Չորացրած պտուղները բնական արտադրանք են, որոնք պատրաստվում են հասած մրգերն ու հատապտուղները չորացնելով: Չրերի ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա վիթխարի է, երբեմն այդպիսի արտադրանքը նույնիսկ ավելի առողջ է, քան թարմ մրգերը:
Սրանք բնական կերակուրներ են, որոնք պատրաստվում են առանց քիմիական նյութերի օգտագործման և չեն փաթաթվում շաքարի մեջ: Վերջին դեպքում դա ավելի շատ քաղցրավենիք է, քան առողջ հատապտուղները: Չրերը հիանալի են այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, քանի որ բավարարում են քաղցր բան ուտելու ցանկությունը: Բուժումները նույնպես հարմար են մարզիկների սննդակարգի համար. Դրանք էներգիա են հաղորդում մարմնին, հագեցնում մարմինը վիտամիններով և հանքանյութերով:
Չոր մրգերի կալորիականությունը և բաղադրությունը
Չոր մրգերի կալորիականությունը և քիմիական բաղադրությունը կախված են հատապտուղից կամ մրգերից, որոնցից դրանք ստացվել են: Միջինը, կալորիականության պարունակությունը տատանվում է 200-ից 250 կկալ 100 գ-ի համար: Այս ցուցանիշը շատ ավելի բարձր է, քան առաջնային արտադրանքի մեջ, այնուամենայնիվ, օգտակար տարրերի կոնցենտրացիան չրերի մի մասում մի քանի անգամ կլինի, քան, օրինակ, խնձորի, ծիրանի, տանձի, խաղողի և այլնի մեջ:
Հաշվի առեք աղյուսակում պարունակվող չոր մրգերի ամենատարածված տեսակների համար կալորիականության պարունակությունը և շաքարի քանակական ցուցանիշը 100 գ-ի համար.
| Ապրանքային անուն | Շաքարի տարողությունը, է | Կալորիականության պարունակությունը, կկալ |
| Չիր ծիրան | 72,1 | 215,6 |
| Չորացրած խնձոր | 61,9 | 230,9 |
| Սալորաչիր | 69,1 | 232,1 |
| Ամսաթվերը | 74,1 | 291,9 |
| Չոր տանձ | 63,2 | 250,1 |
| Նկ | 77,8 | 256,8 |
| Չամիչ | 72,2 | 263,6 |
| Չորացրած բալ | – | 290,1 |
| Չիր ծիրան | 52,6 | 212,6 |
Չնայած չոր խնձորի բարձր կալորիականությամբ պարունակությանը, հենց այս չիրն է առավելագույնս խորհուրդ տրվում օգտագործել դիետա վարելիս, իհարկե, չափավոր. Օրական ոչ ավելի, քան 30-50 գ:
Չրերի սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.
| Berry / Մրգեր | Սպիտակուցներ, g | Ճարպ, գ | Ածխաջրեր, գ |
| Չիր ծիրան | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Սալորաչիր | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Նկ | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Արքայախնձոր | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Ամսաթվերը | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Չամիչ | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Խնձորներ | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Տանձ | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
Մրգերի և հատապտուղների բնական չորացման գործընթացում դրանք ջրի ծավալով նվազում են ծավալով, բայց ածխաջրերի քանակը ոչ մի կերպ չի փոխվում, ուստի պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը մեծանում է:
© finepoints - stock.adobe.com
Չրերի քիմիական կազմը հարուստ է տարբեր վիտամիններով, հանքանյութերով և թթուներով, որոնք այնքան անհրաժեշտ են մարդու մարմնի պատշաճ գործունեության համար: Յուրաքանչյուր տեսակի բուժում օգտակար տարրերի ցանկը բազմազան է, բայց բոլորը պարունակում են ֆրուկտոզա, օրգանական թթուներ, մեծ քանակությամբ գլյուկոզա, B խմբի վիտամիններ, պեկտին, A և P վիտամիններ:
Բացի այդ, չրերը հարուստ են բովանդակությամբ.
- կալցիում;
- յոդ;
- գեղձ;
- մագնեզիում;
- կալիում;
- նատրիում
Unfortunatelyավոք, բնական կամ այլ չորացման գործընթացում, ինչպես նաև քիմիական նյութերով սննդամթերքի վերամշակման ընթացքում (որոնք օգնում են չիրը ավելի երկար ուտելի պահել), վիտամին C- ն:
Օգտակար հատկություններ մարմնի համար
Չոր մրգերի յուրաքանչյուր տեսակի մարմնի համար օգտակար հատկությունները տարբերվում են միմյանցից, հաշվի առեք ամենատարածված օգտագործումը.
| Չրերի անվանումը | Առողջության համար օգուտ |
| Չամիչ | Վերականգնում է մարմնի ուժը, հատկապես արդյունավետ մրսածության կամ գրիպի ժամանակ; նորմալացնում է աղիների աշխատանքը, մաքրում է տոքսիններից; վերականգնում է շրջանառու համակարգի աշխատանքը. օգնում է հաղթահարել փորլուծությունն ու որովայնի ցավը (դրա համար պետք է պատրաստել չամիչի հիման վրա պատրաստված խառնուրդ); օգնում է հաղթահարել թունավորումը ջրազրկելը: |
| Չորացրած խնձոր | Կանխել վահանաձեւ գեղձի խնդիրները և խթանել դրա բուժումը. պաշտպանել մարմինը վաղաժամ ծերացումից; բարելավել ատամի էմալը և բարձրացնել ատամների ուժը. նորմալացնել նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգերի աշխատանքը: |
| Չիր ծիրան (չոր ծիրան) | Բարձրացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը; ունի հակավիրուսային ազդեցություն; նվազեցնում է վատ խոլեստերինի մակարդակը; դրականորեն ազդում է սրտի աշխատանքի վրա; բարելավում է տեսողությունը; մաքրում է աղիները և մարմինը տոքսիններից, տոքսիններից և թույններից: |
| Չոր տանձ | Այն ունի հակաբորբոքային ազդեցություն և լավ է պայքարում մրսածության դեմ: հակադեպրեսանտ հատկություններ ունի; բարելավում է մարսողական համակարգի աշխատանքը. նորմալացնում է միզուղիների ֆունկցիան: |
| Սալորաչիր | Բարելավում է սրտի աշխատանքը թեթեւացնում է փորկապությունն ու փքվածությունը; բարելավում է նյութափոխանակությունը; օգնում է լյարդի և երիկամների բուժմանը. սպանում է բերանում վնասակար մանրէները. նորմալացնում է մարսողական տրակտը: |
| Նկ | Գործում է որպես պրոֆիլակտիկ միջոց քաղցկեղի դեմ; օգտագործվում է բրոնխիտի բարդ բուժման մեջ; բարելավում է վահանաձեւ գեղձի աշխատանքը. օգնում է ազատվել մարմնի մակաբույծներից: |
| Ամսաթվերը | Թեթեւացնել այրոցի ախտանիշները. բարելավել ուղեղի գործառույթը և ուժեղացնել հիշողությունը. նորմալացնել քնի ռեժիմը, օգնել ազատվել անքնությունից և հանգստացնել նյարդային համակարգը. դանդաղեցնել բջիջների ծերացման գործընթացը. ոչնչացնել մարմնի վնասակար բակտերիաները: |
| Արքայախնձոր | Բարելավում է վահանաձեւ գեղձի աշխատանքը. ունի հակաբորբոքային ազդեցություն; օգնում է այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսիք են թրոմբոֆլեբիտը և արթրիտը; վերականգնում է ուժը ցրտերի դեպքում և վնասվածքներից հետո. մարմնի վրա ճարպի այրման ազդեցություն ունի: |
Առանձին-առանձին արժե հաշվի առնել չոր ծիրանի մեկ այլ տեսակ `ծիրան: Այն դրական ազդեցություն ունի սրտի առողջության վրա `բարձր կալիումի պարունակության շնորհիվ (ինչը հատկապես օգտակար է մարզիկների համար), ինչպես նաև կանխում է քաղցկեղային ուռուցքների զարգացումը: Եվ կազմի մեջ մանրաթելի առկայության շնորհիվ այն բարելավում է աղիքի աշխատանքը:
Կարևոր է Օգտակար են միայն բարձրորակ չրերը, որոնք ապրիորի չի կարող լինել էժան: Դուք չպետք է բարենպաստ գներով ապրանքներ փնտրեք ՝ ի վնաս ձեր առողջության:
© 5ph - stock.adobe.com
Նիհարելու առավելությունները
Չոր պտուղները կարող են օգտակար լինել նիհարելու համար միայն այն դեպքում, եթե դրանք ուտում եք չափավոր, օրինակ ՝ դրանք ավելացնելով հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ կամ օգտագործելով դրանք որպես փոքրիկ խորտիկ: Չոր միրգ ուտել դատարկ ստամոքսի վրա `խորհուրդ չի տրվում բարձր շաքարի պարունակության պատճառով: Նման խորտիկը կարճ ժամանակ անց կհանգեցնի սովի էլ ավելի ուժեղ զգացման:
Քաշի կորստի ժամանակ չոր մրգերը, ինչպիսիք են չոր խնձորը, արքայախնձորը (որոնք թթվայնության պատճառով ճարպը հեռացնելու հատկություն ունեն) և, իհարկե, սալորաչիրը հարմար են: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ դրանք երեկոյան չպետք է շատ ուտել:
Եթե նախընտրում եք չամիչը, ապա կարող եք ուտել ոչ ավելի, քան մեկ բուռ, իսկ ամսաթվերը `օրական ոչ ավելի, քան 5 կամ 6 հատ: Նախապատվությունը տվեք 50-ից ոչ ավելի գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող մրգերին և հատապտուղներին, այլ կերպ ասած `ընտրեք ածխաջրերով սնունդ, որոնք դանդաղորեն ներծծվում են և արյան շաքարի կտրուկ ցատկ չեն առաջացնում:
Չրերի կոմպոտ
Չրերի կոմպոտը չափազանց առողջ ըմպելիք է, որի արժեքը գիտեին մեր տատիկները: Ձմռանը պարզապես անհրաժեշտ է վերականգնել ինչպես մեծահասակի, այնպես էլ երեխայի մարմնում վիտամինների բացակայությունը:
Կոմպոտն ունի հետևյալ օգտակար հատկությունները.
