Chum սաղմոնը սաղմոնի ընտանիքի ձուկ է: Բացի հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցից, այն իր բաղադրության մեջ պարունակում է բազմաթիվ օգտակար տարրեր: Ձկները հաճախ մարզիկներին ավելացնում են սննդակարգին - արագ մարսվող սպիտակուցն անհրաժեշտ է մկանային զանգվածի լիարժեք աճի համար: Օգտակար հատկություններ ունեն ոչ միայն բշտիկավոր սաղմոնի սթեյքերը կամ ֆիլեները, այլ նաև խավիարով կաթը, իսկ վերջիններս հաճախ օգտագործվում են կոսմետիկ ոլորտում ՝ դեմքի մաշկի վիճակը բարելավելու համար:
Ձուկը հարմար է պատշաճ սնուցման համար և ճարպաթթուների աղբյուր է, ինչպիսիք են օմեգա -3-ը, ինչպես նաև օգտակար հանածոները, որոնք կենսական նշանակություն ունեն մարմնի պատշաճ գործունեության համար: Chum սաղմոնի ֆիլեը դիետիկ արտադրանք է. Չափավոր սպառմամբ այն չի վերածվում ճարպային հանքավայրերի, բայց գրեթե ամբողջությամբ վերածվում է էներգիայի: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նիհարել ցանկացող կանանց ու աղջիկների սննդակարգում ներառել կարմիր ձուկ:
Կալորիականության պարունակությունը և չաղ սաղմոնի կազմը
Կարմիր ձկնաբուծարանը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը պարունակում է շատ սպիտակուցներ և ամբողջովին չունի ածխաջրեր: Թարմ ձկան սթեյքերի կալորիականությունը 100 գ-ի դիմաց կազմում է 126,8 կկալ: Կախված ջերմային բուժումից, ձկների էներգիայի արժեքը կարող է տարբեր լինել, մասնավորապես `
- տապակած չաղ սաղմոն - 386,1 կկալ;
- խաշած - 126,9 կկալ;
- յուղի մեջ `245,3 կկալ;
- շոգեխաշած - 129,5 կկալ;
- ջեռոցում թխած - 162,6 կկալ;
- շոգեխաշած - 131,2 կկալ;
- խորոված - 150,1 կկալ;
- աղած - 184,3 կկալ;
- մի փոքր և մի փոքր աղած - 182,1 կկալ;
- ցնցող ականջ - 32,2 կկալ;
- սառը և տաք ծխելը `196,3 կկալ:
Չամ կաթը պարունակում է 100 կկալ 100 գ-ի համար, կարմիր խավիար ՝ 251,2 կկալ: Դիետիկ սննդի համար խաշած, շոգեխաշած և շոգեխաշած ձուկը լավագույնս համապատասխանում է: Պետք է բացառել ապխտածը, իսկ աղը օգտագործել սահմանափակ քանակությամբ:
Ձկան սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.
- ճարպեր - 5,7 գ;
- սպիտակուցներ - 19,1 գ;
- ածխաջրեր - 0 գ;
- ջուր - 74,2 գ;
- դիետիկ մանրաթել - 0 գ;
- մոխիր - 1,2 գ
BZHU- ի հարաբերակցությունը համապատասխանաբար 1 / 0.3 / 0 է: Chum սաղմոնի խավիարը պարունակում է 31,5 գ սպիտակուցներ և 13,6 գ ճարպեր 100 գ արտադրանքի դիմաց:
Արտադրանքի քիմիական կազմը 100 գ-ի դիմաց նկարագրված է աղյուսակի տեսքով.
| Նյութի անվանումը | Ձկների բաղադրության մեջ պարունակություն |
| Յոդ, մգ | 0,05 |
| Պղինձ, մգ | 0,11 |
| Երկաթ, մգ | 0,6 |
| Մանգան, մգ | 0,05 |
| Ֆտոր, մգ | 0,43 |
| Սելեն, մգ | 0,037 |
| Incինկ, մգ | 0,7 |
| Կալիում, մգ | 334,9 |
| Նատրիում, մգ | 60 |
| Sծումբ, մգ | 190 |
| Կալցիում, մգ | 20 |
| Ֆոսֆոր, մգ | 199,8 |
| Մագնեզիում, մգ | 60 |
| Քլոր, մգ | 166,1 |
| Թիամին, մգ | 0,33 |
| Վիտամին A, մգ | 0,04 |
| Ասկորբինաթթու, մգ | 1,3 |
| Վիտամին PP, մգ | 8,6 |
| Վիտամին B2, մգ | 0,2 |
| Վիտամին E, մգ | 1,3 |
Ի լրումն, խառնուրդի սաղմոնի բաղադրությունը հարուստ է ոչ էական և էական ամինաթթուներով, պոլի- և մոնոհագեցած ճարպաթթուներով, այն է `օմեգա -3 1,07 գ քանակով, օմեգա -6` 0,13 գ, օլեիկ` 1,18 գ 100 գ-ի համար: Խոլեստերինի պարունակություն - 80 մգ 100 գ կարմիր ձկների համար:
© joy666 - stock.adobe.com
Ձկների առողջության առավելությունները
Կարմիր ձկների կանոնավոր օգտագործումը օգտակար է տղամարդկանց և կանանց առողջության համար, քանի որ դրա կազմը հարուստ է օգտակար հանածոներով և վիտամիններով, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի համար: Seովամթերքի օգտակար հատկությունները դրսեւորվում են հետևյալ կերպ.
- «Վնասակար» խոլեստերինի քանակը նվազում է, որի պատճառով արյան անոթների վիճակը բարելավվում է, և արյան ճնշումը նորմալանում է:
- Նվազում է հիվանդությունների զարգացման հավանականությունը, ինչպիսիք են ինսուլտը, սրտի կաթվածը և հիպերտոնիկ ճգնաժամը:
- Բարելավում է նյութափոխանակությունը և ամրացնում իմունային համակարգը:
- Ատամների վիճակը բարելավվում է, մազերն ու եղունգներն ամրապնդվում են:
- Նվազեցնում է սթրեսը, բարելավում է տրամադրությունը: Ձկները կանխում են դեպրեսիայի զարգացումը: Բացի այդ, ապրանքը օգնում է բարելավել ուղեղի գործունեությունը:
- Բարձրացնում է տոկունությունը, ինչը հատկապես օգտակար է մարզիկների համար մարզադահլիճում կամ մրցումներից առաջ ավելի արդյունավետ լինելու համար:
- Վերականգնվում է տղամարդկանց և կանանց վերարտադրողական ֆունկցիայի աշխատանքը, նորմավորվում է հորմոնների արտադրությունը:
- Լյարդի բջիջների վերականգնման գործընթացը արագանում է, և այս օրգանը մաքրվում է:
- Մաշկի և ընդհանուր առմամբ մարմնի վիճակը բարելավվում է, քանի որ ձուկը երիտասարդացնող ազդեցություն է թողնում դրա վրա:
Հղի կանանց և կրծքով կերակրող մայրերի համար օգտակար է լուրջ հիվանդություններից կամ հետաձգված ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում համր սաղմոն ուտելը:
Քաշի կորստի համար ձուկը օգտակար է նրանով, որ այն արագորեն բավարարում է սովի զգացումը, ստամոքսում ծանրություն չի ստեղծում և արագ մարսվում է: Chum սաղմոնը չի պարունակում «դատարկ» ածխաջրեր, ուստի այն չի ավանդադրվում ճարպային հանքավայրերի տեսքով, բայց գրեթե ամբողջությամբ մշակվում է և հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից:
Աղի, թեթև և թույլ աղի ձուկը լավ է օգտագործել որպես խորտիկ ուժեղ ըմպելիքների համար, քանի որ այն նվազեցնում է ալկոհոլի թունավոր ազդեցությունը մարմնի վրա:
Ապխտած ձուկը չափավոր կերպով օգնում է վերականգնել տեսողական կտրվածությունը և մարմինը հագեցնում է ճարպաթթուներով, բայց հարմար չէ դիետայի ընթացքում սնուցման համար:
© յանադջան - stock.adobe.com
Սոսին կաթի օգտակար հատկություններ
Կաթը պարունակում է բազմաթիվ պոլի- և միանգամայն հագեցած ճարպաթթուներ և պրոտամիններ, որոնք օգտակար են դիաբետիկների համար: Բացի այդ, ապրանքի սիստեմատիկ օգտագործման արդյունքում օգտակար հատկությունները դրսեւորվում են հետևյալ կերպ.
- ուղեղի աշխատանքը բարելավվում է;
- երիտասարդացնում է մաշկը;
- լյարդի գործառույթը բարելավվում է;
- ուղեղի բջիջների դեգրադացման գործընթացը դանդաղեցնում է.
- ամրացված է ոսկրային կմախքը;
- նվազում է սրտի հիվանդության զարգացման ռիսկը.
- տղամարդկանց ուժը մեծանում է;
- կարգավորվում են արյան մեջ շաքարի մակարդակները;
- դիմացկունություն և կատարողականություն
Կաթի մեջ օգտակար նյութերը հակաբորբոքային ազդեցություն ունեն մարմնի վրա և նվազեցնում են վիրուսային հիվանդությունների ախտանիշները:
Կլասի կաթը օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում `սպիտակեցնող և երիտասարդացնող ազդեցություն ստանալու համար: Այնուամենայնիվ, սա թարմ ապրանք է, այլ ոչ թե աղի արտադրանք:
Խավիարի օգուտները մարմնի համար
Խեժ սաղմոնի կարմիր խավիարը հայտնի է հարուստ կազմով: Այնուամենայնիվ, բարձր կալորիականությամբ, խորհուրդ չի տրվում դիետայի ընթացքում հաճախակի օգտագործել: Խավիար ուտելու առավելությունները հետևյալն են.
- բարելավվում է նյարդային համակարգի աշխատանքը;
- ամրապնդվում է իմունային համակարգը;
- տղամարդկանց ուժը մեծանում է;
- սրտանոթային համակարգի աշխատանքը բարելավվում է;
- տեսողությունը բարելավվում է;
- կանխվում է քաղցկեղի զարգացումը:
Բացի այդ, ոսկորներն ամրապնդվում են, և մաշկի վիճակը բարելավվում է: Խավիարը խորհուրդ է տրվում որպես ռախիտի պրոֆիլակտիկա: Ապրանքը պարունակում է շատ հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, որոնք անհրաժեշտ են մարզիկների համար: Իսկ խավիարը համարվում է նաև կանխարգելիչ միջոց այնպիսի հիվանդությունների կանխարգելման համար, ինչպիսիք են Ալցհեյմերի հիվանդությունը և էկզեման:
Հակացուցումները և վնասը ձկներից
Խճճված սաղմոնի չափազանց մեծ օգտագործումը, հատկապես աղած և ապխտած վիճակում, հղի է անցանկալի հետեւանքներով: Օրեկան ցրված սաղմոնի առաջարկվող ընդունումը 100-150 գ է, բավական է շաբաթը 3 անգամ ձուկ ուտել:
Ապխտած և աղած արտադրանքի օգտագործման հակացուցումները.
- հոդատապ;
- ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքի խանգարումներ;
- երիկամային հիվանդություն;
- սրտի հիվանդություններ:
Ապրանքի ցանկացած ձևով չարաշահումը կարող է հանգեցնել աղեստամոքսային տրակտի խանգարումների, մասնավորապես ՝ ստամոքսի խանգարում, սրտխառնոց, փքվածություն և փորկապություն:
Աղի ձուկը և խավիարը պարունակում են մեծ քանակությամբ աղ, որը մարմնում պահում է հեղուկը և բերում այտուցի: Կաթը խորհուրդ չի տրվում ուտելիս խանգարումներ ու գիրություն ունեցող մարդկանց:
Բացի այդ, չաղ սաղմոնը, ինչպես ցանկացած այլ ծովամթերք, ծանր մետաղներ է կուտակում մսի մեջ: Հետեւաբար, ձկների չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է հանգեցնել սնդիկի թունավորման:
© Ալեքսանդր Տալանցև - stock.adobe.com
Արդյունք
Chum սաղմոնը առողջ, դիետիկ ձուկ է, որը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, պոլի- և միանգամայն հագեցած ճարպաթթուներ, մարդու համար անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր: Ապրանքը խորհուրդ է տրվում ներառել սննդակարգում մարզիկների, նիհարել ցանկացողների և պատշաճ և առողջ սննդակարգի պահպանողների համար: Ձուկը գործնականում չի վնասում առողջությանը, եթե չեք չարաշահում ապրանքը և հաշվի եք առնում բոլոր հակացուցումները:
