Ռայսի շիլա կաթի մեջ - լուսանկարով բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է համեղ պատրաստել կաթսայում * Crossfit

Երկարահատիկ բրինձ - 1 բաժակ
Կաթ 2,5% - 500 մլ
Waterուր - 500 մլ
Կարագ - 2 հատ (20 գ)
Հավի ձու - 1 հատ: (ըստ ցանկության)
Դարչին - 1 փայտ
Աղացած դարչին ՝ համտեսել
Atորենի ալյուր - 1-2 tbsp. լ
Խտացրած կաթ - ½ բաժակ
Աղ ՝ ըստ ճաշակի
Չամիչ - համտեսել

Սպիտակուցներ 2.9 գ
Fatարպ 3.1 գ
Ածխաջրեր ՝ 15,9 գ

Ստորև նկարագրված է պարզ բաղադրատոմսը կաթով բաղադրատոմսով բրնձով շիլա պատրաստելու լուսանկարով:

Vառայություններ մեկ տարայի համար. 4 ծառայություն:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Կաթնային բրնձի շիլան համեղ ուտեստ է, որը պատրաստվում է վառարանի վրա կաթսայի մեջ երկար կամ կիսամաշ բրինձով դարչինով: Կաթի համամասնությունը բրնձին համապատասխանաբար 4-ից 1 է, այսինքն `1 լիտր կաթի համար անհրաժեշտ է 1 բաժակ բրինձ: Եթե հացահատիկը նախապես եռացրած է ջրի մեջ, ապա բաղադրիչների հարաբերակցությունը տարբեր է. 1 բաժակ բրնձի համար նախ ավելացրեք 2 բաժակ ջուր, այնուհետև 2 բաժակ կաթ:

Կաթնային շիլան կարելի է եփել ինչպես գնված, այնպես էլ տնական կաթով: Բայց մի ընտրեք 2,5% -ից պակաս յուղայնությամբ կաթնամթերք, հակառակ դեպքում ուտեստի համն այդքան հարուստ չի լինի:

Շաքարի փոխարեն օգտագործվում է խտացրած կաթ: Ալյուրը կարելի է վերցնել ինչպես սովորական ցորենից, այնպես էլ ամբողջական ձավարեղենից: Խոհարարություն կատարելու համար օգտագործեք լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս:

Քայլ 1

Չափեք պահանջվող քանակությամբ երկար ձավարով բրինձ, ալյուր, դարչին, չամիչ, կարագ և ջուր և կաթ և դրեք ձեր առջև ձեր աշխատանքային մակերեսին: Կտրեք դարչինի փայտը կամ կտրեք այն երկայնքով:

Քայլ 2

Կաթսայի մեջ դնել բրինձը, որը նախկինում մի քանի անգամ լվացել է, դարչինի կոտրված փայտը և կարագի մի կտոր: Լցնել կես լիտր ջուր, եփել եռացրած աղ, եփել միջին ջերմության վրա 15-20 րոպե, այսինքն ՝ գրեթե մինչև բրնձի պատրաստումը և հեղուկի ամբողջովին գոլորշիացումը:

Քայլ 3

Հանեք դարչինի ձողերը և սկսեք սենյակային ջերմաստիճանի կաթը բարակ հոսքով լցնել բրնձի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով բրնձի շիլան: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, երբեմն ակտիվանալով, 10 րոպե: Ապա ակտիվացնելիս մի քիչ ալյուր ավելացրեք, որպեսզի շիլան խտանա:

Քայլ 4

Չամիչն ու կարագի մնացած կտորը դրեք դատարկով կաթսայի մեջ: Եվ հետո թափեք խտացրած կաթը և մանրակրկիտ խառնեք: Եփել ցածր կրակի վրա մի քանի րոպե (մինչև եփել):

Քայլ 5

Համեղ, փափուկ բրնձի շիլա կաթի մեջ, որը եփում է տանը, պատրաստ է: Առայել տաք վիճակում, ցանել աղացած դարչինով: Բացի այդ, ցանկության դեպքում, շիլայի վերին մասում կարող եք փոքրիկ դեպրեսիա անել և դեղնուցը լցնել դրա մեջ: Բարի ախորժակ!