- չոր ծիրանից խմիչքը վերականգնում է տեսողական օրգանի աշխատանքը և լրացնում արյան մեջ երկաթի պակասությունը.
- չամիչի հիման վրա պատրաստված ըմպելիքը կթեթեւացնի փորկապությունը, նրա օգնությամբ կբարելավվի նաև մարսողական համակարգի աշխատանքը.
- հաղթահարել մանկության ստամոքսի խանգարումը կարող է լինել տանձի վրա հիմնված կոմպոտ;
- քաշի կորստի համար արքայախնձորի կոմպոտը ամենաարդյունավետն է.
- չոր տանձի և խնձորի վրա հիմնված ըմպելիքը կօգնի մարմնին պայքարել լյարդի, երիկամների և արյան հիվանդությունների դեմ:
Բացի այդ, բժիշկները խորհուրդ են տալիս չորացրած մրգերից ցանկացած կոմպոտ խմել բարձր ջերմաստիճան ունեցող վիրուսային հիվանդությունների ժամանակ, ուժը լրացնելով և կանխելով մարմնի հյուծումը:
Վնաս է առողջությանը և հակացուցումները
Չրերը կարող են վնասել մարդու մարմնին, եթե ընտրվել է անորակ արտադրանք, կամ եթե այդպիսի արտադրանքի օգտագործման ուղղակի հակացուցում կա: Չոր մրգերը չպետք է սննդակարգում ներառեք մարդկանց համար.
- ստամոքսի խոցերի սրմամբ;
- շաքարային դիաբետ;
- ալերգիա և սննդի անհատական անհանդուրժողականություն;
- ավելորդ քաշ ունենալու միտում;
- գիրություն
Շաքարային դիաբետով տառապող մարդիկ պարտադիր չէ, որ չոր մրգերը բացառեն սննդակարգից. Ժամանակ առ ժամանակ դուք կարող եք շոյվել խնձորով, հաղարջով կամ տանձով: Ոչ մի դեպքում շաքարախտով հիվանդները չպետք է ուտեն չոր մանգո, պապայա, արքայախնձոր կամ բանան:
Չոր մրգերի կոմպոտից վնասելը հնարավոր է միայն ցածրորակ արտադրանքների օգտագործման կամ ալերգիկ ռեակցիայի դեպքում:
Նշում. Երեխաներին հնարավոր է չորացրած մրգեր տալ 2-3 տարեկանից ոչ շուտ:
© Իգոր Նորման - stock.adobe.com
Եզրակացություն
Չորացրած պտուղները ոչ միայն համեղ և քաղցր արտադրանք են, այլև կենտրոնացված օգուտ մարմնի համար: Նման նրբությունները հատկապես արժեքավոր են դառնում ձմռան սեզոնին, երբ մարմինը տառապում է հետքի տարրերի և վիտամինների պակասից: Չորացրած պտուղները կարելի է ուտել դիետաների ընթացքում, իսկ եթե չափից շատ չեք ուտում, քաշի կորուստը նույնիսկ ավելի արդյունավետ կլինի:
Չորացրած հատապտուղներն ու մրգերը օգտակար են մարզիկների համար `սիրտն ուժեղացնելու, էներգետիկ պաշարները համալրելու համար: Ի տարբերություն շաքարի, բնական գլյուկոզան և ֆրուկտոզան, որոնք պարունակվում են չրերում, ավելի առողջարար են: Դա բնական էներգետիկ ըմպելիք է `օգտակար կողմնակի ազդեցություններով: Հիմնական բանը `պահպանել առաջարկվող օրական ընդունումը և մի գնեք էժան ապրանքներ:
