպիտակուց, որը մարմինը կերակրում է ամբողջ օրվա ընթացքում: Ունի թերի ամինաթթվի պրոֆիլ: |
| Կաթ սպիտակուց | Նրանց համար, ովքեր կարող են հեշտությամբ հանդուրժել կաթնաշաքարը: Անորակ հումք, ամինաթթվի թերի պրոֆիլ: |
| Սոյայի մեկուսացում | Ազատ սոյայի թերություններից `էժան, բայց թերի ամինաթթուային պրոֆիլ: |
| Բարդ ձու | Այն ունի ամինաթթվի ամբողջական կազմ, բայց շատ դժվար է մարսել: |
| Հիդրոէջատված | Դասական դիետաներում օգտագործվող ամենաէժան սպիտակուցը `որպես ցածրորակ կաթնամթերքի հավելանյութեր: Ամինաթթվի ոչ լրիվ պրոֆիլ: |
| Բազմ բաղադրիչ խառնուրդներ | Թույլ է տալիս համատեղել մի շարք էժան հում սպիտակուցային սպիտակուցներ `կատարյալ բարդ սպիտակուցներ ստեղծելու համար: |
Փաստորեն, շուկայում կան հսկայական քանակությամբ հիբրիդներ և սպիտակուցային այլ աղբյուրներ: Վերջերս սնկային սպիտակուցը, որը վաճառվում է բացառապես ԱՄՆ-ում, դարձել է ավելի տարածված:
Կան նաև տարբեր հում սպիտակուցներ, որոնք չեն կոչվում «սպիտակուցներ», օրինակ ՝ գարեջրի խմորիչ, որոնք ակտիվորեն օգտագործվում էին բոդիբիլդերների կողմից ոսկե դարաշրջանի արշալույսից: Այնուամենայնիվ, ֆիթնես կենտրոնի սովորական այցելուի համար հեշտ չէ դրանք ձեռք բերել: Բացի այդ, կան հսկայական թվով գործոններ, որոնք խանգարում են այդ հումքից սպիտակուցի ամբողջական յուրացմանը:
Ավելին `Whey Protein- ի մասին
Սպիտակուցի պրոֆիլը:
- Աղբյուրը ՝ չորացրած շիճուկ:
- Ամինաթթու պրոֆիլ: կան էական էական ամինաթթուներ:
- Հիմնական խնդիրը. մարզումից հետո սպիտակուցի պատուհանի փակումը:
- Ներծծման արագությունը. չափազանց բարձր:
- Արժեքը համեմատաբար ցածր:
- Բեռնեք ստամոքս-աղիքային տրակտը. համեմատաբար ցածր:
- Արդյունավետությունը: լավագույններից մեկը.
Շիճուկի սպիտակուցը բոդիբիլդինգի դասական է: Դրա ծայրահեղ ներծծման արագությունը այն դարձրել է բազմակողմանի: Այն թույլ է տալիս փակել կատաբոլիկ գործընթացները և խթանել անաբոլիկ գործընթացները մարզման ավարտից գրեթե անմիջապես հետո: Բայց ամենակարևորը դրա արժեքն է: Դա որակյալ սպիտակուցի ամենաէժան աղբյուրներից է:
© thaiprayboy - stock.adobe.com
Ավելին կազեինի մասին
Սպիտակուցի պրոֆիլը:
- Աղբյուրը ՝ կաթնաշոռի զանգվածից հիդրոլիզացված սպիտակուց:
- Ամինաթթու պրոֆիլ: կան էական էական ամինաթթուներ:
- Հիմնական խնդիրը. երկարատև գործողության բարդ սնուցում էական էական ամինաթթուներով:
- Ներծծման արագությունը. ծայրաստիճան ցածր
- Արժեքը զանգվածի ձեռքբերման համար սպիտակուցների ամենաթանկ տեսակներից մեկը:
- Բեռնեք մարսողական տրակտը. բավականին ուժեղ է բեռնում աղեստամոքսային տրակտը: Հնարավոր են փորկապություն և մարսողական համակարգի այլ դիսֆունկցիաներ:
- Արդյունավետությունը: սխալ օգտագործման դեպքում `զրո: Correctlyիշտ օգտագործման դեպքում այն ամբողջովին դադարեցնում է կատաբոլիկ գործընթացները `զուգորդվելով սպորտային սննդի այլ ապրանքների հետ:
Ինչպես շիճուկի սպիտակուցը, այն համարվում է նոր մկանների սպիտակուցի անընդհատ սինթեզի պահպանման դասական մեթոդներից մեկը: Իր առանձնահատկությունների շնորհիվ այն ընդունվում է հիմնականում գիշերը, երբ մարսողական համակարգը ի վիճակի չէ լիարժեք աշխատել. Կազեինն ամբողջ գիշեր աստիճանաբար լուծվում և սնուցում է ամեն ինչ:
Պարտադիր կաթ
Սպիտակուցի պրոֆիլը:
- Աղբյուրը ՝ հում կաթ
- Ամինաթթու պրոֆիլ: կան էական էական ամինաթթուներ:
- Հիմնական խնդիրը. մարզումից հետո սպիտակուցի պատուհանի փակումը:
- Ներծծման արագությունը. ծայրաստիճան ցածր
- Արժեքը համեմատաբար ցածր:
- Բեռնեք ստամոքս-աղիքային տրակտը. բարձր Հնարավոր են փորկապություն և մարսողական համակարգի այլ դիսֆունկցիաներ:
- Արդյունավետությունը: բավականին ցածր
Շիճուկի սպիտակուցի ավելի էժան տարբերակ: Այն տարածված չէր աղեստամոքսային տրակտի ավելի մեծ բեռի և լակտոզայի առկայության պատճառով, ինչը սահմանափակում է սպիտակուցների ընդունումը օրական 60 գ: Ունի ավելի ամինաթթվի պրոֆիլ:
Սոյայի մեկուսացում
Սպիտակուցի պրոֆիլը:
- Աղբյուրը ՝ բարդ հիդրոլիզացված սոյայի հիմք:
- Ամինաթթու պրոֆիլ: թերի Հիմնական սննդից պահանջում է լրացուցիչ սնուցում:
- Հիմնական խնդիրը. ամինաթթուների սնուցում այն մարզիկների համար, ովքեր չեն սպառում միս և կաթնամթերք: Ֆիտոոստոգենների առաջացում կանանց համար ՝ խուսափելով հորմոնալ ցիկլի փոփոխությունների հետ կապված խնդիրներից:
- Ներծծման արագությունը. ծայրաստիճան ցածր
- Արժեքը համեմատաբար ցածր:
- Բեռնեք մարսողական տրակտը. լուրջ Հնարավոր են փորկապություն և մարսողական համակարգի այլ դիսֆունկցիաներ:
- Արդյունավետությունը: բավականին ցածր
Առաջին փորձերը ստեղծել կատարյալ բուսական սպիտակուց: Purchaseիշտ գնում կատարելու դեպքում այն կարժենա տասնյակ անգամ ավելի էժան, քան շիճուկի սպիտակուցը: Ի տարբերություն սոյայի դասական սպիտակուցի, սոյայի մեկուսացումը գրեթե ամբողջովին զուրկ է ֆիտոոստոգեններից, սակայն ուժի մարզիկների համար դրա արժեքը դեռ կասկածի տակ է:
Բարդ ձու
Սպիտակուցի պրոֆիլը:
- Աղբյուրը ՝ ձվի փոշի:
- Ամինաթթու պրոֆիլ: ամինաթթվի ամբողջական պրոֆիլ: Մարզիկի աճի համար առկա են բոլոր անհրաժեշտ և էական ամինաթթուները:
- Հիմնական խնդիրը. երկարատև գործողության բարդ սնուցում էական էական ամինաթթուներով:
- Ներծծման արագությունը. ծայրաստիճան ցածր
- Արժեքը ամենաթանկ սպիտակուցներից մեկը:
- Բեռնեք ստամոքս-աղիքային տրակտը. բարձր Հնարավոր փորկապություն և մարսողական համակարգի այլ դիսֆունկցիաներ
- Արդյունավետությունը: ամենաբարձրն.
Գրեթե կատարյալ սպիտակուց ՝ պատրաստված ձվի փոշուց: Այն պարունակում է աճի համար անհրաժեշտ բոլոր ամինաթթուները: Միակ թերությունը կողմնակի ազդեցությունն է փորկապության տեսքով, որը գործնականում անխուսափելի է անընդհատ օգտագործման դեպքում:
Hydrolyzate - շատ ավելի էժան
Սպիտակուցի պրոֆիլը:
- Աղբյուրը ՝ անհայտ
- Ամինաթթու պրոֆիլ: թերի Ֆիտոեստրոգենների առաջացում կանանց համար `հորմոնալ ցիկլի փոփոխությունների հետ կապված խնդիրներից խուսափելու համար:
- Ներծծման արագությունը. տատանվում է ՝ կախված բուն հումքի որակից
- Արժեքը համեմատաբար ցածր:
- Բեռնել աղեստամոքսային տրակտի վրա. բարձր Հավանական է փորկապություն և մարսողական համակարգի այլ դիսֆունկցիաներ:
- Արդյունավետությունը: բավականին ցածր
Սպիտակուցի հիդրոլիզատը հայտնի դեղորայքային արտադրանք էր մի քանի տարի առաջ: Այս ընթացքում դա սպիտակուցի ամենաթանկ աղբյուրներից մեկն էր: Սակայն հետագայում պարզվեց, որ սպիտակուցի ամբողջական խոնավացման պատճառով անհնար էր որոշել դրա նախնական հումքը, մինչդեռ որոշ ամինաթթուներ, այդպիսի խոնավացման ազդեցության տակ, կորցրեցին իրենց նախնական մասերը, ինչը գրեթե ամբողջովին չեզոքացրեց մարզիկի համար դրանց արժեքը:
Բազմ բաղադրիչ սպիտակուց
Սպիտակուցի պրոֆիլը:
- Աղբյուրը ՝ տատանվում է ՝ կախված մուտքային բաղադրիչներից:
- Ամինաթթու պրոֆիլ: կան էական էական ամինաթթուներ:
- Հիմնական խնդիրը. վարժությունից հետո սպիտակուցի պատուհանի փակումը
- Ներծծման արագությունը. տատանվում է ՝ կախված մուտքային բաղադրիչներից:
- Արժեքը տատանվում է ՝ կախված մուտքային բաղադրիչներից:
- Բեռնեք մարսողական տրակտը. կախված է կազմից:
- Արդյունավետությունը: կախված է մուտքային բաղադրիչներից:
Սովորաբար դա բարդ հիմք է, որը պետք է ներառի յուրաքանչյուր սպիտակուցի առավելությունները ՝ հավասարեցնելով թերությունները: Արժե գնել միայն վստահելի արտադրողներից:
Արդյունք
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ տեսակի սպիտակուցներ են և ինչի համար են դրանք հարմար: Եվ ամենակարևորը, ինչպես օգտագործել որոշակի տեսակի սպիտակուցների օգուտները ՝ ձեր նպատակին հասնելու համար:
Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք ուժային սպորտի հիմնական իմաստությունը: Անկախ նրանից, թե որքանով եք կախված սպիտակուցային ցնցումներից.
- Համոզվեք, որ ձեր սպիտակուցի մեծ մասը գալիս է բնական սնունդից:
- Մի սպառեք սպիտակուցը չափազանց շատ: Նույնիսկ ամենալավ սպիտակուցը դեռ կարող է տնկել ձեր միզուղիների համակարգը և երիկամները ՝ կտրուկ նվազեցնելով ձեր նպատակներին հասնելու ուրախությունը:
Եվ մի մոռացեք էներգետիկ հավասարակշռության մասին, որը հասնում է կալորիաների ավելցուկի:
