Բանջարեղենով իտալական մակարոնեղեն `քայլ առ քայլ բաղադրատոմս * Crossfit

Բալի լոլիկ - 3 հատ:
Ձիթապտուղ - 6 հատ:
Մակարոնեղեն (աղեղներ) - 200 գ
Արեւածաղկի սերմեր (կեղեւավորված) - 20 գ
Սև պղպեղի հատիկներ - 3 հատ:
Սխտոր - 1-2 մեխակ
Seaովային աղ `ըստ ճաշակի
Կարագ - 15 գ
Արուկուլա - 20-30 գ

Սպիտակուցներ ՝ 11,9 գ
Fatարպ 1,9 գ
Ածխաջրեր ՝ 63,1 գ

Ստորև նկարագրված է պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ բանջարեղենով համեղ մակարոնեղեն պատրաստելու լուսանկարով:

Vառայություններ մեկ տարայի համար. 2 ծառայություն:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Բանջարեղենով իտալական մակարոնեղենը համեղ ուտեստ է, որը հեշտ է եփել սեփական ձեռքերով տանը: Խոհարարության համար մակարոնեղենը պետք է վերցնել ամբողջական հացահատիկի ալյուրից, ինչպիսին է farfalle- ն կամ ձեր նախընտրած ցանկացած այլ ձև:

Արեւածաղկի սերմերը կարելի է փոխարինել կտավատի սերմերով: Նշվածներից բացի կարող են օգտագործվել ցանկացած այլ համեմունքներ, ներառյալ իտալական խոտաբույսերը: Ռուկոլան պետք է ընդունվի թարմ, առանց չոր ծայրերի և վնասված տերևների:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով, թվարկված բոլոր բաղադրիչներով, կաթսա, տապակ և 20 րոպե ժամանակ:

Քայլ 1

Պատրաստեք ձեզ անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները և ձեր առջև դրեք ձեր աշխատանքային մակերեսի վրա: Առանձնացրեք անհրաժեշտ ձիթապտղի քանակը և դրեք առանձին տարայի մեջ, որպեսզի հեղուկը չորանա: Լվանալ արեւածաղկի սերմերը և նաև թողնել չորացնել առանձին ափսեի մեջ: Կարագը պետք է փափուկ լինի, այնպես որ հանել սնունդը սառնարանից և փափկացնելով ՝ տրորել պատառաքաղով:

Քայլ 2

Վերցրեք սխտորը, առանձնացրեք 1 կամ 2 մեխակ (ըստ ճաշակի), կտրեք կիսով չափ և հանեք կենտրոնից խիտ ցողունը: Կտրեք մեխակները փոքր կտորների:

Քայլ 3

Լվացեք բալի լոլիկները և կտրեք հավասար չափի շրջանակների: Տեսակավորեք ռուկուլան, անհրաժեշտության դեպքում, հեռացրեք չափազանց երկար ցողունները և կտրեք չորացրած կամ փափուկ դարձած եզրերը:

Քայլ 4

Ձիթապտուղ վերցրեք և կտրեք բարակ շերտ: Ձիթապտղի քանակը ընտրեք ՝ հիմնվելով ձեր ճաշակի նախասիրությունների վրա, բայց միջին հաշվով յուրաքանչյուր ծառայում կա 3-4 բան:

Քայլ 5

Կաթսա լցրեք ջրով. Հեղուկի ծավալը պետք է լինի երկու անգամ ավելի շատ, քան մածուկը: Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք ծովի աղը և սեւ պղպեղի հատիկները: Կարող եք նաև ավելացնել ձեր նախընտրած այլ համեմունքներ: Ավելացնել մակարոնեղեն, եփել մի քանի րոպե (3-5) այն բանից հետո, երբ ջուրը սկսի կրկին եռալ: Մածուկի ներսը պետք է մի փոքր ամուր մնա, որպեսզի աղեղները պահեն իրենց ձևը:

Քայլ 6

Վերցրեք մի տապակ և դրեք այն վառարանի վրա: Ներքևում դրեք կարագ և թակած սխտոր: Մեկ րոպե անց ավելացնել ռուկոլա և բալի լոլիկ: Բաղադրիչները պետք է միայն թեթևակի թափվեն ջերմության հետ, այնպես որ լավ խառնեք և մեկ րոպե անց հանել տապակը վառարանից: Ներդրեք մակարոնեղենի մի բաժակ ափսեի մեջ և կարագով համեմեք շոգեխաշած բանջարեղենով: Համեղ իտալական մակարոնեղենը բանջարեղենով պատրաստ է, մատուցել տաք վիճակում: Կարելի է ցանել քերած պանրի բարակ շերտով: Բարի ախորժակ!