Սաղմոնի սթեյք տապակի մեջ - բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով, թե ինչպես պատրաստել * Crossfit

Թարմ սաղմոնի սթեյք - 3 հատ:
Սխտոր - 3-4 մեխակ
Չիլի պղպեղ - 1 հատ:
Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կանաչներ - մի փունջ
Սպիտակ և մանուշակագույն սոխ - ½ յուրաքանչյուրը: յուրաքանչյուրը
Քաղցր բուլղարական պղպեղ - c հատ:
Լոլիկ (կարմիր) - 1 հատ:
Համեմունքներ `համտեսել

Սպիտակուցներ 21,9 գ
Fatարպ 19,1 գ
Ածխաջրեր 0,9 գ

Տանը թավայի մեջ հյութալի սաղմոնի սթեյք պատրաստելու բաղադրատոմսը տանը նկարագրված է ստորև:

Vառայություններ մեկ տարայի համար. 3 ծառայություն:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Թավայի մեջ սաղմոնի սթեյքը համեղ ուտեստ է, որը կարելի է արագ պատրաստել տանը: Ձուկը նախ տապակվում է թավայի մեջ, այնուհետև մի փոքր շոգեխաշվում է մանր կտրատած բանջարեղենով, ինչպիսիք են լոլիկը, սպիտակ և մանուշակագույն սոխը, սխտորը և չիլի պղպեղը համեմելու համար: Հյութեղ սթեյք տապակելու համար հարկավոր է հետևել ստորև նկարագրված քայլ առ քայլ լուսանկարների բաղադրատոմսի պարզ առաջարկներին:

Կարող եք նաև կարագով եփել բուսական յուղի փոխարեն ՝ ուտեստին կաթնային համ և ավելի նուրբ հյուսվածք ավելացնելու համար:

Ավելի լավ է օգտագործել սթեյքերը թարմ, քան սառեցված, հակառակ դեպքում տապակման ժամանակ կտորը կարող է քանդվել:

Քայլ 1

Վերցրեք թարմ ձուկ, անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք թեփուկները, աղիքից հեռացրեք որովայնի խոռոչը և կտրեք մասերի: Մանրակրկիտ լվանալ այնպես, որ կտորների ներսում ոչ մի մութ թաղանթ չմնա, այնուհետև չորացրեք թղթե խոհանոցային սրբիչի վրա: Երբ սթեյքերը չորանան, յուրաքանչյուր կծում շփեք աղով:

Քայլ 2

Կլպեք մի քանի սխտոր մեխակ և կտրեք յուրաքանչյուրը կիսով չափ: Հեռացրեք սերմերը կարմիր չիլիից և կտրեք բանջարեղենը փոքր օղակների մեջ: Վերցրեք չկպչող տապակ, սիլիկոնային խոզանակով բուսական յուղի բարակ շերտով քսեք և տարածեք սխտորի կեսը: 1-2 րոպե հետո ավելացնել սաղմոնի սթեյքերը, տապակի հատակից սխտորը տեղափոխել ձկներին և ավելացնել չիլի: Ձուկը տապակել ցածր ջերմության վրա 5 րոպե փակ կոպով:

Քայլ 3

Լվացեք բուլղարական պղպեղը, խոտաբույսերը և լոլիկը: Կլպեք սոխը: Կտրեք բոլոր բանջարեղեններն ու կանաչիները փոքր կտորների մեջ և դրեք սաղմոնի տապակի մեջ, համեմեք ցանկացած համեմունքների հետ: Սթեյքերը միացնել մյուս կողմին, ծածկել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա ևս 7-10 րոպե (մինչև քնքշությունը):